来源：网友@吉_杰号

吉杰号/摄影

郴州的这个古老的美食，现在已经渐渐的消失在了大家的生活中。但是在嘉禾的一些地方，还是保留着良好的油茶文化。每逢家里来了客人，必先油茶相待。这种由冻米、花生、芝麻，茶等构成的酥油茶甘醇爽口，吸引着各地游人前来品尝探访。

我们这位网友，远在他乡，但是甚是怀念家乡的味道。刚好有好友从老家嘉禾带来了原材料，于是就试着重温了一次经典的家乡“嘉禾油茶”。

做油茶最好用冻米做

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把冻米炸酥备用

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花生米也要炸的脆脆的才好吃

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茶叶最好用野生茶树的叶子，也可添加金银花藤等

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茶叶用猪油炒过再煮，煮茶是非常讲究的呢

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把准备的各种酥脆的“油炸果”装好

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再把“油炸果”泡进油茶里，真的太香了

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连茶带果喝一口，嚼起来嘎吱有声，咽下去齿颊留香。怎么样，是不是看了之后坐不住也想泡一碗来喝啊？

觉得不错就点个吧！

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