好上手!红薯黑芝麻面包
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 熟黑芝麻 | 20克 |
| 水 | 150克 |
| 红薯 | 200克 |
红薯微波炉高火两到三分钟至熟，晾凉后吸干表面水份备用。
面包桶中投入水。
投入盐、糖、黑芝麻。
投入高筋面粉。
最后加酵母。
选择程序开始工作。
这次用的后油法～第二次揉面程序完成后加入黄油继续揉面。
面团预发酵前将面团取出，加入红薯块卷好再投入面包机。
发酵至面团的两倍大～面包机进去烘烤工序，这个时候坐等面包出炉！
小贴士
1.红薯块没有微波炉也可以用水煮，方子上是加两勺糖一起煮。煮好后红薯泡在糖水内降温，捞起后吸干水份待用。
2.投入红薯的时间～一定要在最后的预发酵前放入，最好是手工将红薯卷进去
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