让小S上瘾、佘诗曼吞口水!正宗柳州“螺蛳粉”来了,16年卖出6800000碗!

让小S上瘾、佘诗曼吞口水!正宗柳州“螺蛳粉”来了,16年卖出6800000碗!

上海美食攻略 港台女星 2018-11-23 13:36:18 623


十六年卖出680w份的螺蛳粉来啦!

老板耗时10年,终于找到正宗广西食材

采用舌尖》爆红的酸笋,汤底熬足6h

每碗10+种料,一口臭到晕厥!

竟让小S、佘诗曼都嗦上瘾!



文末还有年龄差6.8折活动!

这道攻击力十足的美食,

到底有何等魅力?快往下看!


 - 臭到晕厥的螺蛳粉来了 - 


要说大中华美食圈里有什么食物,能让人爱恨分明,非这碗螺蛳粉莫属了!据说深圳门店刚开业时,有位广西的年轻人带着朋友过来吃,朋友们惊讶地说:“终于等到你带我们吃家乡菜了”,而他回答到:“没办法啊,之前因为桂小厨没来。”如此一家备受肯定的店,你还没吃过就Out啦!


螺蛳粉还是很多明星的心头好,小s、赵薇、佘诗曼、李晨、黄宗泽,吃过后对它都是赞不绝口。还在等什么,赶快冲冲冲鸭!!!


1碗10+种料


大名鼎鼎的螺蛳粉,在很早之前就是《舌尖上的中国》倾情力荐的美食,而在魔都却很少能吃到正宗的,但是现在在这家专做广西菜16年的餐厅里就能吃到啦!点上一碗,隔着老远,就能闻到一股霸气十足的酸臭气,用鼻子猛吸一口,却刹那间让人欲罢不能!


点上1碗,里面的料多得都快扑出来了!干粉、木耳丝、酸豆角、酸笋、螺蛳、卤蛋、炸腐皮...随便一数,足足10多种料!


一碗优秀的螺蛳粉,酸笋就是它的灵魂!值得一提的是,螺蛳粉里采用的酸笋是上过《舌尖》的同款大头甜笋制作而成,味道十分浓郁。它的加入不仅丰富了口感,同时也缓解了辣味,刺激着唾液分泌,好吃的停不下筷子!


汤底熬足6h



汤料在一定程度上也决定了螺蛳粉的水平,这里的汤底由螺蛳肉爆炒后,与猪筒骨、石螺等数十种食材共同熬制而成。


熬制后的汤,口感十分醇厚,带着些许辣味却丝毫不腻,鲜美爽劲,让人回味无穷!


▼ 烫捞
▲ 弹性十足


米粉也同样很有讲究,采用优质干粉,十分有弹性!吃起来也很有嚼头,吸溜吸溜的,超爽口!


呼噜噜一口气,就能干掉整碗啦!


共有3款选择


除了招牌的柳州老表螺蛳粉之外,还有另外2款选择:柳州干捞螺蛳粉,以及桂林石记卤菜粉。


干捞款加入了秘制卤水,再加以精心熬制的红油、古法炒制的螺肉,拌匀而成,风味更浓郁!


 - No.2招牌:广西·老友桂花鱼 - 


为了找回老一辈传下来的正宗美食手艺,老板走遍了整个广西,终于寻回了正宗的广西味道。桂小厨作为广西知名品牌,是当地人或是有朋友想要品尝广西菜时的最佳之选。而这道老友桂花鱼就是招牌中的招牌!


可别小看了这道鱼,在店里有着超高人气!共有清江鱼/桂花鱼两种选择,吃过的食客都说好~用豆豉、辣椒以及酸笋等一起炒制后诞生的浓香,就是传说中的“老友味”!



将肥美的鱼煎至两面金黄后,加入土法腌制的老友酱,使得鱼和酱相互交融。同时酱汤的加入还能化解鱼的腥味,每一口都酸爽无比,值得回味。


将表层的鱼皮撕掉,露出下面白白的鱼肉时,是最勾人食欲的!鱼肉格外柔嫩,酱料鲜美,拌饭吃也是个不错的选择!


若是将鱼肉和酸笋一同放入口中,那刺激酸爽的滋味别提多美妙啦!


 - 传承16年的广西味道 - 


店内的菜名也同样很有讲究哦~每道菜的前面都会有广西各个区域的地名,同时代表着是当地的名菜!吃货们不出魔都,也能吃到正宗广西菜式啦!


其中巴马作为世界长寿之乡,人杰地灵,山好水好连空气也好。所以培养出来的食材也很原生态,保持住了食物的本味。


巴马· 石墨黑豆腐:这道桌还在“咕嘟咕嘟”冒着泡泡的黑豆腐,就是巴马的特色美食。纯手工制作,完美结合了黄豆和黑芝麻,并在有温度的石墨里细推慢磨。


历经十几道工序后的豆腐,细腻嫩滑,豆香味十足。记得要趁热品尝哦~


北海· 焗小海鲜:北海作为古代“海上丝绸之路”的重要始发港,以海鲜闻名全国。这道焗小海鲜就是广西海滨菜系的代表。一打开盖子,还冒着热气,精选虾、小墨鱼和花甲等新鲜海鲜进行蒸制,加入小金桔和香茅草后,打开还会持续弥漫一股清香!



点一道菜可以同时打卡那么多美食,性价比太高啦!


北海· 小海味蒸鲜腐竹:鲜美绝对是对这道菜的第一印象,采用纯手工制作的腐竹,颜色油亮,扑鼻而来的全是豆香味~


南宁· 传统高峰柠檬鸭:采用正宗谷糠喂大的土鸭,同时还加入了去籽陈年酸柠檬,酸甜适中的口感,吸引了一大片忠实食客~


还有炒牛腱、蜜烤排骨、白切拼盘等其它广西特色菜,滚一遍菜单都不踩雷!


 - 古风十足的就餐环境 - 


一踏进门,浓郁的古风气息扑面而来,木质桌椅搭配暖黄色的灯光,温暖又惬意。


店内还有许多具有广西特色的元素,在这里用餐宛如就置身在桂林的山水之间,情调十足!


现在店内还有超大活动福利

赶快冲鸭!!

 - 年龄差越大越便宜 - 


按照一桌内年龄最大与年龄最小的年龄差打折

(出示有效证件)

年龄差≥30岁 菜品6.8折

30岁>年龄差≥10岁 菜品7.8折

10岁>年龄差 菜品8.8折

活动时间:11.23—11.30


*具体操作根据店员指导下进行

*不与其他活动同享

*每桌仅限参与1次

*酒水饮料茶位费不参与活动

举例:

4人同行,其中有2位小伙伴年龄差超过30岁

整桌菜品直接打6.8折!!

赶快约上身边的吃货们去打卡!


保留好地址,别迷路 


店名:桂小厨·广西菜

【世茂广场】

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