游荡在首尔的冬天（四）
韩国歌手尹美莱的不要离开。。。
在首尔的几日，烤肉吃了一顿又一顿，这高兴的我呀，每次都数我吃的最多了，到最后别人都放下筷子了，我还在不停地吃。。。我不好意思地和大家说，对不起，我甲亢，吃的多。。。对于吃，我向来没什么要求，吃饱就是最高要求。。。我特别烦中餐，几个人吃顿饭，点好几个菜，总是吃不完，即便是打了包，也要剩点，要不没面子。。。如果请客，点的更多，剩的更多，要不就更没面子。。。有一次我内蒙老铁请我，总共就3个人，不算主食和汤，一口气点了9个菜，上了一桌子，每个菜尝几口，好好一堆好吃的都糟蹋了，对于一向节俭的我老说都快心疼死了。。。我难过地和我老铁说：我就是头真猪，也吃不完啊。。。中国人几乎水里游的天上飞的地上跑的，几乎没有不吃的，花样千奇百怪，烹调手段层出不穷，中国自古就地大物博，出产丰富，还有各种地方特色，花样太多，就是沙县料理一小店，也能整出好几十个菜来，对于向来很少下饭馆的我来说，就是折磨，不知道点那些个好。。。就是在家里做饭，也是麻烦，中餐烹调手法太多，做饭的家伙各种各样。。。所以我现在请客吃饭，基本都是在家里涮肉，原因一个是简单，更重要的原因是省钱。。。。
我是一个对美食没什么要求的人，总是觉得中式的吃喝特别的浪费，所以我一般很少出去吃饭，就是请客，也是在家里请大家涮肉，主要还是因为穷。。。我有一个比较混蛋的逻辑，一个国家吃的东西花样越少越差劲，这个国家就越发达。。。比如美国，吃的就是猪狗食，发达。。。欧洲，意大利好吃的多，笨猪国家一个。。。日韩比我天朝美食差的远了，也挺发达的，不过韩国虽然没什么太多花样，但是我挺喜欢的，待了几天，吃的我都TMD胖了。。。因为几天都混迹在韩国人生活的地方，吃的都是当地人消费的最为地道的韩餐，所以吃饭遇到最大的问题是语言不通，除了韩国朋友请客的时候，大多数时候都不知道怎么点。。。餐厅的服务人员基本以大妈大爷为主，我这狗屎一样的英语根本没有施展空间，还是佩服韩国人的服务态度和意识，几次要不找来懂英文或汉语的人帮忙，要不就是和懂汉语的朋友视频给解释，真心没有陌生和欺骗感。。。最主要的是，都是地道的韩餐，就我一个老外，感觉牛逼哄哄的。。。
韩餐最大的特点就是主要吃一样东西，其他的都送，韩国的韩餐送的东西比较多，地送个10来种小东西，免费而且不限量。在帝都吃韩餐，一看送的东西就能分辨出来是韩国人开的还是中国人开的。。。一般情况下，韩国人开的送的都比较多，不限量而且主动给你添加。。。中国人开的，送的品种特别少不说，还不主动给加。。。所以在韩国，吃的我觉得并不单一，反而我觉得点一个东西送一大堆，吃着挺热闹的。。。几顿下来，我和同等的北京吃饭比较了一下，姥姥，不贵啊。。。
第一顿饭是排骨汤，好吃。。。一个石锅排骨汤，送了一堆小菜，我也听不懂问什么，都吃完饭了，还在送，排骨老多了，那顿饭我刚到韩国，比较饿，吃了两碗米饭，排骨还有好几块。。。在国内我比较喜欢吃兰州牛肉面，吃过的都知道，反正就那么几粒牛肉也好意思叫牛肉面。。。
