李玟、黄致列、容祖儿、张信哲......都在强烈推荐他家，这到底是什么情况?先来看一下↓↓↓↓

一年前，第一次光顾客串出品，第一次吃到小串牛油，团长窃喜自己发现了一个秘密基地。

不到一年，客串开启了自己形象店，再也不是在别人的场子里客串了，而且一夜之间出名到李玟、黄致列都为他站台推荐！

团长觉得自己的秘密基地被窃取了，没想到你变成了这样的客串出品！

越来越多的人知道“客串出品”，明星经常光顾。台湾音乐人黄国伦就来过，从晚上九点待到凌晨两点。

韩国实力组合holladang光临客串出品。

黄国伦夫妇等人

“国民丈母娘”凯丽在“客串出品”。

著名主持人“村长”李锐在“客串出品”。

何炅手持“客串出品”叫你来看明星大侦探。

王浩和胡彦斌合影

著名音乐人包小柏在“客串出品”。

《我是歌手》第四季的直播赛上，也能看到“客串出品”的身影。

《我是歌手》直播赛黄致列品尝客串出品

　王浩和歌手们在一起

ok！褪去明星效应的光环，团长本着一颗无杂念的心就环境口味而言好好的去吃了一顿，到底怎么样？大家继续往下看。

就环境而言，新店在都正街门口，配合整条街古香古色的基调，客串的环境打造得古朴中不失格调，环境简直跟北京私人会所没差。

客串出品共三层楼，后厨也设立在一楼，用透明的玻璃橱窗隔开，开放式操作，凸显出干净卫生的主旨。

为了空气的清新，现在二楼三楼每桌的台上都放置了一台空气净化器，桌椅碗筷等细节也做得十分贴心。

他们家的产品从基本款烤串到卤菜到虾再到进口啤酒特色小吃统统都有，简直就是为夜宵爱好者完成了一条龙服务。

客串出品的所有牛羊肉均出自内蒙古呼伦贝尔大草原的牧场，他们有三家长期合作的牧场，平均每三天入一批重达一吨的货。

就牛油而言，每头牛只有6-8两的牛油，它不是牛脂肪，最靠近牛心脏的一块肌肉，每头成年牛身上最多可提取4kg，含有丰富的蛋白质，称为“黄金肌肉”。

来自于岳阳的老板对于口味是非常重视的，在开店之前他吃遍了长沙大小烧烤摊，“本来长沙就鲜有吃牛油的地方，更别说来自内蒙的黄牛了。外面的牛油我一入口就知道出处，基本都是当地水牛，没有内蒙古的黄牛。”所以食材是他家的特色.

除了食材以外，客串的秘制腌料和火候以及时间的把握也是好吃的秘诀。烤制过程一定是用炭火烧烤，火候的判定是：只要顾客没有特别要求，烧烤签签就不能有一点烤黑。

牛油是吃起来满口的香味的那种，肉质比较紧，一咬会在口中爆开。

羊排几乎没有羊膻味，没蒙古的羊会有种淡淡的奶味，肉的线条明确，很好撕咬。

正是这种对口味的极度追求让客串出品得到了如此多人的喜爱。

客串出品的卤味有他自己的名字叫--「早酒卤」，老板把儿时故乡的岳阳华容卤味带来长沙，取名“早酒卤”让更多的食客试味这一“新料理”。

老板跟团长介绍说：“旧时，华容人因为常做体力活所以一天中早餐尤其重要，所以早餐的丰富度是一日三餐中最丰盛的，有酒有菜。”

制作工序更是采用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，凉干，属“药卤”。富含人体必须的优质蛋白质、维生素、和多种人体所需的微量元素。而且“早酒卤”的卤菜少盐、少油、少糖、符合合理膳食原则，有利于身体健康，味道纯正，质地筋道。

卤味对于湖南人来说自然是讨喜到不行，但是这家店除了招牌的猪耳朵、凤爪、猪蹄、土豆、淮山之外。独门秘制的辣椒酱几乎是每个食客吃完之后都会想另外打包回家的。只要亲亲一沾就可以让你头皮发麻，但是那股咸辣的味道灌满你整个口腔，筷子完全就没法停下来。

客串出品的另一大特色就是外卖服务，他们有全城7家店的资源，会依据客人点单的地点，以就近、不排队的原则安排送货。打包方面先用双层锡箔纸再用保鲜膜最后入保温袋，三层保温。并且保证从接单到送到顾客手中在30分钟左右。

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图文|咕噜

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