回复 【森林】 晒美景拿大奖
（《女医明妃传》第一集杭允贤看到铁皮石斛）
（《女医明妃传》杭允贤说铁皮石斛是“救命仙草”）
电视剧《女医明妃传》正在热播，就这样掀起了一阵中医热潮，剧中提到了铁皮石斛，说是救命仙草。那么身为六安人，如果你出去说不知道石斛是啥，就有点说不过去了。
（九大仙草）
科普一下：霍山石斛被誉为“中华九大仙草”之首，中华九大仙草分别是：铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草。
（名医别录)
是不是很骄傲？中医中药自古以来讲究“道地药材”，也就是说进补养生一定要选择原产地出的“道地药材”，早在1700多年前的《名医别录》中就有记载，石斛的原产地是六安市霍山县。
（霍山米斛）
因此，目前浙江、广东一带种植的铁皮石斛，由于离开了原产地就不能成为道地药材，而石斛中的精品：霍山米斛则只生长在大别山脉霍山县山谷中的悬崖峭壁上，是国家地理标志保护产品，珍稀而名贵，我国其他地区不可能出产霍山米斛。
周报君特地采访了霍山本地石斛达人“山顶洞品牌霍山石斛”的负责人山哥哥，来向大家解答一下有关霍山石斛的一些问题：
（图：霍山石斛）
石斛是属于补益药物中的补阴药，功效是益胃生津，滋阴清热，临床一般用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等病症。
在治疗糖尿病的处方中经常会用到石斛，因为糖尿病在中医里叫“消渴病”，主要临床表现就是口干烦渴。石斛刚好可以滋阴清热，生津止渴来消除烦渴病，因此可以辅助降糖。
人们一般都可以服用，但温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用。另外，女性经期不宜服用；脾胃虚寒，胃酸分泌过多者忌服铁皮枫斗。以上症状者以外的人都是可以食用铁皮枫斗的。如果自身不能确定是否可以服用，建议您咨询一下中医医生。
（枫斗鲜条）
鲜条其实就刚刚从铁皮石斛这种植物上剪下来的茎，没有经过任何加工的原始枝条；而铁皮枫斗是把鲜条经过烘烤，制作成耳环状的成品，可以看作是药用级的。
两者相比较，药用价值是一样的，保存时间铁皮枫斗要长得多，两者的关系是原料与加工制品的这样的关系。
品质好的霍山石斛，略具青草香气，嚼之味淡，之后具浓厚黏滞感、质嫩、渣少；品质差的霍山石斛嚼之则黏滞性较差,这是判断霍山石斛质量好坏的主要依据。
那么，霍山石斛到底该如何食用呢？快来学习一下，学会了，咱都是石斛养生达人！
（石斛瘦肉）
1、日常饮食：食用霍山铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如霍山铁皮石斛瘦肉粥，需要新鲜霍山铁皮石斛12克，瘦肉150克，把鲜霍山铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜瘦肉粒，最后放点盐。
具有调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气的作用。
（石斛榨汁）
2、煎煮：霍山铁皮石斛也可以煎煮食用，一般是采用霍山铁皮石斛12克，将新鲜霍山铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
具有滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
3、泡酒：霍山铁皮石斛同样也可以泡酒食用，取新鲜霍山铁皮石斛30克洗净切段或铁皮枫斗10克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。
（石斛泡水）
4、泡茶泡水：霍山铁皮石斛泡茶的话需要鲜霍山铁皮石斛5到10克，枫斗1-3克，主要看个人的用量，将霍山铁皮石斛洗净切薄片后用沸水冲泡，可连续冲泡1-2天，最后，将霍山铁皮石斛嚼服。
（石斛生食）
5、鲜食：将霍山铁皮石斛洗净，入口细嚼吞服，渣可吞食，一般的食用量是每天10克到20克左右，要是调理病症的话需要服用30克左右。
鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
六安新周报
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