近年来投身餐饮副业的明星不占少数,
明星们的餐饮店也经常受到粉丝们的追捧,
有人是玩票开一家,不过也有孟非之流,
正儿八经地将副业当成事业经营,
大众化运作,稳扎稳打。
虽然有非议孟非的小面定价远高于同行,
然而,食客却非常捧场。
南京孟非的小面馆
在营业时间内始终处于满台状态,
大批食客排队等位是常态。
版图扩张迅速,在全国各地分店越开越火,
甚至开到了海外。
孟非的小面为啥这么受欢迎?
撇开名人老板的身份不谈,
今天来扒一扒孟非小面的餐厅设计。
在全国的诸多家店中,
数北京和苏州的比较有特色,
接下来就以这两家店的设计为例子,
一起看看孟非的小面到底有什么魅力,
能卖的这么贵而且还排不到位子~
【孟非的小面 苏州店】
还没进门就看店面醒目的LOGO,
店面的LOGO设计
采用图形与文字组合的方式来展现,
从这里开始就已经是满满的设计感~
走进店内,复合地板上墙、
水磨石铺地简简单单搭建了面店的大基调,
白色金属圆杆吊挂在头顶
犹如“山城”重庆的层层山峦,
起起落落、鳞次栉比。
仿佛山城坐落在了这江南山水间,
“新派江南”的设计理念就这么呈现在食客眼前。
这情调绝对赶超一大波面馆啊~
店内原木色桌椅色彩素雅,
有着苏州绅士的内敛与儒雅,
30个杂志装置在侧墙醒目的悬挂着,
为空间添加了一丝别样的气质~
整个空间清爽却不过于淡雅,
充满着年轻气息,
将新派风格进行到底。
店铺内的点睛之处在于店内部分单椅采用了红色,
产生出反差的效果,
似乎在向食客们传达山城的火辣。
总平面图
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【孟非的小面 北京店】
不同于苏州面馆的温文儒雅,
北京的小面馆多了几分硬朗的气质。
同样运用金属圆杆元素,
搭配冷峻的混凝土墙面,酷劲更强。
黑白的色调加上原木的材质,调性十足~
红色单椅为店内“特色”
又是一个点睛之笔,像一个个呛口小辣椒,
宣誓了小面纯正的麻辣血统。
一根一根带有弧度的金属杆,
外形酷似碗中的面条,
形成一种面条被环绕的视觉错落感。
总平面图
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