有家“工作室”,
有无数名人、明星都是粉丝,
座上宾包括:
尼古拉斯·凯奇(Nicolas Cage)、马化腾、徐小平、杜琪峰、梁朝伟、刘嘉玲、钟汉良、鲁豫、郑秀文等等等等…
四位数一位的价格,
绝不让明星自己点菜,
一切都交给主厨“话事”。
TA叔说的就是著名的
“好酒好蔡”工作室。
之前也去这家餐厅吃过饭。
口感惊艳,软糯喷香的“脆皮婆参”,
刘嘉玲都大爱的“酸辣面”
都是它的招牌菜。
这个年头,
精细中餐定价这么高真的不容易,
但是蔡昊掌门人就敢。
说是主厨,其实他又不是,
他被称作“味蕾设计师”,
做过化工企业的他对做菜见解很独特,
像科学家而不是厨师。
“最简单来说,Cooking(烹饪)就是食材的纤维质和温度变化刚好到那一点,就好吃,过了就不好吃。鲜甜就是不同食材在加工过程中产生的变化,就是氨基酸和蛋白质的重新组合”。
蔡昊也是资深品酒家,
自己小时候家里经常看到名酒,
“从小就知道什么酒好,什么不好”。
饭局上最不能少的就是酒,
所以他的餐厅叫“好酒好蔡”。
从2005年开张到现在,
好酒好蔡都一直坚持
“好吃是硬道理”和“食材优先”这两条原则,
好味道,是要用心做的。
TA叔偷偷告诉你,
你也有机会吃到明星享用过的菜式,
激动吗?兴奋吗?!
嗯,真的不是在做梦!
轩尼诗11月将在289创意园
举办一个好好玩的展览,
到时会有专人带你去好酒好蔡工作室,
吃到蔡昊为轩尼诗美食品鉴
特别设计的菜式!
搭配不同的轩尼诗,
一起在席间探索怎么吃好喝好,
这个展览既可以吃喝玩乐、
跟着明星导师体验品鉴专场,
又可以get干邑的专业知识,
认识一个不一样的轩尼诗!
TA叔忍不住先剧透一下精彩部分:
在免费的展览部分可以体验到
各种干邑的冷知识
和酿造工艺的干货,
到神秘的酒窖感受熟成的秘密,
还可以穿越到
原法国Richonne大街“大品酒室”,
和轩尼诗的“专家品鉴委员会”成员们
一起参加“无声的品鉴”!
最后在无界吧调一杯
你个人专属的鸡尾酒,
嗨起来!
体验完了免费展览,
还有额外付费的品鉴专场等你来,
除了上面提到的轩尼诗美食工作坊,
还有其他4大主题工作坊,
从垂直品鉴到探索失落的鸡尾酒配方,
内容丰富到你想象不到,
5大互动展区、5大主题大师课程,
干货满满!
还有近20名明星导师
带你领略轩尼诗的一切,
在这里轩尼诗不再是
一个遥不可及的大牌,
而是你可以闻到、看到、
品鉴到、切身感受到的
活生生的历史,太棒了!
OK!
体验完,我已经满分毕业,
可以自信地告诉其他吃货:
“我是干邑达人了!”
这个活动可以说是
吃货&饮家们11月必去打卡的,
错过就是过错了!
马上扫码预约展览
品鉴专场即将上线,敬请期待!!
还等什么,GOGOGO!
部分图片来自网络
不想错过好吃好喝的,
记得选择“置顶公众号”咯!
本文的描述,
只为真实记录我体验当天的感受。
观点极其主观,仅供参考。
有任何意见,欢迎反馈。
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(私人微信:TATAYUMMY)所有,
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