前两天去望京

发现新开了一家店，特别绿....

放眼望去，一片原谅色很任性哦？

但大噶千万别被它外表给欺骗了！

别看外表这么绿，但真不是吃素的！

而是吃肉肉肉的！

阵仗可以说是非常猛“蒙”了！

把蒙古草原上的红食白食几乎都“搬”过来了！

来这吃饭，你可别拘着，

那必须是大口喝酒大口吃肉~！

让你们看看里边都有什么——

 ①这里羊肉不一般 

老板定期亲自回到锡林郭勒自己草场

带回来的苏尼特羔羊肉，没有膻味，

品质在北京可说是数一数二的。

 ②草原独特的石头烤肉  

烤肉吃多了~但石头烤肉吃过没？

这可是先前蒙古王爷们吃的石头烤肉哦~

店里还原了蒙古族部落最原始的做法！

把食材放在一个特质的密封焖罐里。

最下面放蔬菜，然后一层肉一层烧红的石头，

不放一丁点水，保证肉原汁原味儿~

上桌后还有石头保温，相当贴心。

③蒙古人都这么吃白食  

白食其实就是奶制品啦~

由于当地环境的原因，

内蒙人最离不开就是奶制品，

味道正宗，都不用多说...

还有好多在北京很少能吃到的，

什么爵克拌炒米、鲜奶羹等等，

都是蒙古当地的吃法哟~~

还有超正宗的锅茶，

冬天来上一锅，暖洋洋~

④天气冷了还可以吃火锅撸串！

除了大肉，

这里还有毫不逊色与专门火锅店的羊肉火锅！

就因为肉的品质好，不膻！

所以锅底都很自信——矿泉水锅底，

吃的就是羊肉的鲜美~

当然，这么好的肉用来烧烤那也是极香的，

喝酒时撸上两串，你定不会后悔~

⑤吃好肉喝美酒  

吃肉当然要喝酒才痛快呀！！！

这里不仅有n种啤酒

还有吧台，可以调制各种鸡尾酒~

⑥环境也是real过瘾~

虽说蒙餐给人的印象都比较粗狂，

但他家却完全颠覆了这个形象，

其实这里还是一家舒适的音乐餐酒吧！

环境设计的就像是草原里生长了一棵大树，

怪不外面全部被绿色包裹着，

原来是大草原的意思~

周末（周五、六、日）还有现场演出！

和朋友坐在这儿听着歌~聊着天~吃着饭~

天气好时候可以和朋友坐窗边小憩~

不能更爽咯！

而且这里还有可以容纳30多人的苍狼白鹿包房，

用了五十平米的真皮装饰，相当奢华~

年底来这里，聚餐喝酒吃大肉，

点上一只烤全羊再适合不过了！

这家店就是——蒙料-精品蒙餐

老板一位是建筑设计师，

另一位曾经是做互联网的，

都因为怀念家乡味儿，

所以跨界合伙开了这家环境舒适，

却可以吃到正宗蒙餐的音乐餐厅~

通州店刚开业一年多，

就吸引了一大波歌坛明星来光顾！

这撞星率杠杠的——

三宝、赵传、沙宝亮、修睿、常石磊、郝云、马上又、马条、孙伯伦、魏语诺、李琪、孙伯纶、丁少华、潘高峰、郭一凡、苟乃鹏、褚乔、蘑菇兄弟、孟军、柴明明、廖隽嘉、伊尔汗……这些明星音乐人时不时就来他家

中国好声音褚乔，中国好歌曲潘高峰，机车绅士乐队，秋子乐队，梁子（孙楠吉他手），小伟（齐秦不插电鼓手），小宇（许巍键盘手），同同……等这些乐队甚至经常来店里唱歌！

现在终于开了第二家店，就在望京！！

开业没多久就被评为环境最佳餐厅，

全五星好评~

以后可以离哪家店近就去那家啦~真开心~

去之前先告诉你们什么值得吃吧：）

上边跟你们介绍过啦~

特殊的石头烤肉~保留了羊肉的原汁原味~

量还特足~满满一大盘！像是一座小山丘~

皮焦肉嫩~吃一口可满足咯o(*￣︶￣*)o

超入味儿~而且很容易脱骨~

吃一口肉喝一口酒，是真滴爽~

长长的一条就被端上来了~

牛舌每片都切得很厚~

不仅口感好，

味道更是有牛舌本身的香味哦！

牛舌控一定要点~

这个其实就是牛蹄筋啦~

入味是必然的，口感非常劲道Q弹~

一口吃好几个，无压力！

这可是每天限量10份的~

巨横的牛肋排绝对称得上“爆款”！

用的可是顶级专选牛排，

比一般西餐厅使用的牛排等级还高，

吃一口都会竖大拇指~

牛排先焖12小时，再在料汁里浸泡12小时，

炖得很软烂，轻轻一拨就可以把肉撕开~

直接吃就已经很够味了，

如果觉得还不过瘾，

可以淋上秘制酱汁~

来自锡盟苏尼特的羊肉，

品质有多好我就不用多说了吧~？

精选肥瘦相间的羊前腿肉和羊排，

地道的内蒙红食！

老板超贴心，

上桌时盘下还放着加热包，

冒着热气就上来了，

对于冬天来说这举动太感动惹~

因为肉好，一把盐一根葱即可做好，

白嘴吃就很美味，不膻，

也不会让你吃完后燥热上火~

当然蘸上酱也很美味，

既然是手把肉，当然是用手抓着吃更过瘾啦！

在内蒙古一般都是直接煮上一大锅茶

坐下来边喝边聊天~

看这架势、闻这味道就知道不会错！

里面还可以吃到风干牛肉哦~

锅茶在奶茶的基础上搭配了黄油和6种白食

喝的时候，可以根据跟人喜好添加~

别怪我没告诉你们——

白嘴吃这些配的白食也超好吃(๑•ᴗ•๑)

咱们平时拔丝白薯吃得多，

但是拔丝奶皮吃过么？反正我没吃过...

奶皮当然就是牛奶上边厚厚的一层皮啦~

外边的糖裹得均匀~

一咬开甜甜的，奶香奶香的~

这个分量也不少~适合大家一块儿分享！

香稠的鲜奶羹里加了脆脆小块馒头和炒米，

香甜又脆香的口感，恨不得一口闷~

对了，如果冷藏一下它就会变成“布丁”哦。

这个在蒙古是零食哟~

淡淡的奶香，吃起来凉凉的~不是很甜！

一般西餐常见的芝麻菜，

在这儿竟然搭配了奶皮和橙子~

奶香加上果蔬香，竟然意外的爽口~！

吃饱后不妨来到吧台前，

点上一杯调酒师特调的鸡尾酒，

这一顿饭，简直不要太圆满哟~

撰稿丨北苑赵本山

 . 摄影丨TU.TU

部分动图来自@low版米麒麟