餐创天下——让天下没有难开的餐馆
2017年11月29日
明档卖粉口感好，客人更放心
随着餐饮工业的兴起
越来越多的白领、年轻人
选择在便捷的快餐店解决工作餐
在此种消费风潮下
存活下来并生意渐旺的餐厅
都是坪效超高、出餐迅速
但又能让顾客感受到用心的店
筷粉湘的火爆绝招
1.选在医院、写字楼、住宅区开店
瞄准15块左右的人均消费群体
2.米粉全是明档手工制作
（这一步是抓住消费者心理的关键）
平均消费虽低但诚心不低
用最直接的方式让消费者放心
甩同类快餐品牌1条街
3.在店内设置泡菜区
制作简单可大批量预制
却能有效提高客单价
餐厅的出品形式决定了你的B格和定位
明档出品更显干净卫生
同等单价里自然与竞争者拉开差距
这就是抓住消费心理的优势！
本期视频：筷粉湘 用明档米粉套牢顾客
看完每天的视频
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小编抽取赠送神秘大奖
往期视频
从没餐厅这样发红包 他用7天抓来方圆1公里所有客人来新店消费（回报惊人）（点左侧标题可以看原文哦）
秘制金银蒜蓉酱做的铁板虾 厨师回家过年也不怕 小弟轻松搞定（年夜饭必上）（点左侧标题可以看原文哦）
鲸餐网课
近期网课： 吴山贡鹅等
餐盈创业学院
12月部分课程
12月1日至5日 （名额紧张）川式熟食店实战开店课程（川卤、4大川熟鸡、夫妻肺片、热拌菜、炸收菜），导师：石万荣、朱建忠团队，课时：3天，费用5280元，地点：四川成都。
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12月1日 川式熟食店、热拌菜、炸收菜开店体系课程 （爆款川卤、夫妻肺片、 4大熟食鸡）
12月5日至9日 （名额紧张）川式毛肚火锅、羊肉火锅、鱼火锅实战开店课程，含12大爆款火锅，导师：石万荣、朱建忠团队，费用：5280元，课时：3.5天，地点：四川成都。
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12月10日至14日 （名额紧张）潮州卤水、潮汕砂锅粥、隆江卤水（隆江猪脚饭）店实战开店课程，课时：3天，费用：5280元，地点：无锡。
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12月14日至18日 （名额紧张） 外卖爆店实操课程，导师：洪七公团队，地点：无锡，课时：3天，费用：5280元（含食宿、考察费）。
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12月16日至20日 （名额紧张）烧烤店实战开店课程 导师：冰城串吧董事长张利团队，地点：北京，费用：5280元，课时：3整天。
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12月18日至22日 “90后”烤鱼、热辣卤、辣卤海鲜、辣卤熟食店实战开店课程（冬季版）（导师：张平建团队），地点：无锡，课时（3天），费用5280元。
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1月部分课程
1月7日至1月12日 （名额紧张）水饺、蒸饺、熏酱（含10大爆款水饺生产体系）课程， 费用：5680元（含食宿、考察费）， 授课导师：赵嘉祥大师团队， 地点：天津 ， 课时：4天
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1月12日至16日 卤肉面、汤面、拌面实战开店课程（赵嘉祥、百年面道创始人于震） 。 地点：天津 ， 课时：3天 ， 费用：5280元（含食宿、考察费）
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他，21年不用1个厨师开了80家面馆，80平面馆日卖10000元!
1月14日至18日 浏阳蒸菜、沔阳蒸菜实战开店课程，课时：3天，费用：5280元，授课导师：石万荣、刘继（浏阳蒸菜传承人）团队，地点：长沙浏阳。
1月22日至26日 川面、手工酸辣粉、米线开店落地体系课程2.0版（导师：张平建、曹继军团队），费用4980元（含食宿费），地点：江苏无锡。
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1月22日 川面、手工酸辣粉、米线店开店落地体系课程2.0版
火锅开店运营、营销、管控课程（大渝火锅没贷款1分钱，2年半开出140家火锅店，成为中国3大火锅品牌之一），地点：无锡，主讲导师：杜松林团队（大渝火锅创始人），时间：3天。
餐厅明档设计（高端私塾课程），地点：杭州，导师：中国明档第1人——王高，课时：3天，费用19800元（老板可带1个厨师长），限15名餐饮老板报名。
精彩还在继续...
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（北京市万荣美食广场回龙观店）
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（无锡市长江北路10号新豪泰花园酒店D座）
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（成都市双流华阳戛纳印象商业）
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（长春市荷园路安联大厦B座）
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