配餐档案
昵称
Kimi
性别
男
月龄
17个月
体重KG
10.3
身高CM
85
喜欢吃
肉、西兰花、鱼
不喜欢吃
猪肝
过敏的食物
无
进餐时间
8~9点、12~13点、17~18点
配餐目的
增加体重、日常食用
其他描述
可以自己进食半餐，半饱的状态就开始玩，一天里基本都是安排有鱼虾蛋等蛋白质类、红肉、青菜、水果，一天除肉蛋外至少还配有7-10种菜类，因为比较不懂做配菜，经常大乱炖，或者炒好菜拌饭里，不然他就只吃菜，粗粮一星期三次左右，睡眠和喝奶还算不错，就是不长肉，咀嚼能力之前不太好，最近这两个月开始锻炼了，比较有进步。
温馨提示：与Kimi不同月龄的宝宝，只要食材不过敏，以下配餐都是可以使用的。食材的分量、形态根据宝宝调整即可。
第一天
8点
南瓜藜麦粥
南瓜20g、藜麦10g、燕麦片10g
虾仁蒸蛋
鸡蛋1个、虾仁10g、油1g
①西兰花烩红腰豆
西花30g、红腰豆10g、油2g
10点
牛奶
100ml
12点
海苔饭团
米饭60g、玉米粒10g、海苔碎适量、油1g
②香菇胡萝卜炖肉末
胡萝卜20g、鲜香菇10g、猪肉20g、姜葱适量、油2g
油菜白玉菇蛋汤
油菜10g、白玉菇5g、蛋液适量、油2g
16点
酸奶
酸奶 100g
水果
樱桃50g、梨50g
18点
黑芝麻米糊
大米10g、黑芝麻10g、核桃仁碎10g
迷你牛肉生煎包
面粉20g、牛肉20g、包菜10g、蘑菇1个、葱适量、油2g
西芹彩椒炒豆干
西芹20g、彩椒10g、豆干10g、油2g
20点
奶
200ml
①做法：西兰花、红腰豆分别沸水中煮熟，热锅放入西兰花煸炒一会，加入红腰豆放点水焖煮下。
②做法：胡萝卜香菇猪肉切小丁，猪肉放点淀粉和油腌制10分钟，热锅温油炒香生姜，倒入肉沫滑炒至白，用中火倒入几勺开水炖3分钟，倒入香菇胡萝卜炖煮至胡萝卜变软，放点葱翻炒几下。
第二天
8点
①宝宝版打卤面
面条10g、猪肉馅20g、西红柿20g、茄子20g、油3g
牛奶玉米片
牛奶100g、玉米片10g
10点
酸奶
酸奶100g
12点
排骨蔬菜焖饭
大米20g、土豆20g、排骨40g、香菇1个、玉米粒10g、青豆10g、油2g
清炒莴笋丝
莴笋20g、青红椒适量、油3g
干贝虾皮冬瓜汤
冬瓜20g、干贝适量、虾皮适量、油2g
16点
水果奶昔
牛油果50g、香蕉50g、牛奶100ml
18点
黑米红豆粥
黑米5g、大米10g、红豆5g
红枣发糕
面粉5g、红枣1个、酵母适量
清炒胡萝卜四季豆
胡萝卜20g、四季豆20g、油2g
20点
奶
奶200ml
①做法：各种食材切丁备用，倒入猪肉炒至变色，倒入茄丁继续翻炒至变软，倒入西红柿丁翻炒均匀，加一碗水大火煮开，转小火熬一分钟，倒入淀粉液大火煮开到微稠状态即可；卤汁做好后开始煮面，烧开水下面条煮几分钟煮熟，捞出面条放在温开水碗里然后捞出面条沥干水分，浇上卤汁。
第三天
8点
葱香土豆芝士饼
土豆30g、鸡蛋1个、面粉适量、芝士适量、香葱适量、油2g
芦笋炒口蘑
芦笋20g、口蘑10g、油2g
牛奶麦圈
牛奶100g、麦圈适量
10点
牛奶
100ml
12点
肉丁豌豆饭
小米10g、大米20g、嫩豌豆10g、猪肉20g、油2g
