去乡间，最恋慕乡间人的小菜园。不管处所巨细，蔬菜品种却不少，犹如时时候刻都有抽芽，着花和果实的瓜代。在乡间，才有底气说一句：“家常蔬菜，想吃啥就有啥，洞开了吃。”

葫芦瓜不占地儿，只需竹篱边或树下的边角地，随意点下种子，就自我攀附，扩张空间了。葫芦瓜清炒，包饺子，都很是好吃，具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的成果，尤其得当肾病和肝腹水灾者食用。

黄瓜，是乡间小菜园最常见瓜菜。此刻信息发家了，农人也起头选最好吃的生果黄瓜莳植，并且春黄瓜，夏黄瓜，秋黄瓜，分批种植，担保一年三季都能吃到刚采摘的稀罕黄瓜。这是正在盛果期的黄瓜。

看这边，小黄瓜苗也起头上了架，预计等不到前面黄瓜下稍，就接上吃新黄瓜了。

这是黑番茄，西红柿家属的神奇新品，听说营养代价很高，也早入驻了田舍小菜园。只不外菜园里种了好几种西红柿，有大柿子，尚有樱桃番茄，花粉杂交，长出的黑番茄不太纯，只是色彩比平常番茄略深紫一些。

长长的菜豆，只要几架，也长得吃不了。小时辰最爱面菜里煮的老豆，这多年，忘不失的夸姣滋味。

今夏雨水多，菜园里的草，跟蔬菜一样强大。乡间逛逛就会发明，乡间的葱，也分“老中青”好几代，凭证乡间说法：“过日子要有知了筹算”，小菜园里的知了筹算，便是永久能吃到想吃的菜，而不会青黄不接。

辣椒也是，柿子椒，麻椒，羊角椒，朝天小辣椒……每样都要种一些，想吃啥有啥。瞧瞧中央这一行让人眼睛一亮的神奇菜，是啥呢？

这便是被誉为“植物伟哥”的秋葵，听说秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的浸染，对汉子器质性疾病有救援治疗浸染，出格相宜患有前哨腺疾病、肾虚的患者，是一种被城里人炒作成“神”的营养保健蔬菜。

秋葵最贵时几十元一公斤，在乡间菜园却再平常不外。阿兮走过良多乡间，许多田舍菜园种秋葵，不可是吃，还当花来种，门口墙边常见。

茄子辣椒西红柿，扎堆地长，到乡间看一眼小菜园，必定有热情的女一号人招呼你，想吃什么尽管采摘。长得太快了，根柢吃不了。

鲜嫩的水萝卜，切丝用糖凉拌，一定是夏季饭桌上一道神奇菜。乡间的菜，从不会一路收割，都是从小苗，一向吃到末了，仍旧长在地里稀罕的。

那天我发田舍菜，有坛友回覆说此刻那里有芹菜？您本身看吧，田舍小菜园的芹菜，长得纵情强大呢。不止这些，我还看到胡萝卜、花菜、油菜、苦菊的嫩苗，郁郁葱葱。

细心看上图，有一种北方人很爱吃的希奇滋味蔬菜——茴喷香，认出来了吗？嫩茴喷香包饺子，神奇的人爱作古了这滋味，不喜好的人反感作古了茴喷香味儿。这个一定南北极解析，就像喜好和反感榴莲一样心态。

苦瓜，清热去火，天然少不了。怕苦味的人，苦瓜切片水焯后炒，不怕苦味的，乃至直接摘了能苦瓜，洗后蘸酱生吃，能吃出一股苦喷香，爽极了。

这是院内的小菜园，一小畦一小畦，我大致点检了一下，又是十二个蔬菜品种。那方才种下，用荷叶仍旧梧桐叶围困的，园主说是一个什么新菜品，第一次种，问了两次也没听清是啥。

浓烈的夏日，北方乡间不需菜园，郊野走一遭，不拘马齿苋、苋菜、红薯叶、丝瓜花、嫩玉米，就可以给饭桌加几个原汁原味的神奇菜了。

这，也是城里人最恋慕乡间的处所。住在都市，永久也不成能吃到园里新采摘的蔬菜瓜果了。

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