营养不良

含添加糖多的食物一般都是高能量低营养的食物，当摄入过多的这些食物后，就会影响其他营养素的摄入量。

对于青少年儿童而言，在生长发育时期需要均衡充足的营养供给，如果只是添加糖食品摄入过多，但其他营养素如蛋白质等摄入不足的情况，就会导致营养不良，影响正常生长发育。

肥胖

添加糖其实就是三大供能营养素之一的碳水化合物其中一种形式，能量摄入过多，就容易导致肥胖。小朋友喜欢吃的甜食不仅能量密度高，进入胃肠道后的消化速度也很快，不知不觉容易摄入过多。特别是含糖饮料，喝一罐听装的可乐约摄入35g糖。

增加糖尿病发病风险

增加高血压、高脂血症等心血管系统疾病的发生率

导致龋齿

增加近视发生率或加重近视程度

添加糖还与氧化应激、慢性交感神经激活等有关

添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、高果糖玉米糖浆等。

常用的白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）都是蔗糖。也就是说配料表里出现以上糖均属于添加糖。这些都是明目张胆的甜蜜的伤害哦！

据统计，如果拿走超市里的所有含添加糖的预包装食品，货架上剩余的可能只有20%左右了。

所以，不要怀疑，你吃的大部分零食里都含有添加糖！随便举些栗子：除了特别标明无糖的，其他的面包、蛋糕、饼干、辣条、豆腐干、酸奶、果冻、猪肉脯、沙琪玛、麻花、汤圆、部分膨化食品如薯片，更别说各种糖果和含糖饮料如可乐、汽水、豆奶、益生菌饮料等都含添加糖。不信，把你家里可以找到的零食都找出来，看看配料表。

哦，对了！温馨提示：无糖的并不代表健康，因为它还可能高脂、高盐，最典型的代表就是我们的辣条了，高油高脂高糖。

你可能会问

为什么添加糖如此泛滥？

为什么商家要加这么多糖？

答案是迎合消费者的口味，迎合我们基因的喜好。对于我们采集狩猎的祖先来说，糖是很难得的，所以我们对甜食情有独钟。但是在食物丰富的今天，能量非常充足，并且唾手可得，大部分的人依然爱甜食，但是基因并没有进化出适应高糖，特别是高添加糖饮食的机制。

另外，由于人们对高脂饮食危害的认识，商家纷纷推出低脂食品，这样在很大程度上会影响食物口感，那么为了依然能俘获消费者味蕾的偏好，加大量的糖和盐等调味品就变成了“完美的”替代方案，这也是高糖食物的一个原因。

1.看配料表

看到了吗，除了主要原料，一般来说，在配料表中的位置越靠前，该配料在该食物中所占的比例就越大/多。

2.看营养成分表/营养标签

这个可以明显的看出含糖量为46.4g，占一个健康的标准成年人一天该营养成分需求的15%。也就是说这15%全是来自添加糖。这里解释一下，我们的机体需要碳水化合物，但是添加糖属于“不好的”碳水化合物。我们提倡提供碳水化合物的应更多来自粗杂粮，而非精主食，更不应该是添加糖。

对于学生来说，他们还处于生长发育期，而且学习任务繁重，两餐间隔时间又长，加餐相当有必要！

那么推荐的零食有哪些呢？答案是水果、牛奶、原味坚果！健康又营养。

其实，孩子并非一点点含糖零食都不能吃，适当的零食也是可以起到补充能量，愉悦心情，满足小朋友口腹之欲的作用。毕竟太过压制，则过犹不及，物以稀为贵，在孩子可以自由做主的时候就无节制得地吃很多不太健康的零食。

营养师还想说

科学的观念最重要。2016年8月美国心脏协会 (American Heart Association， AHA) 发布的关于儿童添加糖与心血管病风险的科学声明中建议2~18岁的儿童和青少年每天的添加糖摄入不能>6勺（25g），年龄<2岁的儿童应尽量避免摄入添加糖。2016年的《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以内。也就是说偶尔吃一些含糖零食是可以的。

另外，人类对于饮食的偏好，更多来自于后天家庭环境的影响和培养。比如婴儿时期被添加辅食口味比较重的孩子，长大后口味也较重。婴幼儿时期，家长常常为孩子多吃点而加糖，或者觉得果汁营养好消化，常给果汁而不是整个水果吃的孩子，长大也偏爱甜食，甚至不愿意喝、喝不下白开水。

而从小给孩子搭配丰富的原汁原味食物，孩子长大也更喜欢、更能接受原味或少调料的食物，口味相对清淡，喜欢喝白开水或纯净水。

所以，人之初，就要给孩子建立良好科学的饮食习惯，孩子将受益一生！

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本文作者： 李燕菊

 四川大学华西医院临床营养科  营养师

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