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同一个世界，同一个梦想——减肥。

可当你还在捏着肚子上的肥肉苦闷发愁时，有的人只用一个月就减掉了20斤。

曾因长胖被各大媒体推上头条的大S，年初又成了热点。这次，是她瘦了。

1月7日，大S的老公汪小菲发微博夸赞妻子，称其“一个月瘦了十公斤，让人不得不服”。

随后，可以穿下XS码衣服的大S，公开了减肥方法和食谱：

只吃早餐与午餐两顿；

按照营养师提供的餐单，自己减半来吃：早餐吃半罐无糖优格乳以及1/4个火龙果，午餐不吃饭，而是吃两片肉加两碗烫青菜；

每周配合健身运动，总的加起来是各两小时的皮拉提斯和瑜伽，各1小时的伦巴以及重训。

说白了，不过就是少吃加运动。也是大多数想瘦男女心里都懂却又无法实践的减肥方式。

可这一天两顿的量还不够我们平日一顿的前菜，饿着就算了，还要配合运动。

这样的食谱，真的合理吗？ 

俗话说得好，“早吃好，午吃饱，晚吃少”。

划重点，晚吃少。晚吃少不等于不吃。

不吃晚餐减肥“成功”的人，有，但很少。

欲靠不吃晚饭减肥却无果，女子借酒消愁喝醉倒不起

广东省第二中医院的曾红文教授认为，长期不吃晚餐，大多数的人身体都会出现长久的不良影响。

第一，不吃晚饭的直接效果是“饿”，但人是会饿坏的。

对于抵抗力不高的人，一旦饿久了，就会产生厌食反应，使器官的营养供给不足。

紧接着，随着人体抵抗力下降，各样的疾病会接踵而来：脾胃功能紊乱、失眠、月经失调……甚至还有患上高血压、高血脂等心肺的风险。

第二，人不仅会饿坏，还会饿胖。

曾教授表示，晚饭不吃，身体就会做出行动，肠胃会加强对早餐和中餐食物的吸收率，降低身体基础代谢率，使得更多的能量转化为脂肪。

长夜漫漫，饥肠辘辘。

对于自制力不强的人，也就是大多数的我们来说，长时间受饿激起的求生欲望，总会让人被食物降服。

一旦恢复正常饮食，大多数人容易禁住诱惑狼吞虎咽，所以体重会很快反弹。

第三，长期不吃晚餐，小心出现胆囊结石。

人体有生物钟，胃同样也有。

到了饭点，胃会按时加速蠕动，这时候，胆汁也会分泌。

处于长期空腹状态的身体没有食物可消化，旺盛的胆汁就会因空转淤积、沉淀和凝聚，形成胆囊结石。

总之，不吃晚饭，毁身体。革命的本钱都没了，即便瘦下来也不值得。

“我经常听到一些爱美的女士为了减肥而不吃早餐，或者早餐只吃水果。长此以往，结果必然会事与愿违”，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚这样说。

虽说水果含有维生素、矿物质、纤维素等人体必需物质，而仅靠水果作为主食的早餐仍旧不可取。

水果中十分缺乏人体所需的碳水化合物和蛋白质，完全无法满足我们白天的代谢需求，而且这些成分的缺乏，会加速人体衰老。

对于男性来说，不吃早餐对情绪的影响也很大。

在美国医学杂志《儿科学》上，德国乌尔姆大学的穆勒博士曾发表文章称，不吃早餐，会使得男性的情绪和视觉空间记忆变差。

早餐可以给大脑提供合成神经递质所需要的能量和营养，蛋白质、碳水化合物、脂肪等都会对情绪产生影响。

低血糖也许很常见，但在一些情况下，却可能要了人的命。

2014年2月17日上午，深圳一35岁的女外企高管突然在地铁口疑似因低血糖体力不支晕倒，之后的50分钟无人施救。

等医护人员到场时，她早已没了生命迹象。家属不同意解剖，无法判断其明确死因，但事发时，她的手提袋里还装着牛奶、小蛋糕和水果。

为了活下去，早餐一定要吃，而且质量很重要。

临床心理学家罗斯·泰勒曾说，早餐的质量会影响人一天的决策和思维能力。

美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士表示，太过单一的早餐会导致机体缺乏必需的维生素和矿物质，阻碍血液循环。

