在李文鹏很小的时候，他所理解的烧烤，是和小伙伴一起，用粗粝木签串起烤到香气四溢的鲜肉和蔬菜，只用几粒盐巴、一撮胡椒抹开便是儿时追忆的美味。

为了让成都食客吃到最正宗的石棉烧烤，李老板回到石棉开始认真拜师学艺，钻研烧烤功夫，并深入雅安大山苦苦破解各类食材隐藏的密码。

从最初的李记石棉烧烤到现在的烤肴，从最开始只做石棉烧烤到现在汇聚了石棉、宜宾、西昌等经典川味烧烤，是经典烧烤的传承；是不断的改革和创新；是匠心匠情；是为了给成都食客最好的烧烤体验，也是为了让不远千里来成都的旅客认识最正宗的四川烧烤！

一直以来烤肴追求的，都是健康和美味共存！调味采用了80多种香料混合而成，里面加入了栀子、丁香等花果果实和中草药材，不仅健康，而且味道独特，久吃不厌。最重要的是！即使你想将美味分享给爱的人，打包带走，冷了也完全不影响口感！

干 碟

来烤肴不蘸海椒干碟，那你就枉来烤肴吃烧烤！由超过五种以上来自天南海北的海椒和香料混合而成的秘制干碟，香而不辣，满足每一位食客的需求，不管是拿来蘸肉还是素菜都是绝对不可缺少的美味！

当烧烤遇见了豆面和海椒面，随便怎么吃都巴适~~~~~

60+款好货，四川烧烤的精髓都在这家店里面了，就怕你不知道怎么选，团长肉测过了，这些都是必点。

不同于其他烧烤惯用孜然调味，烤肴的所有菜品从不放孜然，仅以豆面和辣椒粉调味，不用重口掩盖食材本身的味道，追求的是“原汁原味”。

能做到烧烤趁热吃和冷吃口感几乎0差别的，大概只有烤肴了。

 “石棉特色烧烤” 

最上等的五花儿，肥肉遇热易化，瘦肉久煮不柴。这种肉摆在面前，不可辜负！！

宰成骰子方块，大口吃，爆油还饱满！筷子轻轻一夹，油花花就跟到冒~

石棉烧烤的灵魂就是这一道，牛胸口的那一小块肥肉。一头牛上面不超过一斤牛油，来了不点等于没来。

经过烤制，外焦里油，一口下去就飚汁~蘸上辣椒面，不仅解腻还能吃到牛油独特的奶香味。据说搭小土豆更好吃~

来自内蒙古的高原羊，绝对是这个寒冬最好的补品！肉质细嫩，烤制时保留了羊肉最原本的味道，即使略带一些羊肉的羊膻味，但依旧美味的让人停不下来！

作为夜宵神器，烤脑花真的是神一样的存在。到烧烤店我可以不吃任何烤串，但绝不能不吃脑花，那种像豆腐一样的口感却又更绵软的脑花渣。

 “宜宾特色烧烤” 

好多宝宝不晓得，鼻筋已经悄悄蹿红成为了烧烤桌子上的的小霸王了，就爱这种撕扯的感觉。

一根鼻筋足足有5、6厘米长，吃起来十分有嚼劲，在牙齿里面打架的肉感，香味早就留在唇齿之间了。

最正宗的宜宾味！经过炭火烤过的小香肠，闻着就让人想留口水！略带甜味的小香肠，外面裹上一层香香脆脆的皮，入口的瞬间油爆裂在口中，满足的不得了。

鲜兔肚处理干净快火一阵猛烤，完全没得半点腥味，兔肚脆嫩的不得了，一口一个刚好！

吃牛肉就是要充分感受它的肉质，牙齿一挤压肉汁就出来了，碳烤的香味在嘴里，好满足！

 “乐山特色烧烤” 

只用精排！肥瘦相间，连着骨头全是肉。每一块都饱满油香，芝麻附在肉上一同下口，香惨了！

实在是太大了！豆腐皮干香有韧性，附着葱花、干辣椒、芝麻、花生碎....香料的味透过外皮的划痕蹿进了豆腐的内层，咬破依然嫩气。

 “西昌特色烧烤” 

为了让大家吃到更资格的川味，老板特意把西昌香猪儿搬上了烤架，头一天订货第二天到店，烤好端上桌，贴心的切成刚好可以入口的大小。

不用去西昌，现在在烤肴也能吃到最正宗的烤西昌香猪儿！夹起一块烤的微焦的香猪儿肉，裹上一层海椒面，放入口中，瞬间进入了肉的天堂！

他们家的特色面是出了名的经典，手工蛋清面有弹性且不沾牙，煮再久都不会耙，汤底呈现出野味般的橙黄色，汤汁浓郁，交织着酸菜和草本的香味。

谜底就是圆根菜和彝家的干酸菜，伴随着花椒和辣椒，麻香味很出挑，先喝一口汤再嘬一筷子面，实在是过瘾！