芝麻拌菠菜
菠菜20g、熟白芝麻适量、油2g
胡萝卜马蹄汤
胡萝卜20g、马蹄10g、高汤适量
16点
酸奶拌水果坚果
猕猴桃50g、蓝莓40g、坚果仁碎适量、酸奶100g
18点
四宝粥
大米10g、南瓜10g、山药10g、紫薯10g
番茄炖牛肉
番茄30g、牛肉30g、姜葱适量、油2g
拌杂蔬丝
金针菇10g、小黄瓜20g、红黄彩椒10g、油3g
20点
奶
200ml
第四天
8点
三鲜汤河粉
河粉20g、鲜香菇10g、猪肉20g、笋丁10g、高汤适量、油2g
①板栗菜心
板栗20g、菜心20g、油2g
10点
牛奶
10ml
12点
三文鱼贝壳面
贝壳面20g、南瓜20g、三文鱼20g、西兰花10g、油2g
香煎豆腐
豆腐10g、香菜适量、油2g
丝瓜紫菜汤
丝瓜20g、干紫菜2g、油1g
16点
牛奶
100ml
水果
哈密瓜50g、火龙果40g
18点
藜麦饭
藜麦5g、大米15g
炒三丁
玉米粒10g、胡萝卜10g、芹菜10g、油2g
南瓜叶蛋汤
南瓜叶10g、鸡蛋1个、油1g
20点
奶
200ml
①做法：板栗锅中煮十分钟至七八成熟，剥去外壳切成片，热锅加入板栗翻炒至板栗变金黄色盛出备用，菜心切小段，锅中加入菜心爆炒至变色，再放入板栗翻炒一下。
第五天
8点
①鱼肉烧麦
馄饨皮3张、鳕鱼肉20g、鸡蛋清适量、韭菜适量、姜适量、油2g
西葫芦番茄浓汤
西葫芦20g、番茄20g、粉丝5g、淀粉适量、香菇粉适量、油2g
10点
牛奶
100ml
12点
紫薯红枣米饭
大米20g、紫薯15g、红枣几颗
菠萝炒鸡丁
鸡脯肉30g、菠萝30g、黄瓜15g、胡萝卜10g、油2g
海带豆芽汤
湿海带适量、豆芽5g、高汤适量、油1g
16点
奶酪水果盅
芒果50g、樱桃40g、新鲜奶酪20g、酸奶100g
18点
银耳小米粥
小米15g、银耳10g
②香煎萝卜糕
粘米粉15g、白萝卜30g、干香菇一个、虾皮适量、油2g
20点
奶
150ml
①做法：鱼肉冼净控水剁成茸，韭菜洗净切末，和虾皮、蛋清、鱼肉拌匀成馅。馄钝皮四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶，包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏。蒸帘刷油，烧麦入锅蒸熟即可。
②做法：粘米粉加热水搅拌到类似芝麻糊状态，白萝卜擦丝，香菇切小丁，热锅放香菇虾皮白萝卜翻炒至熟，加入到粘米糊中拌匀，上锅蒸四十分钟，用筷子插入成型不出水，蒸好后放凉，再放平底锅慢慢煎至双面黄即可。
第六天
8点
①花生酱蛋煎吐司
吐司两片、花生酱适量、鸡蛋一个、黄油适量
香菇炒油菜
油菜30g、鲜香菇10g、油2g
10点
牛奶
100ml
12点
玉米碴米饭
大米15g、玉米碴10g、小麦胚芽粉5g
肉沫豆干炒四季豆
牛肉20g、豆干10g、四季豆30g、油2g
虾米白菜叶汤
白菜叶10g、虾米适量、油1g
16点
酸奶
100g
水果
树莓40g、甜瓜40g
18点
②青菜猪肉肠粉
粘米粉15g、猪肉15g、青菜10g、鲜香菇5g、虾米适量、油3g
