想想我们自己也是，当妈前，路边街摊的烧烤、麻辣烫吃的滋滋有味，什么不干净、要注意卫生通通都是浮云，可自从生了孩子当妈后，进到孩子嘴里的东西，就成了心中的一团乌云：这个能吃吗？哪里生产的？孩子吃了这个不会生病吧？……

网友说的不错，章子怡从国际巨星变成醒醒妈后，画风温柔了许多，经常能看见她和孩子的亲密互动，素颜和孩子的合影，她对幼儿受伤害的事件也十分关注，也就不难想到，她亲自为女儿种菜是想给醒醒吃的每一口都安全、放心。

章子怡选择自己给女儿种菜，想必是考虑到了蔬菜农药残留的问题，这也是所有父母非常关注的。

孩子不是缩小版的成人，他们更容易受到农药残留的影响——因为儿童的神经系统、免疫系统处于发育中，比较脆弱，且解毒酶发挥作用的时间晚，缺乏代谢和排除农药残留的能力。

那么，农药残留到底对孩子存在哪些危害？

1. 导致孩子性早熟

2010年8月，美国《时代》周刊网站载文称，当下美国女孩开始青春期发育的平均年龄为7岁，而上世纪九十年代这一平均年龄为14 岁。有专家认为，造成这一结果的重要原因，是小孩摄入的食物中含有促进生长的人工激素，这些人工激素主要存在于食物残留的农药中。

2. 残留农药损害孩子智商

不仅仅是孩子直接食用有农药残留的蔬果会对孩子的健康产生危害，怀孕期间的准妈妈们更要注意，因为农药残留的危害从你肚子里就开始了！

美国加州大学伯克利分校公共卫生学院的教授布兰达·艾斯克纳吉，2011年4月发表了一项研究报告。她的团队在加州的两个多民族中心城区和一个农业区进行研究，了解孩子认知能力发育和孕妇产前接触农药之间的关系。通过检测怀孕期间产妇尿液中农药的代谢水平分析发现，孩子7岁时，接触最大剂量和最小剂量农药的孩子的智商，相差7%！

3. 导致身高和体形的异常发育

残留农药可以导致脑垂体发育不全和生长激素异常分泌，当激素分泌过少时，身高就会生长缓慢，形体就会变的又瘦又小，当激素分泌过多时，就会出现巨人症。

台湾发现受有机氯农药影响的孩子，在出生时平均体重要比正常孩子少500克，10岁左右的时候，比未受污染的孩子矮平均要3.1厘米。

异常生长的另一个危害就是导致儿童异常肥胖，这是残留农药造成生长激素分泌过剩的结果。

在2008到2009年，绿色和平组织对北上广三城中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行抽样检测取得的结果：农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜、草莓和豇豆，其次是砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜等。

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，而根茎类埋在地底下不易招虫。

2010年的《食品与化学毒性》杂志上，发表了比利时学者总结的去除果蔬农药残留的研究综述。他们发现：活氧水是最有效的途径。

针对果蔬来说，油炸会带来高热量高脂肪，对孩子来说并不适用，所以，我们着重说一下其他3招。

1. 焯水过久反而是二次污染

适用于绝大多数蔬菜，放到开水中烫一下就捞出来，高效而对营养成分的破坏比较小，还能去除一些蔬菜中的草酸。

不过，有一点爸爸妈妈们要注意，焯水太久也不行。因为经过长时间的加热，蔬菜细胞被破坏了，到了水中的农药又可能进入到蔬菜中。

2. 果蔬清洗剂并不比自来水效果好

清水洗是我们日常生活中最方便进行的方式，很多妈妈可能还购买了专门的果蔬清洗剂，不过，美国康涅狄格州政府进行过一项研究，发现自来水、洗涤灵以及专门的果蔬清洗剂，在效果上没有太大区别。

3. 活氧水洗才是硬道理

将刚买回来的蔬菜、瓜、果放入水中，注入臭氧十分钟，即可清除其农药残毒，再吃起来，鲜嫩可口，能找回30年前无污染蔬菜的味道。

活氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，活氧水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌盒病毒，达到解毒目的。

 活氧是氧的同素异构体，为强氧化剂；其降低农药，去除细菌效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解，使细菌、病毒迅速被消灭。 

活氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“。

1）用活氧水浸泡蔬菜、水果，可由表及里的杀灭细菌、病毒，降解化肥、农药残留，激活植物细胞，使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬，吃起来更放心，其农药残留可去除95％以上，营养不流失，保鲜时间长。

2）用活氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。

3）用活氧水可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色，并可杀菌及分解杂质，减少水源污染，不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤，又有预防皮肤病和香港脚等效果。

4）将活氧水洗米煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有营养。

5）臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性，能够去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等。

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