早起有两个帅到人神共愤的大帅哥在厨房为你做饭，是种什么体验？小编是没有感受过，《孤单又灿烂的神—鬼怪》里的女主角池恩倬，应该深有体会。

是选笑容哀伤又灿烂的孔侑大叔精心烹制的牛排，还是看似阴森实则蠢萌的末间三寸李栋旭做的沙拉？这真是个令人两难的选择，然而现实是我们连选没得选。没得选，我们自己做啊，自力更生的吃货们要靠自己的双手撑起一片天！

牛排的制作我们之前有视频教学哦，戳右边，一块周游世界的牛排，究竟啥滋味？快学起来~另一道菜——沙拉看似简单，其实有着大学问，且听我们慢慢道来：

沙拉

英文名salad，这个词从构词法来看是由“sal-”衍生来，意思就是“撒盐的”。简单粗暴点说沙拉就是撒盐的菜。

沙拉，大部分以生的蔬菜（比如菊苣、芝麻菜、混合沙拉菜、羽衣甘蓝、长叶莴苣等）为底，搭配自己喜欢的谷物或豆类（比如熟小麦、熟通心粉、熟豆类、熟藜麦、熟米等），再配上三文鱼、鸡蛋、鸡肉、意面、水果等等做成的冷或温的菜肴。

沙拉的好坏很大一部分由沙拉酱决定。有人倡导健康的沙拉应该是不加任何酱汁的，但是一款般配的沙拉酱能给沙拉增色不少，使沙拉中各食材味道更浓郁。沙拉酱可以买现成的，也可以自制，自己做沙拉酱可以根据个人口味灵活调出不同味道。

沙拉没有“只能用XX”的要求，就如同中国的凉拌菜，多加一种少加一种，全看做的人的口味和心情。所以沙拉的种类就非常非常多了，今天简单介绍几款经典种类，大家学着做起来！

凯撒沙拉

被誉为“沙拉之王”的凯撒沙拉，其实出身贫民。它由意大利人凯撒·卡蒂尼在1924年发明，一战结束后，卡蒂尼和弟弟到美国讨生活，然而当时美国施行的“禁酒令”使得他们不得不搬去墨西哥的蒂华纳开餐厅。有一天餐厅来了很多人，厨房里的备料也所剩无几，卡蒂尼就用仅剩的叶莴苣、烤面包、帕玛森奶酪和鸡蛋做出了这道风靡世界的凯撒沙拉。

食材

黄油2tbsp 橄榄油适量 蒜6瓣 面包丁4cup 盐1/2tsp 

胡椒粉1/2tsp 柠檬汁1tbsp 伍斯特沙司1tsp 鳀鱼4条

半熟鸡蛋2颗 帕玛森奶酪1/2cup 长叶莴苣芯2颗

步骤

①

取一锅，加黄油、橄榄油、蒜丁，煎至蒜丁金黄，捞出扔掉

②

同一锅加入面包丁，煎至表面金黄，撒盐、胡椒粉，盛出备用

③

将蒜、柠檬汁、帕玛森奶酪、伍斯特沙司、鳀鱼丁放入搅拌机打至顺滑，加入盐、胡椒粉调味，制成凯撒酱

④

将长叶莴苣洗净撕碎，平铺在沙拉碗底，放上面包丁、切开的半熟鸡蛋，淋上做好的凯撒酱即可

尼斯沙拉

尼斯沙拉是法式沙拉的一道经典，因其量大料多而晋升成为法式正餐。最初的尼斯沙拉也是穷人的食物，只有西红柿、橄榄和咸鳀鱼。现在的尼斯沙拉有两种做法，一个以绿橄榄为主，一个加入了煎鸡蛋。前者中按橄榄油：红酒醋=3:1的比例配制酱汁，再加些盐和黑胡椒。后者的配料则是2:1的橄榄油和柠檬汁组合。

食材

西红柿3颗 甜椒1颗 罗勒叶10片 蒜1瓣 

鸡蛋3颗 鳀鱼4条 小洋葱1颗 尼斯黑橄榄100g

盐1/3tsp 黑胡椒1/2tsp 红酒醋25ml 橄榄油75ml

步骤

①

鸡蛋洗净，煮至半熟，放入冰水冷却去壳，每颗鸡蛋切4瓣备用

②

西红柿切片、甜椒去籽切丝、鳀鱼洗净撕碎、洋葱切丝备用

③

在醋中加入少许盐、胡椒粉，并逐渐搅入橄榄油，持续搅拌至变稠

④

取一盘，摆上蔬菜和鸡蛋，点缀油橄榄、鳀鱼和罗勒装饰，上桌前淋上油醋汁即可

考伯沙拉

不同于前面两种出身贫寒的平民沙拉，考伯沙拉诞生于上世纪30年代一家深受明星喜爱的好莱坞餐厅。关于考伯沙拉的搭配有一个脍炙人口的短语公式：“EATCOBB”=Egg鸡蛋+Avacado牛油果+Tomato西红柿+Chicken鸡肉+Onion洋葱+Bacon培根+BlueCheese蓝纹芝士，食材众多颜色也自然丰富，将配料规整地排成一列一列，像极了雨后的彩虹。

食材

鸡胸肉2块  盐1tsp 胡椒粉1tsp 橄榄油适量

长叶莴苣芯2颗 卷心莴苣1颗 鸡蛋6颗 培根500g 

西红柿4个 牛油果2个 盐1tsp 胡椒粉1tsp

沙拉酱

蛋黄酱1cup 酸奶1/2cup 脱脂乳1/2杯 伍斯特沙司1tsp

香葱末2tbsp 盐1tsp 黑胡椒粉1/2tsp

步骤

①

做沙拉酱：取一碗，加入蛋黄酱、酸奶油、脱脂乳、伍斯特沙司、搅拌至顺滑，加入香葱、蓝纹奶酪碎、盐和胡椒，密封冷藏2个小时左右备用

②

取一平底锅，倒入橄榄油，分别放入鸡肉块、培根块，撒盐、胡椒粉，煎至色泽金黄，盛出备用

③

长叶莴苣、卷心莴苣洗净沥干水分撕碎，鸡蛋煮熟切小块，西红柿洗净切块，牛油果去皮切块

④

取一盘，将步骤③中的食材成列均匀码放，淋上调好的蓝纹芝士沙拉酱即可

讲了这么多，肯定又有人要说食材好难买、酱汁不好做，就知道你们懒，鹦鹉厨房联合甜心摇滚沙拉推出圣诞特享款——诞愿暖栗熏火鸡沙拉。

将最具有节日气氛的火鸡，采用烟熏制法，咸香可口，再搭配暖香烤栗与孢子甘蓝的色彩点亮这份美味，蔓越莓、培根的加入让原本平凡的糙米更惊艳。

除了以上，还有香甜的烤苹果、焦糖肉桂和南瓜子，都是圣诞料理的完美搭配。这款为你所做，丰富到极致、极致到细节的沙拉，扫描下方二维码，就可以购买哦~

甜心摇滚沙拉推崇时尚健康生活理念，致力于提供健康食物和全场景的健康餐饮方案，通过品质产品，希望让更多人关注健康、认真生活。

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