尿酸是人体内嘌呤核苷酸分解的代谢终产物，可以说是人体的“垃圾”。人体内有一个可以容纳1200毫克尿酸的“漏斗”，每天新生成600毫克，同时排泄掉600毫克。但一旦“漏斗”中的尿酸过多，或者“漏斗”出现问题，没办法通过肾脏及时排泄尿酸，尿酸就会被带到血液中。

　　
　　当血液中的尿酸浓度超过正常，在临床上就会被诊断为“高尿酸血症”，体现在体检报告上就是“尿酸偏高”。这类人一旦经饮酒、工作压力大等诸多因素的刺激，就可能导致急性痛风性关节炎的发作，曾志伟腿疼无法走路正是因此导致的。

　　高尿酸还是一种重男轻女的疾病。男性与女性的比例约为20∶1，男性占78.1%~95%，女性仅占5%左右，男性的高发群是中老年人，女性则是停经不再分泌雌激素后才会出现。

一旦检测出高尿酸血症，就要严格管住嘴。低嘌呤膳食可降低血尿酸水平，有助于高尿酸血症和痛风预防。我国食物成分表中尚没有嘌呤含量数据，临床及网站上公布的嘌呤含量数据来源不清且彼此不一致，缺乏准确性。因此，哈尔滨医科大学公共卫生学院潘洪志教授及其研究团队测定了几百种常见食品的嘌呤含量，为高尿酸血症与痛风患者健康膳食提供科学数据和膳食指导。

　
　　结果发现，动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

　
　鱼虾蟹贝类食品紧随其后。从测定结果看，各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克，比猪肝还高)，但总体来看，虾类食物嘌呤含量最高。对于高尿酸及痛风患者，海鲜尽量不吃，鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。

　　与内脏和海鲜相比，肉及肉制品嘌呤含量稍低，但潘洪志强调，高尿酸血症和痛风患者不要吃烧烤肉类，水分减少会使嘌呤含量升高。但研究发现，肉类在烹饪前用沸水略煮一下，可适当降低嘌呤含量。

　　蔬果和薯类是低嘌呤食物，平时可放心食用 谷类、蔬菜、薯类及水果是低嘌呤食物，对预防和控制血尿酸水平和痛风有利。

　　
　　但干菌藻类和干豆类嘌呤含量普遍高于其他食品，紫菜比贻贝肉和猪肝都高，干猴头菇等菌类嘌呤较高，尽量少吃，而新鲜蘑菇嘌呤含量稍低，虽不宜大 量吃，但一次吃一个半个也不用太纠结。相对于黄豆等干豆，豆制品、豆浆嘌呤含量较低，痛风患者可少量食用，但也要根据患者自身的情况(有因吃豆制品导致痛 风发作的情况)。

　　动物性食物嘌呤含量：内脏和含水量较低的食品(如肝脏、干面条鱼和烤虾等)>鱼虾蟹贝类(虾类含量最高)>肉及肉制品>血液和汤类。

　　植物性食物嘌呤含量：干菌藻类>干豆类及制品>鲜菌藻类>坚果、种子类>谷类及制品>蔬菜类及制品>薯类、淀粉及制品>水果类及制品

　　1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。

　　2、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。

　　3、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。

　　4、劳逸结合，注意睡眠，一定不熬夜，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右，痛风就不会对任何关节造成损害。