年末和几位调酒师朋友一起去了趟上海，喝了三天三夜。深夜在GL8上睡着差点错过目的地，一口气在Sober Company点了三遍一样的菜，兴冲冲跑到人民公园想看一个日本僧人做的电音展结果发现该展是在2016年同月同日，我还在El Ocho摔了个跟头(TK桑说“fall better next time”)……希望我们80岁了也能这么没心没肺，每周开车去喝happy hour然后再偷偷酒驾回家～！

和调酒师一起旅行是什么体验？就像拿着VIP卡逛一个灯火通明的博物馆！当然也伴随着要喝出水平喝出风采的偶像包袱，以及因为认识过多同行而被喝无数shot的社交压力。此行去了不下十家店，分享几个我比较喜欢的吧，有些新店可按图索骥，有些老店可温故知新。

Bar No.3

通常我们国内的吧台留给每个调酒师的工作区域不超过1平方，但Bar no.3的吧台大到五个调酒师可以在里面跳街舞，吧台内还的放着一个陈列基酒和糖浆的手推车，简直是在炫耀！整个店铺也宽敞而惬意，像是北加州那种吃吃生蚝喝喝小酒的海边小店。

和曾经供职于《饮迷》的Annie小姐姐点了四杯酒，我最喜欢的是ASA，此款外表乖巧可爱的调酒用到了三种烈酒-波本，白兰地和菲诺雪莉，然后调酒师毫不犹豫的加入了苦精和意大利苦酒Cynar，带来鲜明的泥土和植物芬芳，入口的一瞬间我就知道自己还不够成熟，干脆利落的黑道气息，是教父和Sapronos都爱的味道。

Cynar是1950年代流行于意大利地区的一种餐后消化酒，和Camapri,Apero,Fernet等同属于Amaro（意大利语,苦酒的意思）,Amaro大多是用葡萄酒或蒸馏酒加入树皮、草根、香料及草药浸制而成的酒精饮料，如果你以往喝到的都是酸酸甜甜的果汁+烈酒，不妨下次点一杯Cynar+苏打水+西柚汁，口感耳目一新的同时还有助于消化。