减肥总是在饭后开始，饭前结束。

吃饭最怕长肉，减肥最怕挨饿。

减肥的人千万不能招惹，她们总是处于间歇性踌躇满志，持续性丧心病狂的边缘，入睡带着饥饿感才会觉得踏实，一遍遍告诉自己：“我能瘦”，一遍遍又推翻，幻想总是很美好，现实总是很残酷。

比起流汗运动减肥，饿着节食似乎简单多了，不过很多女生却因为这样营养不良，大姨妈推迟，胃疼，把身体搞坏了。

所以减肥前，我们需要先搞清楚我们为什么会变成人人讨厌的胖子？

《中国肥胖预防与控制蓝皮书》研究表明，肥胖患者对于矿物质和维生素的摄入会处于一种相对缺乏的状态。所以在日常饮食中，需要减少饱和脂肪酸、糖类及大量淀粉类食物的摄入，同时保证摄入足量的蛋白质及适量的多种矿物质和维生素。

人体在缺乏某些营养元素的时候，会继续命令身体大量的进食去补充这些营养，同时摄入了大量的热量。这些热量消耗不掉后就以脂肪的形式储存起来，这就是普遍肥胖的原理。所以想要健康的减肥，就要均衡营养。

补血应该是铁元素众所周知的功效了，但其实它还能帮助我们减肥。如果血液中的铁含量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞和身体的各个器官，我们身体的新陈代谢水平也会随之大大降低——摄入的热量无法被及时消耗，当然就会变胖了!女性多补充铁不仅仅能改善贫血的状况，而且还能有效促进腰腹的血液循环，对大家减肚子和瘦腰都很有帮助。

B族维生素跟脂肪的吸收和热量的代谢有着直接的关系。能够使机体充分吸收食物，避免食物在体内堆积，产生毒素。此外，B族维生素是新陈代谢所需的辅酶的主要成分，一旦B族维生素缺乏，代谢就不完整了，很有可能使热量转化为脂肪。

B族维生素缺乏会引起细胞功能马上降低，代谢障碍，毒素不能及时排出，自然会影响减肥的效果。

缺锌会导致消化功能紊乱，肌肉组织萎缩，新陈代谢大大减缓。如果及时补充，肌肉质量很快就能提高，新陈代谢变得旺盛，从而加速卡路里燃烧，达到瘦身的效果。

膳食纤维素曾被人认为是一种“废料”，缘由它不被肠道所吸收，也不提供什么能量。但近年来人们慢慢发现，膳食纤维素与人体健康有着非常密切的关系。

它不会被肠道所消化，却占据了部分体积，从而引起饱腹感，减少了每日热量的摄入，达到瘦身功效。膳食纤维进入肠道后还能溶于水形成胶样薄膜覆盖肠道表面，从而减慢其他物质的吸收过程。延缓血糖升高，减少脂肪吸收。

同时膳食纤维素也是投喂益生菌的“饲料”，让益生菌茁壮成长，改善宿主的微生态平衡，提高机体免疫力。

人体每摄入1克脂肪，就需要9-10克水才能将其充分燃烧。喝水主要是为了良好的新陈代谢，如果饮水不足，排尿减少，废弃物就会在身体慢慢堆积。

身体的新陈代谢速度减慢，脂肪燃烧不足，是减肥不成功的重要原因。因此，充足饮水是减肥时必不可少的。

肥胖本身就是营养不均衡的表现，如果采用节食减肥的方法，就会造成营养缺乏，身体受到损害，所以控制热量摄入，均衡营养才是一个长期瘦身的良方。

台湾名嘴陶晶莹在一档节目中表示：“年少时的自己也曾尝试过各种各样的减肥方法和食谱，多年下来，她有了一套独家维持身材的秘笈，那就是注重饮食均衡。以自家的早餐为例，陶晶莹会选择红椒、黄椒、小玉米、黄瓜、胡萝卜切块后拌上芝麻酱做成一道美味可口的营养早餐”。

在陶晶莹看来，女孩子千万不要因为减肥而节食或者不吃油脂，“女人需要好的油来滋养，比如核桃、芝麻里的油分。还有要吃点蛋黄，不要怕胆固醇，它会保护我们的肝脏。”陶晶莹平时还会多喝一点酸奶，“多吃一点奶质及含有豆质的食品对身体非常好。

但一个人想要营养均衡，除了与自身摄入的食物种类有关以外，还与本身的基因有关，基因决定着身体特质、营养吸收、代谢能力等，针对日常饮食中普遍关注的多种营养元素，营养代谢基因检测可以通过检测与这些元素吸收和代谢相关的基因位点，评估个体对不同营养元素的吸收和代谢能力，并提示您根据自身营养元素敏感度及代谢能力调整饮食习惯，改善生活方式，弥补基因型差异造成的营养失衡，让减肥更高效。