如果一切重来

你会选

“见面之前”

还是

“久别重逢”

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在电影《La La Land》里，音乐让两个年轻人相遇了。

米娅一心想做演员却屡屡遭受试镜的挫折，小塞对爵士乐有近乎洁癖的痴迷，最大的愿望是开一家爵士俱乐部。

他们一起看电影、逛街、偷跑到天文台、搬到条件简陋的小家、互相支持对方的梦想，在彼此的影响下成为了更优秀的人。

然而五年后的重逢，米娅已经功成名就、结婚生子，小塞则孤身一人实现了开俱乐部的梦想。

小塞弹起了最初相遇的曲子，说这一眼就是一生也不为过。

初见的时候，小塞强压着心中的不满，较真地对米娅这个“门外汉”说：“我觉得当人们说他们讨厌爵士时，他们不知道爵士的背景是什么……”

像小塞这样一直坚持爵士梦想的人，其实就在我们身边，就在这个复杂、妖娆、天生带着爵士范儿的大上海。

照片中的贝斯手任宇清，大家都叫他“老任儿”，是JZ club的创始人。

二十多年前，他也是个除了音乐什么都不讲究的音痴。先后在石头、兽人、ADO、谢天笑、罗绮、张楚、何勇、窦唯等乐队里担任贝斯手，后来加入崔健的乐队。

也像电影里的小塞一样，跟着乐队一起巡回演出，享受体育场里千万人的欢呼。却最终都选择了创办自己的爵士俱乐部，只为自由演奏喜欢的音乐。

如果说摇滚像几个人吟一首诗，爵士就是曲水流觞，随时变化，又非常讲究。乐手们互相竞技，在不可思议的压制和碰撞中激发灵感。

爵士的灵魂是自由的，打着领结的人可以听，穿着T恤的人也可以听。老任的JZ club一点一点影响着这个城市，即使听不懂爵士的人，也会被现场气氛和乐手们震撼的即兴表演打动。

你在二楼卡座看演出，可能左边就坐着冯小刚、崔健站在下面的吧台前面说话。李建、汪峰、李志、林忆莲...不管来的人多大牌，都点杯酒坐在那里，好像只是下楼倒垃圾顺路来喝一杯的邻居。

 ▲ 崔健在JZ演出

JZ club的奇妙，在于有太多不同行业不同国家的人在这里相遇，它悄然之中改变了许许多多人的生命。 

去年老店搬离复兴路，四面八方的人从晚上七点开始涌进店里，直到深夜两点门口还是排着长队。老任从一点上台一直弹到早上8点，台下还是满满的人。

还好已经陪大家走过了12年的JZ没有永远地告别，如果说复兴路的老店是爵士小洋楼，那么巨鹿路的新家就是一个爵士音乐厅。

还是熟悉的红色幕布。拱窗、圆柱、雕花、墙绘，还有垂着珠帘的老式灯盏，完全中式复古的空间还原了老上海最具风情的时代记忆。

九个卡座都是大红色的丝绒沙发和木质矮桌，映着妖娆的暗红色光线。二楼还有两个包厢。端着高脚杯靠在半开的木窗前观赏演出，又是另一番感觉。

作为一个爵士音乐酒吧，音乐是一端，酒是一端。JZ请来了世界调酒大赛双料冠军Nick（吴盈宪），有近14年的调酒资历。毫不夸张地说，小哥刚落地上海，就有一众迷妹去JZ踩点了。

“Before We Meet 见面之前”是他的获奖作品。融合了杜松子与柑橘的味道，除了清新的酸甜感，还有茉莉花茶的香气。

 ▲ Before We Meet 见面之前

见面之前，我们会不由自主地带着各种想象、期待、以及隐隐的担忧，又因这种情绪而变得珍贵又深刻。这款酒最迷人的地方就在于，每一种味道都不会喧宾夺主，就像复杂的心情，总是交织于沉默。

“Long Time No See 久别重逢”，其实是我要求Nick特调的酒饮。如果说“Before We Meet ”是一切的开始，代表结束的通常不是“Fall In Love”，而是分开一段时间后的再次相遇。

▲ Long Time No See 久别重逢

记忆倒灌入脑海的情绪，不会甜美，不会悲伤，而像带着烟熏风味的Talisker令人沉醉。Nick在最上层滴了苦精，配合柠檬汁和口感浓郁的蛋清，前味带着醇厚的香气，回味淡雅，却有挥之不去的苦涩贯穿。相比于Before We Meet的轻快感，更加深刻。

爵士乐的包容性极强，任何音乐都可以成为爵士乐的调料；鸡尾酒也一样，任何食材也都可能成为辅料。所以这两个艺术最重要的玩法就是即兴。

不仅如此，JZ还请到了上海本地的老厨子，你可以喝着Lafite，抽着大雪茄，桌上放着100年的whisky，点上一碗上海地道的葱油拌面，再配碟春卷蘸着醋吃。

一个Club可以存酒，但是JZ Club还存着情感和记忆。从最初老任一个人的坚持，到现在成为所有爵士乐爱好者的根据地，这里发生了太多“如果”和“相遇”。

很多人在《爱乐之城》最后十五分钟的画面出现时掉了眼泪。

如果初见的时候拥吻了，

如果我参加你的首演，

如果一起去巴黎，

是不是就不会缺席彼此人生中任何一个重要的时刻。

电影和回忆一样美化我们的经历，错过的故事却一如既往发生在每个人身上。

然而如果一切重来，米娅还会选择走进小酒吧，在记忆里留下这段难以抚平的旋律。

与其期待“如果”，不如去JZ club约个酒吧。不管是“见面之前”还是“久别重逢”，我们要先遇到。