接待贝克汉姆的“工作室”,它的主厨现在却亲自为你下厨?!

接待贝克汉姆的“工作室”,它的主厨现在却亲自为你下厨?!

美食达人TATA手记 欧美男星 2017-11-06 20:06:07 209



有家“工作室”,

有无数名人、明星都是粉丝,

座上宾包括:

尼古拉斯·凯奇(Nicolas Cage)、马化腾、徐小平、杜琪峰、梁朝伟、刘嘉玲、钟汉良、鲁豫、郑秀文等等等等…

四位数一位的价格,
绝不让明星自己点菜,
一切都交给主厨“话事”。






TA叔说的就是著名的

“好酒好蔡”工作室

之前也去这家餐厅吃过饭。

口感惊艳,软糯喷香的“脆皮婆参”,
刘嘉玲都大爱的“酸辣面
都是它的招牌菜。





这个年头,
精细中餐定价这么高真的不容易,
但是蔡昊掌门人就敢。

说是主厨,其实他又不是,
他被称作“味蕾设计师”,

做过化工企业的他对做菜见解很独特,
像科学家而不是厨师。




最简单来说,Cooking(烹饪)就是食材的纤维质和温度变化刚好到那一点,就好吃,过了就不好吃。鲜甜就是不同食材在加工过程中产生的变化,就是氨基酸和蛋白质的重新组合”。





蔡昊也是资深品酒家,
自己小时候家里经常看到名酒,
从小就知道什么酒好,什么不好”。
饭局上最不能少的就是酒,
所以他的餐厅叫“好酒好蔡”。

从2005年开张到现在,
好酒好蔡都一直坚持
“好吃是硬道理”和“食材优先”这两条原则,
好味道,是要用心做的。





TA叔偷偷告诉你,
你也有机会吃到明星享用过的菜式,
激动吗?兴奋吗?!
嗯,真的不是在做梦!

轩尼诗11月将在289创意园
举办一个好好玩的展览,
到时会有专人带你去好酒好蔡工作室,
吃到蔡昊为轩尼诗美食品鉴

特别设计的菜式!
搭配不同的轩尼诗,
一起在席间探索怎么吃好喝好,

这个展览既可以吃喝玩乐、

跟着明星导师体验品鉴专场,

又可以get干邑的专业知识,
认识一个不一样的轩尼诗!





TA叔忍不住先剧透一下精彩部分:
在免费的展览部分可以体验到

各种干邑的冷知识

和酿造工艺的干货,
到神秘的酒窖感受熟成的秘密,
还可以穿越到

原法国Richonne大街“大品酒室”
和轩尼诗的“专家品鉴委员会”成员们

一起参加“无声的品鉴”!
最后在无界吧调一杯

你个人专属的鸡尾酒,
嗨起来!





体验完了免费展览,

还有额外付费的品鉴专场等你来,

除了上面提到的轩尼诗美食工作坊,

还有其他4大主题工作坊

从垂直品鉴到探索失落的鸡尾酒配方

内容丰富到你想象不到,

5大互动展区、5大主题大师课程,

干货满满!

还有近20名明星导师

带你领略轩尼诗的一切,

在这里轩尼诗不再是

一个遥不可及的大牌,

而是你可以闻到、看到、

品鉴到、切身感受到的

活生生的历史,太棒了!





OK!
体验完,我已经满分毕业,
可以自信地告诉其他吃货:

我是干邑达人了!
这个活动可以说是

吃货&饮家们11月必去打卡的,
错过就是过错了!

马上扫码预约展览

品鉴专场即将上线,敬请期待!

还等什么,GOGOGO!






部分图片来自网络


不想错过好吃好喝的,

记得选择“置顶公众号”咯!


本文的描述,

只为真实记录我体验当天的感受。

观点极其主观,仅供参考。

有任何意见,欢迎反馈。


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