早餐摄入的能量应该占据人一天中总能量的25%-30%，如若早餐不吃好，甚至不吃，我们将会以低电量的状态开始一天忙碌疲惫的生活。

主食，餐桌上主要的供应能量的食物，碳水化合物的主要来源。很多人认为碳水化合物正是人体发胖的元凶，所以选择不吃主食。

可不吃主食，就能减肥吗？

重点一：碳水化合物不是你变胖的关键原因。

纽约肥胖中心通过研究显示，导致体重超标的关键是能量，而不是碳水化合物。是过量过剩的能量导致人体肥胖。

根据中国营养学会的建议，碳水化合物所提供的能量应该占膳食总能量的一半以上。

低碳水化合物减肥法或许会带来短期的成功，但成功过后要想再开始吃主食，身体就会像气球那样迅速反弹。

重点二：长期没有碳水化合物，身体会垮。

长期缺乏碳水化合物的身体代谢紊乱，除了消耗脂肪，还会靠消化蛋白质来产生能量。

原本负责在身体修补下肌肉或是其他组织的蛋白质，被消化系统破坏了任务，只会进一步导致人体消耗能量的能力减弱，使得人更难瘦得下来。

另一方面，南京市中医院减肥门诊主任医师李静认为，如果普通人不摄入主食或是摄入不足的情况严重，会造成意识模糊、精神失常。

除此之外，还可能造成大脑退化、结肠癌等多种慢性病。

道理大家都懂，大S的瘦身餐单既不健康又难实施，可早中晚餐一个不能少，还得兼顾主食，这着实让人头疼。

那么减肥阶段的主食该如何挑选？

一、燕麦小米和糙米。生燕麦含有的维生素、矿物质和膳食纤维均十分丰富，而温和的小米舒服易消化，没被精加工的糙米则柔韧耐嚼，慢食慢咽，相对快地拥有饱腹感。

二、红豆绿豆和豌豆。其实各种豆类都有较为丰富的蛋白质和膳食纤维，其中，豌豆富含B族维生素，适合非常需要B族维生素的减肥人士。

三、土豆芋头等薯类。每100g土豆所含有的碳水化合物与白米饭是相当的，但热量比白米饭低得多。

土豆饱腹感强，高钾低钠，营养丰富，相较于白米饭更有利于控制血糖的升高，可谓是主食中的极品。

同样能够快速给人体带来饱腹感的还有芋头、红薯、紫薯、山药等，这些由足够碳水化合物和膳食纤维的粗粮完全可以替代白米饭作为主食。

大S近乎绝食的减肥餐单能让她一个月暴瘦20斤，但这不意味着人人都能效仿学习。

早餐要吃好吃饱，晚餐也不可完全放弃，适当地选择主食才能让你减掉肥肉。

当你以后站在秤上大喊“怎么又重了！今晚不吃饭了！”的时候，先问问你的胃同不同意。

参考资料：

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[9] 早餐吃太快患癌风险高！ 4种早餐吃法要你命[EB/OL]. 人民网-生命时报. 2015-12-22.

[10] 科学家研究发现：男人不吃早餐脾气差[EB/OL]. 人民网-生命时报. 2017-03-20.

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[12] 不吃主食真的能减肥？听听湖北省卫计委专家来答疑[N]. 湖北日报. 2017-05-31.

[13] 倡导不吃主食的日本减肥达人猝死 每天最少吃200克[EB/OL]. 华龙网. 2016-05-27.