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（摘自8月23日《新民晚报》夜光杯，原文名《总是平白无故的难过起来》，有删节）

文/曹可凡

因为《顶级厨师》，有幸与李宗盛有金兰之谊。

和宗盛大哥在一起，话题大抵离不开美食。而宗盛真正痴迷烹饪，源于与林忆莲那段婚姻。他俩喜结连理后曾于上海度过两年半难忘时光。Sandy父母是地道“老上海”，原先居住在法租界一带。虽迁居香江多年，却不忘上海人本色。一日三餐自然也不外乎熏鱼、烤麸、罗宋汤、炸猪排那样几款上海家常小菜。或许是耳濡目染的缘故，Sandy亦做得一手好菜，芝麻鱼排、盐水鸭、腌笃鲜、香糟扣肉、松仁玉米都是“林家铺子”招牌菜，连味蕾一向挑剔的宗盛大哥也赞赏有加。

作为一家之主，颇有大男子主义色彩的宗盛大哥岂肯甘居下风。不过，和Sandy不同，宗盛大哥主攻西餐，培根青酱鲑鱼意大利面、红酒牛尾和香草烤鸡是“李家小厨”三大法宝。婚后，他觉得世上最快乐的事便是给心上人做顿美餐，而每日给女儿做便当更成为其人生主调。

录音完毕回到家，往往已是子夜时分，夜深人静，他喝上几口小酒，抖落一身疲惫，专心致志调制各色佳肴。像牛尾、排骨等食材通常需要较长时间炖煮，他就见缝插针，继续创作，至凌晨4-5点，他将火关掉睡觉。次日上午十点起床，再对食物作最后调味，然后装盒，嘱司机送至女儿学校。他还刻意保存给三个女儿做饭的三口法国铜锅，准备将来待女儿出阁之时作为陪嫁，因为他想要女儿懂得父母如何辛苦将她们抚养成人……

▼李宗盛与曹可凡

《顶级厨师》录制临近尾声，某日，忽发奇想，便盛邀宗盛大哥，和刘一帆大厨来家做顿家宴，并请来四位美女主持共同品尝。那次，刘一帆带来的是“意式蔬菜汤”和“凯撒色拉”，而宗盛大哥则精心烹制一道主菜“香草烤鸡”。头天晚上，大哥便着手腌渍鸡腿。他先在锡纸上抹少许橄榄油，再搁蒜头与迷迭香，鸡腿撒上盐与胡椒，最后用锡纸包裹严实，进冰箱冷冻。但当天烤炙过程中，却意外状况频发。原来，我家烤箱买来后从未用过，再加上电压不稳，电路多次跳闸，急得宗盛大哥抓耳挠腮，大汗淋漓，不知如何是好。经一番折腾，功夫不负有心人，当“香草鸡腿”端上桌面，香气逼人，外脆里嫩。

看到美女主持们大快朵颐的模样，宗盛大哥这才如释重负。但，转瞬间，大哥竟“平白无故的难过起来”。众人不解，均以疑惑的眼神望着他。至此，谜底不得不揭开。因为当年宗盛大哥与Sandy来上海，便借居在我所居住的小区，院落里的一砖一瓦，一草一木见证着他们的悲欢离合。如今，故地重游，又有多少如梦往事爬上心头。所以，很久以来，大哥对上海可谓五味杂陈。难怪，他后来会在“既然青春留不住”上海演唱会上说：“严格来讲，我没有很喜欢上海。我在上海失去了人生好大一块东西。我用好多时间努力和这座城市和解。每每行走在上海的街道，都会有一些情绪找我……”

▼林忆莲与李宗盛

酒过三巡，菜过五味，我顺势递上一把木吉他，问宗盛大哥可想唱些什么。大哥沉吟片刻，拨动弦索，轻轻哼唱：“你是我生命中的精灵/你知道我所有的心情/是你将我从梦中叫醒/再一次，再一次给我开放的心灵/关于爱情的路啊，我们都曾经走过……”

有人断言，失婚的男人比女人更孤独，因为“寂寞难耐/爱情是最辛苦的等待/爱情是最遥远的未来。”幸好宗盛大哥经受感情锤炼，练就一副金刚不坏之身，故有“岁月你别催，走远的我不追，我不过是想道尽原委”之感慨！

▼李宗盛爱好厨艺，曾在《顶厨》烹饪“爸爸面”

有一天和蔡澜先生及宗盛大哥聚餐，蔡老夫子说：“做艺术的，不喜欢美食，就不懂生活，艺术创作终究会低一个层次。”宗盛大哥或许正是因为热爱美食，他的歌才有世俗生活的烟火气，并参透人生百态，这大概就是所谓的境界吧！

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