TA是全长沙最接近娱乐圈的烤肉

TA的粉丝大牌到不行

开业仅半年时间

Bigbang胜利、Behop队长雅妍、温岚…

亲自到店打卡撑场

各式菜品备受宠幸

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即使最挑剔的吃货也对它好评满满

TA就是——

噢麦嘎炭火烤肉

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▲这便是店中预定满满的“胜利欧巴专座”，超多粉丝怀揣着对爱豆的心意，预定此位置用餐~这feel简直就像在与爱豆共进晚餐！

噢麦嘎炭火烤肉全菜单无雷区，其地道滋味令无数食客称赞不绝。在此我们特地整理了一份来自胜利欧巴的点单攻略，以飨各位食客。

蒜香肥牛稳居榜首，也是胜利首选的烤肉冠军。它以其质地轻薄，蒜香浓郁，口感绵密著称。主厨选取澳洲牛肉片切为薄片，调味主厨自制的蒜蓉汁。一经上桌，便香气四溢。

据说，这蒜蓉汁由蔬菜，大料和机器磨制的蒜泥自然发酵24小时以后，再由细火烹煮1小时而成。烹煮时间不宜过长，才能保证各配料的原汁原味。

吸纳了蒜泥汁精华的肥牛肉，便有了一股清爽之气。只需在炭火上翻个身，便已熟透。肥瘦相连，脂肪早已融化在肉汁里，入口油而不腻，满嘴留香。连胜利也赞不绝口呢！

超长30cm带骨QQ牛排，堪称烤肉的经典之作！牛排带骨切块，保证了牛排脉络相连，使得牛肉肉质更加紧密。

ze~么长的牛排，绝对抢占朋友圈流量！

胜利本人表示超级好吃！QQ牛排经过炭火烘烤后，鲜美的牛油与肉汁溢出，一瞬间挥发到整个空间里，溢满了牛肉的鲜香味。

只需烤到5分熟便已足够，剪开时充分感受到了牛排的Q弹，将牛排肉堆叠在一齐，片片牛排都是肥厚紧实！

沾上最基本的烧烤汁入口，牛肉的原汁原味便在唇齿间扩散开，满足到无以复加！

雪花双流星，无论是颜值或是实力，都堪称前三甲。

并不是每一头牛都有这么漂亮的雪花纹路。噢麦嘎精选澳洲牛排厚切，每一块纹路都十分清晰，其摆盘造型也十分精致，绝对秒杀相机菲林。

经主厨介绍，雪花牛肉炭烤时十分小心，烤到5成熟时最适宜。此时肉汁还未完全流失，而牛肉外表略有蜷缩也锁住了水分。微焦表皮之下，里层肉汁浓郁。整块牛肉Q弹无比，嚼劲十足，堪称一绝。

噢麦嘎不仅带领了烤肉圈的风潮，还研制了新品烤肉拼盘——“两色五花肉”。调味后的麻辣牛肉，与鲜嫩猪五花组合搭配。既满足了嗜辣星人的胃口，又俘获了大批热爱肥瘦相间五花肉的粉丝。

五花肉向来便是烤肉中的佼佼者，经炭火炙烤后肥油渗出，滋滋作响并与瘦肉交融。肥肉不会过分油腻，瘦肉嫩滑不干涩。

用脆爽的生菜叶包裹五花肉入口，肉皮稍带酥脆，肉质酥软，配合酱汁，味蕾一瞬间被打开，美味绽放在舌尖。

麻辣牛肉，是牛柳经调味腌制后的成品。牛肉腌制后，变得更加柔嫩。入口后，先感受到一份来自肉汁的微辣，稍后便是浓郁的牛柳香气。脂肪含量低，适合瘦肉爱好者的胃口。

烤肉的黄金搭配自然是生菜叶。

取一片生菜，放入蒜片、葱丝、青椒圈等配菜。夹一片五花肉，按个人喜好沾上蘸酱。生菜叶化解了炭烤的燥热之气，也中和了烤肉的油腻。

噢麦嘎提供了四种烤肉蘸酱，其中劲辣干料适宜鸡翅类，生菜酱配合五花肉，雪花黑牛烤肉汁适宜搭配牛肉，辣椒圈与蒜片则按个人喜好添加。

除开烤肉外，店内还有海鲜与丰富小食可供食客选择。当然，胜利选择的是芝士烤大虾与海鲜葱花饼这两款人气产品！

芝士烤大虾，是长达12cm的特级海虾，抽去虾线背部填塞进芝士块。均匀炙烤后，背部芝士经高温融化，绝对诱惑满满。

十分轻松得剥开虾壳后，一整团虾肉霍然而出，轻轻咬下虾肉混合芝士的奶香，轻微拉丝，整体口感绵软，鲜甜无比。

海鲜葱花饼内有一颗颗完整的章鱼粒，和虾肉粒。表面烤得酥脆，内馅还是嫩嫩滑滑的，很是鲜美。

噢麦嘎的炭长得十分特别，经店长介绍得知这是菊花炭—也就是大名鼎鼎的果木炭，受热均匀且极少产生炭灰，是最适合烧烤的炭料。

吃烤肉，最担心的就是油烟味沾染在头发和衣服上但在噢麦嘎享用烤肉时，全200平米的店无任何烟熏味。原因自然是这座超强的排烟炉，吸纳油烟于无形中！

找一个休闲的时间，来噢麦嘎烤肉感受一次炭火烤肉的热烈。与爱豆点着同款烤肉，大口品尝这美味。望着窗外绽放的阵阵烟花，心情仿佛被放飞。

关于这家店

店名：噢麦嘎炭火烤肉

地址：解放西路378号湘茶大厦2楼

电话：0731-85244366

人均：60元

营业时间：15：00—凌晨05：00 周一到周五 15：00—凌晨05：30 周六到周日