北京有家港式餐厅

开一家火一家

很多食客天天排队吃

却不知道这是成龙大哥开的

而且大半个娱乐圈都来打过卡……

-超爱龙哥的《快餐车》-

*截图自成龙电影作品

那个租录像带看电影的年代，最喜欢跟着爸爸一起看成龙：《尖峰时刻》、《A计划》、《我是谁》、《警察故事》…喜欢看每次惊险镜头的3遍重放、喜欢看电影里略带故意的小幽默、更是会带着心疼看完每个幕后花絮…

其实成龙的很多电影里都有美食情结：《快餐车》里滑着滑板送餐的他、《一个好人》里厨艺超群的他，都为他开餐厅埋下了伏笔…所以他开这家港式餐厅也算是把电影带到了现实中~

另外！大半个娱乐圈都跑来推荐大哥的餐厅！你能想到的明星都来过…

开一家火一家，每到饭点儿都大排长龙，却很少有人知道这店和龙哥有关。

听服务员说，龙哥亲自命名了这只鸡叫【大哥冠军鸡】，因为试过所有菜品后龙哥竖着大拇指说：“这只鸡是全场的冠军！”自此它就有了这个炫酷的名字。

选用了在广东果场里放养180天的三黄鸡，之后再用5-6小时进行填充腌制，最后用果木慢火低温烤制，经过这些复杂的程序才有了这只惊艳四座的脆皮鸡。

皮脆肉嫩，肉汁满口而且不会到脱骨的程度，还保持着鸡肉本真的弹性。

【烧味拼盘】一份拼盘里面可以吃到叉烧、烧鹅、豉油鸡、烧肉这4种，分别配了梅子、沙姜、黄芥3种蘸料。

叉烧不用蘸料直接吃，判别一块叉烧的好坏从外皮是否呈枣红色就能看出；另外烧鹅也是很主打的，外皮焦黄香脆，肉紧实喷香，配梅子酱最合适啦！

【农家土鸡焗鱼头】这道菜其实是广东的一道土菜，选用了脂肪较少的走地鸡和新鲜鱼头。

鸡肉和鱼头都过了油，干香金黄，而且不论是鸡肉还是鱼肉，都肉质厚实，吸收了洋葱、蒜等调味的味道，层次丰富。

【非一般鲈鱼】几乎是进店必点的一道菜，新鲜的鲈鱼经过清蒸后，加入鸡汤提味儿，同时保持住了鱼的鲜香。

嫩滑白皙的鱼肉很小清新，还配了弹弹的杏鲍菇~

【黑蒜炖汤】炖汤和我们平时经常说的煲汤是完全不同的，炖汤指的是像蒸食物一样，把汤底配料都放好在坛子里，隔水蒸3小时以上，这样能保证汤是清亮的（这款汤因里面有黑蒜，所以颜色较深），而且里面的食材也都还可以食用。

内容丰富，除了有鸡肉以外，还有煎排骨、瘦肉、黑蒜、桃胶等，喝了妥妥是滋补养颜。

【香煎金蒜牛上脑】选用了牛上脑部位的肉切成小方块煎熟，为了保证牛肉的嫩，特意没有做到全熟，撒上金黄的炸蒜！中西结合的一道横菜！

牛肉多汁不老，蒜香浓郁，配上黑椒汁吃特别的international了！

【有璟阁酥皮走地鸡】融入了法式酥皮的做法，里面则是鸡肉、薏米、牛肝菌等料。

吃前的仪式很重要，把酥皮“啪啪”剖开，看里面的滚烫的食材冒着烟散出香气…

由于里面加入了芝士，所以吃起来会更加西式一些，奶香也浸入了鸡肉等食材，把外面的酥皮蘸上里面的汤汁，更是难以言表的浓郁~

到香港吃小吃真的是3天3夜都吃不完，总的来说就是8个字“这也好吃那也好吃”

【干炒牛河】说起来这道菜是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，牛河需要色泽油亮、牛肉则滑嫩焦香，配的豆芽等菜要爽脆新鲜。

【鲜虾云吞面】同样是检验一家港式餐厅是否够格的重要菜品，一点都马虎不得，汤头一定要早上4、5点就开始用虾干进行熬制，汤头一定要鲜。

一整颗大虾仁儿超弹！

【冰火菠萝油】现烤的菠萝包热腾腾地上桌，配上厚实的冰牛油~一定要趁热吃！

吃的时候一定要把冰冰的黄油片塞进热乎乎的菠萝包后，用手压扁，然后一口咬下去，体会那种冰火两重天的赶脚！

【大哥招牌红豆包】同样是店里的招牌产品，进店必点，红豆馅香甜绵软。

【大哥奶茶】很港奶，而且为了不让奶茶的味道被冰冲淡，连冰都是奶茶冻的。

今天又是吃得撑撑的一天！

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本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。