俗话说“每逢佳节胖三斤”，刚刚过去的圣诞，
现在到来的元旦…以及，20多天后的春节...
掐指一算，至少要胖九斤吧！
作为一个有情怀的资深吃货，长肉神马的都不是事儿。
记忆中春节的味道，除了燃放烟花爆竹后的烟味，
就是浓浓的饭菜香味了。
今天我们就来探寻一下神州大地的那些春节美食。
腊肉是传统的自然发酵肉制品，已经有上千年的加工和生产历史。四川人家家户户做腊肉，是过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。
腊肉制作在冬至节前后十天最好，四川腊肉制法有五种，其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉采用民间传统手工古法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。
以前四川各地乡民山民家中均烧柴灶，灶上备有挂架，利用灶口余温温水，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内的青烟上升去熏制，这样事半功倍。
大连海参是辽宁省大连市的特产，以肉质厚、刺饱满、口感好著称。我国南北海域都出产海参，其中黄渤海域出产的辽刺参早在清代就被识者高人尊为海参上品，驰名中外。作为唯一进入药店的海参，辽刺参明代时就被收入本草。
海参营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。在江浙沪一带，过年送火腿是一件很体面的礼物和传统。
具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品。
香菇也称香蕈、香信或冬菇，在民间素有“山珍”之称。过去，人们习惯把香菇这种生长在高山木材上的真菌类植物称之为“山货”，可如今，它却因味道鲜美、香气袭人、营养丰富等被誉为“植物皇后”。
香菇很早进入人们的餐桌，不管是炖汤还是配菜都能丰富主食材的滋味。古语道“味之美者，洛越之菌”的美赞。而有着“香菇之乡”美誉的湖北随州，其地理位置以及温度、降水量、日照率以及适宜的林木资源十分有利于食用菌生长，也因此驰名天下。
说了这么多各地的代表美食，
吃货们是不是口水要滴在手机屏幕上了？
说说你家乡的特色美食，
还有过年的味道是怎样的吧。
感谢您的支持鼓励，我会继续努力的!
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