2017年，对"一碗福州"和福州餐饮美食来说，都是寓意非凡的一年。餐饮慢慢影响着我们的餐桌，更新人们日常消费行为以及味觉审美。
那么，2017年
谁是2017福州最杰出的餐饮代表？
谁又能问鼎一碗福州的“顶级之选”？
1月21日15:00，由星洲集团（八闽小聚）冠名，福州晚报、福州市餐饮烹饪行业协会、一碗福州主办，福州名匠餐饮传媒、福州染易传媒有限公司、福州如品牌餐饮策略机构协办的“顶级之选——2017福州晚报年度传媒大奖暨一碗福州城市美食论坛”在三坊七巷中瑞剧坊举行。
精英荟萃，共聚“顶级之选”
现场汇集了福州主流媒体、美食达人
顶级餐厅TOP50代表、热门餐厅HOT50代表
等将近200位不同行业精英
同时来到现场的还有中共福州市委宣传部副部长、福州日报社党组书记、社长楼卫东；福州日报社副社长，福州日报、福州晚报总编辑陈滨峰；福州晚报常务副总编辑张维璟、福州日报常务副总编辑吴金安等近20位嘉宾到场。
福州晚报常务副总编张维璟
福州市餐饮烹饪行业协会会长陈伟杰分别上台致辞
从“一书”到“一卡”，从公益项目“漂流图书馆”到“顶级餐厅TOP50”，再从“顶级餐厅TOP50”到“热门餐厅HOT50”，每次活动的开展都会引起广泛的社会讨论。“一碗福州”倾力打造福州城市美食盛宴，也正慢慢改变着福州的餐饮业。
福州市餐福州市餐饮烹饪行业协会作为本次主办方之一，这既是一个表率，同时也会是福州餐饮越来越好以及一碗福州越办越好的一个见证。
“何为顶级”？4位大咖，四维解析
《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食作家董克平
《闽菜史谈》作者、原福建省商务厅副厅长刘立身
福州闽菜技艺研究会会长强振涛
星洲集团总经理兼创始人林敏羲
四位大咖，四维解析，就“何为顶级”发表了见解
董克平认为相对顶级餐厅，他更喜欢谈谈好餐厅的标准。福州真正的好餐厅需要满足现代都市人对精致化生活的要求。
刘立身认为闽菜的顶级状态与闽菜的历史、经济情况等情况息息相关。闽菜如果要达到顶级状态需要做到传承与发展，还有创新。
强振涛认为闽菜的顶级之道在于看清趋势，传承发展，做到既重颜值也重内容，基于食材，做出让消费者吃得起的闽菜。
林敏羲认为连锁经营的顶级之道在于菜肴上，需要海纳百川，走出去和引进来；还有经营上，需要用家的理念对待来店的每一位食客。
2017福州晚报
年度传媒大奖揭晓
福州顶级餐厅TOP50
2017福州晚报年度传媒大奖之顶级餐厅TOP50：
精选中餐厅
璞月中华意境菜、悦满庭、海天盛宴海鲜自助、文儒九号闽菜馆、宣和苑、和谐苑、芳荷聆精致本味馆、鑫和园、觅云•云南菜、南乡精功顺德菜、三生石•李家菜、尚膳鼎顺德民间菜、品雲軒、井榕酒楼•生态闽菜、五洲佳豪、九龍阁餐饮、贤合庄火锅、小外滩
精选异国餐厅
松月自慢料理、焱匠炉端烧、烧肉专门安野牧场、隐家•锅物专门、ALOKA OYSTER BAR 阿罗卡西餐厅、天狗山、古典玫瑰园、星叶南洋料理、T8法式铁板料理、炉端烧•勝、居酒屋•勝、一幸料亭和食、闽山巷九号、拼命小鱼创意餐厅
精选酒店餐厅
华苑中餐厅（福州悦华酒店）、云阁扒房（福州泰禾凯宾斯基酒店）、闽味中餐厅（福州仓山凯悦酒店）、Miyabi雅日式餐厅（福州中庚喜来登酒店）、福邸中餐厅（福州世茂洲际酒店）、知味餐厅（福州威斯汀酒店）
精选新晋餐厅
九号左公宴、壹贰素素食坊、八闽小聚、6SU°六感•蔬渡、印象木兰溪、新华都海物会、意文西餐厅·红酒吧 Spazio Italia Restaurant、洽CUT法式餐厅、聚贤园粤菜、烧肉人日式烧肉、fang’s burger house范氏汉堡屋
最佳中餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最佳中餐厅：
璞月中华意境菜、宣和苑
最佳异国餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最佳异国餐厅：
松月自慢料理、烧肉专门安野牧场
最佳新晋餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最佳新晋餐厅：
壹贰素素食坊、九号左公宴
用户钟爱餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之用户钟爱餐厅：
焱匠炉端烧、悦满庭、炉端烧き•勝
最具人气餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最具人气餐厅：
福州仓山凯悦酒店·闽味中餐厅
最佳匠心餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最具匠心餐厅：
天狗山
最佳主厨餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最佳主厨餐厅：
八闽小聚、闽山巷九号
最具特色地方菜餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最具特色地方菜餐厅：
印象木兰溪
最佳菜单餐厅
2017福州晚报年度传媒大奖之最佳菜单餐厅：
范式汉堡屋、南乡精功顺德菜
T8法式铁板料理、觅云·云南菜
2017年度餐饮人物
2017福州晚报年度传媒大奖之年度餐厅人物：
郑芳、黄玲（染小染）、刘敏威（如昨）、苏亚靖（面包）
林敏羲、江卓伟、李营、王亚平
热门餐厅HOT50评审团受聘
2017福州晚报年度传媒大奖之热门餐厅评审团：
陈伟杰、郑芳、染小染、解叮当、
刘伟、周以诺、陈诗兰、陈珺、
面包、马语、 舞鞋、 糖猫、
膳叔、如昨、一凡、盖子
活动最后，全国首个俯仰式坊巷文化影音剧《三坊七巷》中在剧坊中上演。
从舌尖中国到一碗福州，“美食，让福州这座城市更美好”。在2018年，《一碗福州》陆续推出热门餐厅HOT50、热门餐厅HOT50颁奖典礼，还有热门商圈活动，尽请期待。
特别鸣谢
一众传媒、中瑞剧坊、旧巷南、萌小胖、郑林华花艺培训、仟集创意
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来源：福州
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