Michael Chen摘得冠军！

就在刚刚，2018芝华士鸡尾酒大师赛在上海新天地安仕达酒店落幕，中国区冠军Michael Chen新鲜出炉！

他来自上海The Cannery酒吧，恭喜！

 冠军：Michael Chen 

Michael Chen自小移民新西兰，长大后找到了自己的真爱：调酒。2015年来到上海后，担任The Cannery酒吧经理。秉承草本精神，他的调酒材料均为环保可循环材料。

冠军颁奖现场：↓

冠军出炉，图by Andrea

芝华士鸡尾酒大赛作为全球重量级调酒赛事之一，高手如云，竞争激烈。今年的比赛首次引入了区域赛，经过北京、成都、杭州、广州四场区域赛的角逐，最终选出九位选手到上海参加决赛。

今天参赛的9位选手

根据赛事规定，今年九位决赛选手必须以三个不同主题为灵感，创作三款独具特色的芝华士鸡尾酒：

1.日本主题（基酒为芝华士•水楢）

2.英国主题（基酒为芝华士18年）

3.鸡尾酒联盟，2018年主题（基酒为芝华士12年）

Michael凭借独特的创意、高超的技巧，在九位决赛选手中脱颖而出。之后他将代表中国飞往伦敦参加全球总决赛。

这次中国区决赛的评委有三位：

Joshua Reynolds，2015大师赛全球总冠军

Craig Swindell，芝华士中国品牌大使

Atsushi Suzuki，2017大师赛全球总冠军

三位评委。现场图by Andrea

评委们是用什么标准来评选名词的呢？我们先看一下“评分标准” 。↓

评委手中有一张“官方计分表”，总分200分。我们也了解一下。↓

本次比赛还评选出的奖项有：

最佳人气奖：邓琳Jimmy 

亚军：马铭康Frederik Ma

一场比赛，作品说话。冠军和其他参赛调酒师的鸡尾酒作品都非常精彩，以下是介绍，也许有一天你推门走进一家酒吧，就能喝到他的作品。

本届中国区冠军Michael Chen

作品之一“ Mile High Club ”

配方

芝华士12年 50ml

曼萨尼亚雪莉酒15ml

柠檬汁 25ml

菠萝汁 20ml

零油甘糖 20ml

苦精 2滴 

 贺丹 Jamie He 

来自北京Janes & Hooch的贺丹Jamie，是唯一一名进入决赛的女调酒师。帅气又柔美的风格在九位选手中独树一帜。此次入选作品有Pea in the pod，灵感得于一次旅行中的晚餐，选用材料皆取自晚餐所用食材。

< Pea in the Pod >

配方

芝华士12年 60ml

热豌豆 20g

辣椒苦精 2吧勺

柠檬汁 20ml

蜂蜜 2吧勺

蛋清 1个

 郭嘉骏 Peter Kwok 

来自北京飞蛾扑火的郭嘉骏，鬼马调酒师。入围作品有“调酒师与武士道”，名字和灵感来于黑泽明的《七武士》。据他所说，芝华士的logo很像佩戴武士盔甲的武士，那么调一杯武士道真的是非常映衬主题了。

< 调酒师与武士道 >

配方

芝华士12年 45ml

樱花利口酒 30ml

自制烤吐司苦精 5滴

蜜糖 15ml

柠檬汁 15ml

蛋白 30ml

黑香豆

 马铭康 Frederick MA 

来自西安的The Cirque，曾为2017年芝华士鸡尾酒大赛亚军，今年再度征战。入围作品之一：芝华士奶盖黑糖姜母茶。

< 芝华士奶盖黑糖姜母茶 >

配方

芝华士12年 90ml

海盐焦糖牛奶 45ml 

姜母红糖粉 7.5ml

樱桃香草苦精 3滴

 邓琳 Jimmy Deng 

成都Mr. Q酒吧创始人。作品：Tango，探戈。顾名思义，创作灵感来源于舞蹈探戈，因此这杯酒怎能没有高跟鞋的承托？

< Tango >

配方

芝华士 45ml

自制伯爵茶糖油 45ml

青柠汁 30ml

蛋清 20ml

 王斐然 Nico Wang 

在成都开创了木酒廊，坚守个人态度：不放过任何一个细节，保证优质的服务。他调制的鸡尾酒，儒雅风韵徐徐环绕，汇聚自然之灵气。

< 山海 >

配方

芝华士12年 50ml

苦橙酒 20ml

甘曼怡 5ml

柠檬汁 10ml

盐水 3滴

 成传鹏 Simon Chen 

南京Pluto酒吧经理人。曾跟随Cross余天音和奚佳讳Chris（两位业界大腕）学习调酒。这份经历使他明白，虽要以严谨的态度调酒，但调制出来的酒不该是“严肃”死板的。无论是调酒还是品酒，感官体验都该是欢脱愉悦的。对此，他这次的作品可以说是很有代表性了：

< Give me Five >

配方

芝华士12年 50ml

巧克力苦艾酒 10ml

桃子利口酒 14ml

 李宗达 Saxo Lee 

来自广东的Song’s Club, 16岁便开始学调酒，曾是2015年芝华士鸡尾酒大师赛上的一名大将。三年后，他卷土重来。用作品黄金年代，致敬Chivas的悠久历史。

< The Golden Age 黄金年代 >

配方

芝华士12年 45ml

食铁兽 15ml

DOM 15ml

奶油雪莉酒 15ml

金巴利 20ml

 何膺惠 Andrew Ho 

广州首家地下酒吧—— 庙前冰室创始人。调酒风格随性自然，喜爱从烹饪原料中寻找灵感。此次参赛，他用Dear Bartender这杯酒，致敬调酒师。

< Dear Bartender >

配方

芝华士12年 40ml

芝麻菜松子蜜 20ml

Seedlip草本蒸馏液 20ml

康普发酵茶 30ml

柠檬汁 15ml

作为2018年的新科冠军，Michael也将在明天，5月23日，同上一届芝华士鸡尾酒大师赛全球总冠军Atsushi Suzuki一起在上海新天地安达仕酒店为大家亲手调制鸡尾酒哦。

鸡尾酒爱好者明天可以去安达仕酒店与冠军面对面交流，喝冠军调的鸡尾酒……不是全场免费喝的庆祝酒，还是要付钱滴，哈哈！

再次祝贺出色的调酒师们！

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