经历了2016年疯狂式拓展，如今再听到理发店、照相馆、书店等业态进驻购物中心，你可能不会再感到意外。不过，接下来盘点的这几家，它们都是“你不再感到意外”中的顶尖角色。

它们都有一个共同特点：就是把自己的品牌，当成亲生儿似的，以匠人之心去打磨。它们无不是在装修门面上下足功夫，吊足年轻人胃口；同时打磨出属于自己的特质，让人一联想到这些特质，就会想到它。

如今，它们都成了购物中心里的“人流收割器”。如果我们学会像它们这样去打磨品牌，我想，在中国绝对没有多少家购物中心能够把持得住，想把它们通通招进来。

开一家理发店，不仅请来花臂、长腿、手上功夫一流的高颜值美女理发师团队，还开成了杭州一大热门“景点”。

整间店的设计是由老板乔治操刀。在店装方面，满眼尽是简奢复古范，洋酒、木刷、铁盒发蜡、手推钳……每个细节都透着浓浓历史感。

进门就是琳琅满目的洋酒吧台，用老板乔治的话说，是希望每个来的人，都有一个放松的状态，做完头发好好碰一杯，心情就在这里。

其特别之处还在于，这家店专为男士而设，所有理发师都是美女。因为乔治一直觉得，女性理发师对于美感的把我更敏锐，且更耐心细致。

此外，为了给中国男人做出最帅的发型，乔治还请到曾经的师傅，沙宣的业界泰斗——马修老师坐镇。

最后说说老板乔治，跟头发打交道23年的他，在杭州几乎不太可能有人不知道。他曾经帮胡兵、刘亦菲、张纪中等圈内人做过头发，杭州很多时尚节目里的造型，也是由他操刀。

而为了开店，他花了3个月时间寻找，最终选在杭州万象城，开出146㎡的超级大店，要打造一间男士体验感十足的复古美发店。

▲  品牌：侨治·Men Style

▲  坐标：杭州万象城

开创了把照相馆开进购物中心的先河案例；把原本只有生死之交才能看的证件照，拍成刷爆朋友圈的“最美证件照”；又把传统照相馆打造成集摄影+美甲+咖啡+图书+沙龙+花艺于一体的艺术空间……

这些，统统可以说是海马体照相馆过去两年的“丰功伟绩”。无疑，这个崇尚创新，又打破证件照“窘境”的品牌，尽管诞生时间不长，仍然成为购物中心的“人气收割机”。

基本上，化妆区、拍照区、服装区、修图区和休息区，是海马体照相馆的标配，摄影棚内除了有多种背景色卷帘外，还提供各种“道具”，如眼镜、中国结等，供应不同主题的拍摄。

海马体照相馆店内细节

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而它之所以受到众多文艺青年追捧，也有赖于其专业和细致服务。比方说在灯具的选择上，其选用世界顶级灯光品牌保富图，因为经典的伦勃朗布光，可以使每张肖像照极具光影质感。

对服务和品质的坚持，让海马体在两年内迅速扩张出逾40家门店，进驻大悦城、来福士广场、湖滨银泰in77等优质商业项目中。

与传统花店相比，野兽派花店绝对是花店中的奢侈品。少则三四百，多则近千元，但仍受顾客追捧。因为，在野兽派花店，花已不再只是产品，而被赋予故事。

2011年底野兽派花店创立。当时没有实体店，也没有目录参考。要买花，只能在微博私信，用支付宝支付下单。

顾客将自己的情感故事告知老板娘，老板娘便根据故事，搭配鲜花，做成独一无二的花束。随后，野兽派会以匿名的方式将故事晒到微博，配上相应的花束图片。

这种营销方式赢得大批粉丝的追捧，进而转发传播，野兽派的名声也在一个个故事中打响。如今，甚至许多演艺界明星都成为野兽派的常客。黄晓明和Angela Baby世纪大婚、周公子、高圆圆婚礼现场，都可以看到野兽派的身影。

2013年开始，野兽派陆续开设实体店，现已拥有18家，分布于上海、北京、成都、重庆、南京、沈阳、天津、广州等城市。

不仅如此，野兽派的每个门店都有一个主题和萌萌哒镇店神兽。无论店内装饰还是主打产品，都特色十足。

野兽派主题门店欣赏

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▲ 坐标：上海连卡福店

▲  主题：野兽小屋

▲  镇店神兽：2米高的大屁股熊

▲ 坐标：北京三里屯太古里店

▲  主题：野兽小镇

▲  镇店神兽：羊驼、狐狸先生、兔子

▲ 坐标：成都远洋太古里店

▲  主题：闪光的野兽

▲  镇店神兽：叼着玫瑰的狐狸绅士

▲ 坐标：重庆北城天街店

▲  主题：野兽水族馆

▲  镇店神兽：3米巨型座头鲸

▲ 坐标：沈阳万象城店

▲  主题：方的野兽

▲  镇店神兽：两只北极熊

▲ 坐标：杭州湖滨银泰in77店

▲  主题：湖边的野兽

▲  镇店神兽：来自印度的大象

▲ 坐标：广州天环广场店

▲  主题：复古+危险

▲  镇店神兽：大章鱼

你信吗？这爆表的颜值，竟然来自于新华书店！它过去留在人们心中的形象，可是像这样的啊：红底白字招牌，永远的经典 ➘

是的，拥有80年历史的新年书店，终究迈出改变的步伐，于2016年4月，在河北保定开出一家以“新鲜空气”为主题的新华书店。

整间书店采用大量原木元素，木栏结构组成的门头、天花板上的木格吊顶、与水泥地面连接的木制阶梯，当然，包括书架、坐式阅读区的各种木桌子，使整个空间透露出自然和谐的舒适气息。

在坐式阅读区，木质桌子搭配沙发和坐垫，有木有回到汉唐时期的即时感？此外，还有落地窗式的阅读区......

