最近热映的电影《喜欢你》，讲述霸道总裁（金城武饰）和厨师小妞（周冬雨饰）因美食而结缘的爱情故事。

男主角身价过百亿，对食物极其挑剔。龟毛程度令人唏嘘，甚至连半夜失眠吃碗泡面，都要掐着秒表，严格遵守“科学实验式泡面法”。

图片版权©️《喜欢你》剧照

看完电影，很多网友都好奇“金城武的泡面做法是否好吃”。厨友@雪晶晶碎碎念 尝试还原了金城武泡面法。来看看她的结论～

－金城武的完美泡面－

❶ 准备好材料。（1包出前一丁麻油味，1 克麻油，少许葱花，适量冰块）

❷ 水烧开后放入面饼煮制，计时 3 分钟，时间一到迅速捞出！

❸ 把煮好的面条放入冰水里过凉。

❹ 沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1 g麻油，迅速拌匀。

❺ 倒入适量开水（不要用煮面的水哦），电影里的水量是刚刚好淹没面条，放置 3 分钟。

❻ 叮！时间到！立马开吃！

－结论－

❶ 很好吃啊！很适合夏天！

❷ 金城武的时间安排很科学，泡面劲道有韧性。

❸ 香葱末是点睛之笔，增添了风味。

❹ 过冰水后泡面去除了过多油脂，口感更清爽！

看来男神的泡面大法很实用噢，自己试试吧～

金城武的泡面关键词是“科学实验式、数据控”。其实每个人都有自己的泡面习惯。下厨房曾经有过一个问答：“煮泡面的时候，往里面加什么吃起来惊为天人？”很多人给出了自己的泡面秘籍。

在辛拉面里加番茄；面出锅前加片芝士片；加酸笋；加辣油......来试试这些泡面新搭配。

料多多泡面

－森系浓香泡面－

by 0夏天0

黄瓜让整碗泡面多了一抹清新。芝士完全融化于面里之后让汤底又多了一抹清甜。蛋花让汤汁更浓郁。

photo by 0夏天0

－用料－

任意方便面 一包

芝士片 1片

鸡蛋 1个

小黄瓜 1根

－做法－

❶ 这碗泡面一定要具备的三个基本元素：鸡蛋！黄瓜！芝士！缺一不可！！

❷ 正常煮方便面。

❸ 我喜欢在8分熟的时候加鸡蛋打散。

❹ 加芝士片拌融。

❺ 加黄瓜片再煮30秒关火！

❻ 好了！开吃！！

－西红柿香肠煎蛋泡面－

by 下山虎虎  

西红柿、青菜、煎蛋、香肠，先别说其他的，这几样东西光是摆在一起就让人食欲大增了，更别说和泡面放在一锅里。

photo by 下山虎虎

－用料－

泡面 一包

西红柿 一个

青菜 两三颗

香肠 随意

鸡蛋 一个

－做法－

❶ 小平底锅放少量油，先煎一个鸡蛋。

❷ 鸡蛋煎好后，下入西红柿略微炒一炒。

❸ 下入香肠继续炒。

❹ 加水，就是平时煮泡面的水量，别放太多了。

❺ 水开后把面饼放进去。

❻ 把各种泡面调料包放进去，出锅前再放入青菜，等青菜一变色就立即关火。

❼ 想颜值高就把西红柿青菜香肠摆一摆，或者就这样直接吃也是很爽的！

－泡面界的米其林三星－

by 咻酱sylvia  

米其林的关键在于，料多......

－用料－

任何牌子方便面 一包

西红柿 一个

盐 一茶勺

黑胡椒粒 一茶勺

生抽 一汤勺

香菇 两朵

黑木耳 三朵

鱼竹轮 四个

牛肉丸 三个

青菜 两棵

鸡蛋 一个

海苔 三~四片

葱花 适量

－做法－

❶ 首先，扔掉你的调味包，这份面的汤底我们自己制作！先将西红柿切片，然后将如图的食材都放入锅中，加适量水小火熬煮；省事点，要放鸡蛋的也可以在这步添加，记得把鸡蛋洗干净~

❷ 熬到西红柿化掉，将除牛肉丸以外所有食材捞出。

❸ 放入泡面，加入一茶勺盐、黑胡椒和一汤勺生抽调味，快好时放入青菜。

❹ 最后找一个好看的大碗，装盘，完成！

如果你只有一个蛋

下厨房上还有一个问答：“煮泡面时，打鸡蛋的最佳时机是什么？”这应该是所有人的痛点，如何在泡面里打出一个流心、鲜嫩的鸡蛋？

获赞最高的厨友@陈美味 ：“泡面不是有一面是凹进去的，这面朝上，水八分开还没翻滚的时候放进去，立马鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。”

厨友@乐姗00 :“宁愿吃老的也决不吃生一点的，都是先放鸡蛋，煮的差不多放面，而且面熟时还得插下鸡蛋弄破它确保熟了。”

厨友@笨小孩-xs ：“先将鸡蛋在另一个小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行，下面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。”

总结：如果你只有一个蛋，别慌，你的泡面照样可以很美味！

泡面新花样

－简单美味炒泡面－

by 味蕾时光

偶尔，偶尔，很偶尔，会热到喝不下滚烫的面汤，那不如试试这款入味、适合配啤酒的炒泡面。

photo by 味蕾时光

－用料－

方便面面饼 2 块

蟹棒 100 克

三明治火腿 130 克

油菜 1 颗

橄榄油

陈醋

大蒜 2 瓣

生抽 1勺

大葱 半根

盐

青椒

红椒

小番茄 几个

－做法－

❶ 蟹棒切小段，三明治火腿切细条，油菜切小段，大葱切段，青红椒切成圈，大蒜切末。方便面面饼放到热水中煮至5成熟，捞出过凉水，然后沥干水分。

❷ 把橄榄油烧热，倒入蛋液，轻炒至熟后盛出。锅中另放少许橄榄油，油热后放入大蒜大葱，青红椒，炒出香味，然后放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分钟。

❸ 倒入生抽，油菜，盐，方便面，陈醋，鸡蛋，混合炒1分钟左右出锅。

❹ 出锅之后，往炒好的方便面里放点切好的小番茄，完毕。

－泡面汉堡－

by Yumiiiii酱  

把速食方便面稍稍加工变成汉堡胚，完全是崭新的口感！photo by Yumiiiii酱  

－用料－

方便面 1 包

鸡蛋 2 个

肉饼

生菜/包菜

番茄

沙拉酱

－做法－

❶ 冲泡面谁都会啊我就不啰嗦了，但注意不要泡的太软糯，要稍微比平时吃的硬一点点。

❷ 将面捞起控干。

❸ 在控干稍晾凉的泡面里打入2个中小体型鸡蛋，拌匀。

❹ 平底锅热油，取适量泡面放入模具中，一面煎好了就翻面，煎成泡面汉堡胚。

❺ 接着就组装汉堡啦，最低层铺上泡面汉堡胚，叠上蔬菜、番茄，挤上沙拉酱，再铺上肉饼，最后放上另一片汉堡胚即可。

－小贴士－

❶ 大厨的建议是汉堡胚最好要煎得外脆里软，口感才是最好。

❷ 肉饼是我现煎的，如果没有的话也可以用火腿片、培根什么的，请自行发挥。

就像电影中的少女厨师（周冬雨饰）说的那样：每个人都有自己的食物密码，解对这串密码，就能解开对方的心门。

你的泡面密码是什么？

留言说说你最喜欢的吃泡面方式吧～

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