章子怡自从生下女儿醒醒之后就变成了典型的女儿奴，前几天她在微博晒出一组蔬菜照，称这些蔬菜都是自己种出来的。

醒醒的小菜园收货啦！今天醒宝辅食吃的扁豆就是我们自己种的，她吃得可香啦，小萝卜有点辣就留给爸爸吃吧。

不难看出，章子怡话语间幸福满满，网友们也纷纷留言夸赞醒醒妈：

游走在国际巨星跟贤妻良母之间的美人儿

会用心生活的妈妈，每一个做了妈妈的人都散发着光辉

好有爱的麻麻，果然女人生完孩子以后都会变

网友说的不错，章子怡从国际巨星变成醒醒妈后，画风温柔了许多，经常能看见她和孩子的亲密互动，素颜和孩子的合影，她对幼儿受伤害的事件也十分关注，也就不难想到，她亲自为女儿种菜是想给醒醒吃的每一口都安全、放心。

想想我们自己也是，当妈前，路边街摊的烧烤、麻辣烫吃的滋滋有味，什么不干净、要注意卫生通通都是浮云，可自从生了孩子当妈后，进到孩子嘴里的东西，就成了心中的一团乌云：这个能吃吗？哪里生产的？孩子吃了这个不会生病吧？……

章子怡选择自己给女儿种菜，想必是考虑到了蔬菜农药残留的问题，这也是所有父母非常关注的。

孩子不是缩小版的成人，他们更容易受到农药残留的影响——因为儿童的神经系统、免疫系统处于发育中，比较脆弱，且解毒酶发挥作用的时间晚，缺乏代谢和排除农药残留的能力。

1. 导致孩子性早熟

2010年8月，美国《时代》周刊网站载文称，当下美国女孩开始青春期发育的平均年龄为7岁，而上世纪九十年代这一平均年龄为14 岁。有专家认为，造成这一结果的重要原因，是小孩摄入的食物中含有促进生长的人工激素，这些人工激素主要存在于食物残留的农药中。

2. 残留农药损害孩子智商

不仅仅是孩子直接食用有农药残留的蔬果会对孩子的健康产生危害，怀孕期间的准妈妈们更要注意，因为农药残留的危害从你肚子里就开始了！

美国加州大学伯克利分校公共卫生学院的教授布兰达·艾斯克纳吉，2011年4月发表了一项研究报告。她的团队在加州的两个多民族中心城区和一个农业区进行研究，了解孩子认知能力发育和孕妇产前接触农药之间的关系。通过检测怀孕期间产妇尿液中农药的代谢水平分析发现，孩子7岁时，接触最大剂量和最小剂量农药的孩子的智商，相差7%！

3. 导致身高和体形的异常发育

残留农药可以导致脑垂体发育不全和生长激素异常分泌，当激素分泌过少时，身高就会生长缓慢，形体就会变的又瘦又小，当激素分泌过多时，就会出现巨人症。

台湾发现受有机氯农药影响的孩子，在出生时平均体重要比正常孩子少500克，10岁左右的时候，比未受污染的孩子矮平均要3.1厘米。

异常生长的另一个危害就是导致儿童异常肥胖，这是残留农药造成生长激素分泌过剩的结果。

在2008到2009年，绿色和平组织对北上广三城中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行抽样检测取得的结果：农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜、草莓和豇豆，其次是砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜等。

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，而根茎类埋在地底下不易招虫。

2010年的《食品与化学毒性》杂志上，发表了比利时学者总结的去除果蔬农药残留的研究综述。他们发现：焯水、去皮、油炸、清洗（并结合其他处理）是最有效的几种途径。

针对果蔬来说，油炸会带来高热量高脂肪，对孩子来说并不适用，所以，我们着重说一下其他3招。

1. 焯水过久反而是二次污染

适用于绝大多数蔬菜，放到开水中烫一下就捞出来，高效而对营养成分的破坏比较小，还能去除一些蔬菜中的草酸。

不过，有一点爸爸妈妈们要注意，焯水太久也不行。因为经过长时间的加热，蔬菜细胞被破坏了，到了水中的农药又可能进入到蔬菜中。

2. 果蔬清洗剂并不比自来水效果好

清水洗是我们日常生活中最方便进行的方式。因为大部分农药的溶解性都很低，所以我们在清洗时一定要在自来水下冲洗30秒以上，并伴随搓洗，才能有效去除果蔬的农药残留。

很多妈妈可能还购买了专门的果蔬清洗剂，不过，美国康涅狄格州政府进行过一项研究，发现自来水、洗涤灵以及专门的果蔬清洗剂，在效果上没有太大区别。

而对于一些果蔬不方便搓洗的，用盐水浸泡也是一种有效的方式。有研究证明，将青椒放在2%盐水浸泡10分钟后清洗，可以去除80%以上的农药残留。但要注意的是，果蔬本身没有破损，不然洗到水中的农药又可能进入到果蔬中。

3. 去皮才是硬道理

即使清洗能去除大部分农药残留，但对于已经渗入果皮内的就无能为力。一般来说，渗入的部分主要分布在表皮内，所以去皮是很有效的手段。比如土豆，去皮可以去掉70%以上的残留农药。所以，有皮的果蔬能削皮就削皮！

另外，食品工程博士云无心表示：如果依然担心，果蔬尽量多样化也会有帮助。不同的果蔬使用的农药不同，多样化的选择也就可以减少每种农药的摄入量。因为这些不同的农药不见得会产生累加危害，这样也就有助于减少“万一存在的风险”。

为了孩子吃进嘴里的每一口都安全，妈妈们要牢记去除果蔬农药残留3大招：焯水、清洗（伴随搓洗）、去皮哦！

除了给孩子安全的食物，孩子平常的卫生习惯培养也很重要！今天，我们来听一听儿童心理学博士罗静告诉父母们如何培养孩子洗手、刷牙的习惯：

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