阅读区内，形状不一的木杆吊顶，也为整间书店增添了一丝丝艺术气息。

既然是新一代书店，那么作为标配的咖啡厅、茶室自然少不了，也是满满汉唐风哦~

连80岁的新华书店都给我们带来惊喜，你们家的品牌呢？

据说去Shake Shack吃一顿汉堡，堪比参观自由女神像和登帝国大厦，成为来纽约旅游的必经旅游项目之一。

2016年年中，这家号称碾压麦当劳的汉堡店，在韩国首尔江南区开出亚洲第三家门店，那人气：早晨5点钟便有人在门口驻守，到10点，已排出600多人的长龙……

明明只是一间汉堡店，如何发展成为餐饮界的“爆款”？让人不惜排队一两个小时，只为吃一个汉堡......有人比喻说，麦当劳和Shake shack的差别，就是汽车旅馆和希尔顿酒店的区别。

事实上，出品品质、营销、以及合理利用社交平台，都是它取胜的关键。

在传统快餐领域，为了提高翻台率，“快”总是被放在首位。商家希望消费者尽快点餐-结账-走人……但在Shake Shack，却大反其道。

创始人梅尔·丹尼希望人们吃快餐也能吃出精致的感觉，于是践行了一套“慢快餐”的消费模式。

首先是请来全球顶级设计师Paula Scher设计装潢和图标。混合材质金属棚屋、将近60%的露天座位、绿色和白色营造出休闲清新的氛围，远远看去就是一家高端餐厅，谁也不会想到这是一家快餐店。

其次，“慢快餐”的理念，是让你不得不排队等候许久之后，才能吃到美味。因为消费者厌倦了“麦当劳式”的快餐店，在新鲜感和从众心理的共同作用下，消费者便更愿意花时间排队。

此外，Shake Shack 专门在点餐窗口前设置了监控，时不时与顾客调侃两句，舒缓因为等待带来的焦躁情绪。

Shake Shack主打的牛肉汉堡，宣称采用100%未用抗生素的安格斯牛肉，生菜是有机蔬菜大棚出品，就连冰淇淋和牛奶也持有“绿色食品商标”。一系列的举措下来，绿色健康成了Shake Shack的品牌标志。

除味道外，设计也是 Shake Shack 花心思的地方。

他们请来知名设计师 Paula Scher 负责 Shake Shack 整套视觉风格。Paula Scher 最终拿出与同行截然不同的风格：采用大比例绿色、白色为点缀，整体呈现出清新休闲氛围。

Shake Shack曾在Instagram上发布一个叫“食物色情片”的活动，号召人们用各种办法把Shake Shack的食物拍得性感，充满感官刺激，一看就能激起食欲。

为了让活动顺利，Shake Shack请来许多摄影牛人，拍出让人垂涎欲滴的照片。普通网友一看也纷纷加入，秀出自己的照片。

同时，Shake Shack还会从中挑出一些制成海报，并向拍摄者支付版权费用。目前已有超过14万粉丝，在每一张诱人食物的照片下，都有成千上万的“点赞”或“评论”。

除此以外，Shake Shack还会定期组织活动，线上线下双管齐下，由此建立起社群。

社交网络的红火让Shake Shack 每到一个新地方开店，就算没有做宣传，也能迅速火爆起来。最近的一次是在迪拜，当天就刷新了单店销售纪录，一天卖出了1000个汉堡。

如果汉堡店火起来，没让你觉得意外，那这家8年来不管通货膨胀、不管原材料涨价，仍然坚持只卖1元馒头的馒头店，6天赚100万元，一年营收2000万元，会不会让你惊呆？

当然，它也有自己的一套商业法则。

美心馒头选址重庆洋人街，早在2006年，洋人街尚未成型时就已进驻。彼时的洋人街，商业配套还跟不上，就连最基本的餐饮都无法提供。此时美心馒头便开始用“1元馒头”，打响市场。

低价吸引了游客，而今，美心馒头也跟重庆小面、陈麻花一样，成了重庆的美食名片，它即食又轻便的特性，让每个来重庆的游客都愿意排队拎上几包。

8年如一日，美心馒头始终坚持“1元经济”，但成本也是眼前不容忽视的问题，随即才制定出属于自己的商业逻辑：依旧主打1元馒头，同时利用流量，售卖衍生产品。

“把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利。”其品牌负责人黄昕说道，“虽然馒头卖一个亏一个，但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。”

在粉丝经济大行其道的今天，这招具有互联网思维的方法，不仅让馒头生存下去，反而赚到更多的钱。

（来源：赢商网）

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