卵磷脂是一种质良的乳化剂,可作为血管的清道夫,使血管中的胆固醇和中性脂肪乳化而排出,防止其沉淀于血管壁上;因此能够显著改善和预防动脉硬化,高血压,心脏病和脑中风等疾病.同时具有增强神经系统健康,增强记忆力,延缓脑细胞老化硬化等作用.深海鱼油中的酚类化合物与卵...