海垦广场这家专门吃鸡的音乐餐厅
来了一只文昌鸡界的大魔王
上桌就“变黄”还会“掉色”
要养足365天,煮越老越好吃
......
国庆节期间,还打5折
1
『 深圳“最会吃鸡的店”来了!』
据说,海南人一年要吃掉3300万只鸡!白斩最受欢迎,直到同仁四季出现!它号称是最会吃鸡的店。火爆深圳,同时排位2504桌!海垦广场就有门店,现在5折就能吃到!
不仅如此,还有很多大牌明星都喜欢它,鹿晗、李晨、应采儿、韩红、金星,迪克牛仔、刘惜君都来吃过饭,合过影,甚至整个节目组都到店拍摄过。
2
『 过完周岁生日才能来的鸡皇』
老板拥有自己的专属养殖基地,选用的都是土生土长的文昌鸡。海南人都吃过,但是升级版的365鸡皇,连老饕都不一定尝过。
丨要养足365天才能来丨
365文昌鸡皇,每一只都必须要养足一整年,过完周岁生日才能来,一看就知道超丰满,连肉的颜色都不一样!
每份365文昌鸡皇约在5.5斤左右,是普通文昌鸡的1.7倍!6个人吃绰绰有余,和普通文昌鸡相比肥了整整不止一圈,鸡皮部分高出一层。
丨鸡皇定制款沙漏丨
同仁四季还特意设计了“鸡皇定制款”的沙漏,比原来的蓝色沙漏容量多了3倍!只有鸡皇出现,才能看到它!
丨吃鸡前戏:只喝椰青水的鸡皇丨
汤底用了经典的新鲜椰青水,是海南青椰和泰国椰皇按照一定比例调配的,椰水十分清甜,还要经过纱布过滤一次。
鸡皇下锅后经过椰青水炖煮,肉质的精华和油脂部分被逼出,椰子的清香和鸡肉香都浓缩在汤汁,汤都是金黄的!
丨第二步:吃肉前先喝汤丨
因为鸡皇的生长时间长,肉质比普通的文昌鸡更加肥嫩,油脂自然也更丰富,所以鸡汤的颜色都是金黄透亮的。吃之前一定要先喝一碗汤!比在家熬了4、5小时的还要香!
丨第三步:煮的越久越好吃丨
鸡皇也因为久煮而不柴出名,下手慢了也不会变老。据说煮30分钟以上的口感最佳,放在锅里一直煮,慢悠悠边吃边聊,肉质也只会越来越嫩。
鸡皇是鸡中的“高富帅”,除了好吃好喝照顾,还常常运动健身。所以皮下部分油脂丰富,但丝毫不肥腻,鸡皮也是鲜嫩弹牙。
酱汁也是最适合海南人口味的,吃鸡必备调料,特调酱油+沙姜+小米椒+青桔汁,轻车熟路。
丨第四步:吃完鸡肉煮火锅丨
吃椰子鸡还能顺便过把火锅瘾,基围虾、潮汕牛肉丸、野生马蹄,统统都是配菜里的精品。
想吃清淡点,还能让服务生小哥帮忙除去鸡油噢。用鸡油+椰汁的汤底再涮火锅,连青菜都超鲜美!
3
『 椰子鸡的最佳CP,变辣了! 』
每次吃椰子鸡,总不会落下煲仔饭,没有它会觉得好像缺少什么。店内人气单品,日日被点爆。
腊味够多够咸香,米饭够香,锅巴金黄焦香,这锅煲仔饭就足以慰藉五脏六腑了。
现在还多了一个香辣肥牛粒煲饭的新选项,不仅很少见,还加入了各式辣椒!
实打实的狠角色,千万不要小看它。跟改良过的海南辣完全不同!上桌后老规矩,先拌开再吃。
还有很多广东潮汕特色小吃,在吃鸡皇的空闲来几样也是不错的选择。
4
『 营业到23点的宵夜新去处 』
同仁四季这家专业吃鸡的音乐餐厅,就开在海垦广场,一如既往的采用了LOFT的工业风格。
与一般的音乐餐厅不同,这里的室内环境和大自然融为了一体,随处可见的绿色,来到这里都有一种身心放松的舒适感。
这个小世界将外界的嘈杂全都隔绝开了,时间好像静止一般,甚至连吊灯都很像天上悬挂着的Little Star,显得十分漂亮。
每天的7pm-9pm还有专业的乐队在演唱,一走进店就好像掉落在音乐的海洋里,不禁沉浸其中,只想好好聆听。
现场配备了最高端的音响设备,最耀眼的舞台,演唱会级别的舞台效果。
吃饭的同时还能享受动人心弦的歌声,就算一人前来听听歌都不虚此行。
同仁四季向你丢了一份超大福利,请接好!
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同仁四季
联系方式
固定电话:0898-66556639
地址
龙华区海秀中路71号海垦广场北区风情街
营业时间
11:30-02:00(试营业期间只营业到凌晨2点)
人均
50元
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编辑 // 桃子
部分摄影 //海斌 后期 // 胖子