③七彩山药丁
山药20g、南瓜10g、紫甘蓝10g、胡萝卜10g、青豆5g、青红椒5g、油2g
木瓜花生红枣汤
木瓜20g、花生仁5g、红枣一颗、油1g
20点
奶
200ml
①做法：吐司去边，一片涂上花生酱，再压一片，泡在鸡蛋液，然后平底锅放黄油，将吐司两面小火煎黄。
②做法：将虾米、香菇、猪肉、青菜都炒熟，粘米粉加水搅拌均匀。准备大盘子，刷油，倒入米浆，热水锅中蒸几分钟到熟，将馅料铺在上面，向中间卷起即可。
③做法：将青椒，红椒，南瓜等食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。锅里加水烧开，将豌豆、胡萝卜、南瓜、玉米粒等倒入煮至7分熟捞出。锅加油烧热，放入蒜末爆香，倒入青红椒翻炒，倒入刚才所有的小粒翻炒一会均匀。
第七天
8点
南瓜发糕
面粉10g、南瓜20g、酵母适量
杏鲍菇炒西兰花
西兰花20g、杏鲍菇10g、油2g
10点
牛奶
100ml
12点
①蘑菇焗饭
米饭60g、洋葱10g、蘑菇20g、奶酪适量、油2g
②鸡肝娃娃菜
鸡肝15g、娃娃菜20g、鲜汤适量、香菇粉适量、油2g
胡萝卜莴笋炒紫甘蓝
莴笋20g、胡萝卜20g、紫甘蓝10g、油2g
16点
水果藕粉羹
西瓜40g、苹果50g、藕粉适量、牛奶100ml
18点
虾仁云吞汤面
面条10g、云吞皮5张、虾仁10g、猪肉10g、菠菜10g、高汤适量、油2g
西红柿炒茄子
西红柿20g、茄子20g、油2g
蒸芋头块
芋头10g
20点
奶
200ml
①做法：洋葱丁跟蘑菇丁翻炒至熟，加入米饭，装入容器，铺上奶酪丝，放入预热的200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
②做法：鸡肝放锅里煮熟，捞出来切成方丁，另起锅倒入鲜汤烧开后，把娃娃菜、鸡肝放进去小火煨10分钟即可。
配餐寄语
❶｜ Kimi的身高与体重都在正常范围，麻麻平常提供的食物也是非常丰富，宝宝几乎没有特别挑食的食物，希望继续保持。
❷｜这周配餐的主要目的是增加体重。宝宝的体重增加慢，可能是辅食提供的能量不足造成的。谷类和肉类能量比较高，蔬菜水果比较低，如果主食和肉类偏少就会影响能量的摄入。这周配餐注重一些能量较高的食物摄入，搭配有主食、肉类、坚果类、植物油等，如牛奶麦圈、黑芝麻糊、四宝粥、萝卜糕、花生酱蛋煎西多士等。
❸｜麻麻提到食物搭配方面，可以遵守几个原则：干稀搭配，每餐都有汤、羹、水、粥等带水份的食物来帮助消化，如四宝粥、油菜白玉菇蛋汤、牛奶玉米片、花生百合饮、黑芝麻米糊等；主副食搭配，每餐有主食、肉蛋奶类、蔬果类等，如玉米渣米饭、肉沫豆干炒四季豆、虾米白菜叶汤等；色彩搭配，食物不同颜色搭配，每天至少有五个颜色，黑白红绿黄，如七彩山药、炒三丁、菠萝鸡丁、拌杂蔬丝等；荤素搭配，每餐都有鱼肉蛋奶类、蔬果类等搭配，比如虾仁云吞汤面加西红柿炒茄子加蒸芋头块；粗细搭配，每天或每周至少三天有粗粮谷薯类，如南瓜藜麦粥、紫薯红枣米饭、玉米碴米饭、四宝粥等。
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