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前段时间，成龙大哥再次刷屏

荣获第八届奥斯卡终身成就奖

整个朋友圈都普天同庆

成龙17岁进入电影圈

拍了超过200部电影

从事电影行业56年

而他身边的这位朋友

17岁接触西点

30岁去法国蓝带学习

混迹甜品界40年

他是妙诗品牌创始人——何超民先生

除了成龙，何师傅还是古巨基、蔡卓妍、黄宗泽、陈豪等明星的御用甜品师，先后担任凯悦酒店、洲际酒店、朗豪酒店等高端五星级酒店行政总厨，来杭州1年烘焙学生就达到700人之多，被誉为“甜蜜魔法师”。

他获奖无数，连续三年蝉联香港美食节中西美食大奖金奖及荣誉金奖，创作的23米圣诞姜饼屋问鼎“世界吉尼斯纪录”。

幸运的是，在杭州，我们也可以尝到他的手艺

幸福就是甜品的味道

每一道甜品都有一个故事

生活就像一道道甜品

不品尝怎么知道哪道更适合自己

▲妙诗甜点（EAC店）

在何师傅眼中，每一款甜品都是自己的女神，西点屋取名妙诗（英文muse）也正有此意。妙诗专注于小型组合式甜点，无论是包装还是制作工艺，都充满了法式浪漫。

很多人都会奇怪，中国那么大，他为什么偏偏选择了杭州开店。其实，早在20多年前，他和太太一起来杭州度蜜月的时候，已经与杭州结下了不解之缘。

很多人都会觉得，如果何师傅留在香港，或许更容易成功，但是香港人总是有一种“爱拼才会赢”的干劲，而太容易得到的东西会不够珍惜，所以何师傅来到了杭州白手起家，成立自己的品牌。

▲何超民年轻时候的照片

何师傅十几岁就出门学艺，一生专注于甜点事业。他曾经去法国培训了很长一段时间，对原材料如数家珍。为了一味最正宗的原料，他可以跑遍整个法国原料地，反复做尝试。手艺人大多有些追求完美，已经成为世界级大师的他，还忘情地沉浸在自己的甜品研究中，永无止境。

最初做甜品是为了生活和工作，慢慢地，甜品融入了生活变成了不可或缺的一部分。当一个人开始为兴趣而生活的时候，我想，这样的人生已经足够完美。

▲玫瑰人生

这是一朵永不凋谢的玫瑰花，当看着爱人把它一点一点吃到心里去的时候，你会发现，送玫瑰花不再是一种“荒废”。它包含爱意，却不失甜蜜。每一片秘制糖皮的花瓣制作，都带着何大师的浓浓祝福。此款蛋糕是何师傅店内的招牌推荐，杭城独此一款！

▲明星原味蛋卷

蛋卷是妙诗的明星产品，一层细薄的糖粉之下，是金黄色的蛋糕皮，拿在手上可以感受到蛋卷的柔软和弹力。蛋糕的软糯和奶油的清甜卷在一起，带着焦香味儿，神一般地化在口中，顿觉满嘴生香，这就是何师傅蛋卷的魅力。

▲抹茶红豆卷

蛋糕卷的横切面绵润柔软，细腻整齐，一圈一圈如同年轮一般。来自法国的淡奶油香味、天然浓郁的抹茶清香、份量十足的红豆，三者混搭在一起，顿时就让人满足。

▲红曲紫米卷

 纯天然红曲的色调很纯正，主要是以籼米为原料，非常饱满，柔软细腻的口感让人充满安全感。里面的紫米颗粒均匀，甜中带香，吃起来一点都不腻。

▲圣诞树头蛋糕

这是妙诗在圣诞节来临之际推出的新品，蛋糕与木材两者巧妙结合在一起，既富有文化韵味，又是一道独具创意的圣诞美食。据说，树干蛋糕还能祝来年有好运哦~

▲开心果慕斯

小清新的淡绿色，让人看了心情莫名大好。这款绿色版的柴田女神，一口咬下去满满都是细小果碎的坚果果仁味道，让味蕾感受到双重刺激。独家秘制美国进口绿色开心果酱，加上草莓啫喱夹心，简直绝配。最上面法国红加仑的点缀，成了画龙点睛之笔。

▲覆盆子白桃慕斯

粉嫩的颜色看起来很精致，让人舍不得咬下口，酸酸甜甜的味道，你怎么有勇气拒绝再来一口呢？

何师傅说：“既然來了，一切都要精益求精。”一份小小的蛋卷，却从头到尾都是是天然的食材。来自韩国的糖、新西兰的黄油、香港的传统老牌子面粉，还有浙江深山的放养土鸡蛋，这也是为什么明星蛋卷口感细腻滑爽。

都说只有用心的人，才能利用有限的食材创作出打动人心的美味。每一只蛋卷都要经过180分钟的精炼，正因为如此，这里成了很多喜欢蛋卷的朋友们常来的地方。

做一款极致的甜点一点都不比造一座房子简单。有人说，遇见烘焙是一个浪漫的故事，是一种奇妙的体验，怀揣着期待与不安。你可以看着蛋糕渐渐变样、奶油在你手下变出花朵……一旦你陷入这个陷阱，便会甜蜜地无法自拔。

为了让更多人感受到做甜品的幸福，60多岁的何师傅还专门开设了课程，拉着学员们的手用粤语、中文、再夹杂着英语，滔滔不绝每一个美味诞生的故事。无论你是小白还是资深达人，何师傅都可以为你保证一个结果。

▲何超民先生2015年视频资料

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