第二顿饭是晚上自己一个人吃的，离我住的地方很近，说是韩国特色米肠，开了好几十年的老店。。。店老板略懂英语，不过没聊明白，吃完才知道，老板推荐我吃小份的，问我small or large，small。。。我说large，结果端上来，有一小盆，还配了好几片猪肝，味道是不错，太多了，我吃不完，有觉得剩下了不好意思，让点小的我非要大的，咬咬牙都吃了，味道还不错，比我在延吉大半夜叫的外卖米肠好吃多了。。。默默地换算成人民币，大概合68块钱，说实话，large足够俩人吃的，因为后来我看，人家俩人点一份。。。
不过甲亢还是挺厉害的，半夜饿了，又出去便利店买了一堆这个吃。。。。
这一顿是著名的全州拌饭，韩国虽然国家小点儿，但是也有地方特色。。。就像我们河北，张家口就是莜面，保定就是驴肉火烧，石家庄是个大农村，也有牛肉罩饼这种不错的小吃。。。韩国的拌饭是全州做的最好。。。大碗里七七八八的好几种菜，还送一个肉汤和一份酱，当然也少不了各种小菜，好吃好吃。。。这个地方有意思的是，进来吃饭需要脱鞋，要是脚臭，就没办法来吃了，要不一屋子臭脚丫味儿，吃完就地吐。。。
这一顿是在酒吧里和几个韩国朋友喝酒，酒吧主要是以喝酒为主，这算是比较安静的酒吧，只要啤酒喝清酒，现酿的，下酒的东西不多，我觉得基本也就是摆摆样子，吃不了几口就没了，干炸的鱿鱼好好吃了。。。我发现整个朝鲜半岛做的鱿鱼都比较好吃，我曾经在平壤的酒吧一个人吃了一条老大老大的烤鱿鱼，鱿鱼做的这么好，是不是怕被炒。。。点啤酒的时候，先根据每人点的，很便宜价格上一份，几个人就是几杯，品尝了如果口味满意，就点大杯的。。。可惜的是每人只能点一次，要不这样点，会便宜很多。。。
韩国的炸鸡和啤酒，都风靡到天朝了，酒吧结束了，又到炸鸡啤酒店继续。。。韩国的朋友讲，在首尔晚上如果出来吃饭喝酒，一晚上要换好几个地方，果然，我们换了仨。。吃饭一个地方，酒吧一个地方，完后再来顿炸鸡啤酒，都TMD醉了。。。去炸鸡啤酒店都快12点了，给我介绍说这家炸鸡店很有名，虽然地方不大，装修也挺寒碜的，但那叫一个人多，围着小桌子吃炸鸡喝啤酒，要别的也没有。。。不过味道确实不错，炸鸡里放了好多葱丝，挺棒的，而且扎啤也明显比国内的味道要弄的多。。。在国内喝啤酒，我经常和别人说，现在怎么酒量比以前大了，后来才知道TMD现在的啤酒水太多了。。。
在首尔，烤肉是必须要吃的，这顿烤肉是老铁的韩方朋友请的，土豪，大方，一顿烤肉干了好几千人民币。。。这家烤肉店据说非常非常的有名，在一个非常小的巷子里，别说公交车了，就是腿儿着，也地找半天。。。店不大，装修破破烂烂的，我们吃饭时候，旁边的墙壁还漏风。。。但是韩国古法烤牛肉，木炭制成蜂窝煤的样子，放在蜂窝煤木炭上上烤，特别有意思。。。大块的牛肉烤好，再剪碎了沾着店里自己调制的秘制调料吃，非常非常的好吃，如果下次去首尔，我一定好好饿几个月攒点钱再去吃一顿。。。这应该是比较牛逼的一个店，只下午营业到晚上，就卖一顿。。。
这顿饭是韩国的朋友请的，中国人估计找都找不到，开在一个传统的韩屋里，是在二楼吃的，就是一个阁楼，阁楼很低，别说我这身高了，1.50的身高也直不起腰来，确切地说，是爬到二楼坐地上吃的，服务员也是爬上爬下的服务。。。上阁楼的楼梯只容一个人通过，体重超过180的肯定钻不过来。。。阁楼铺着木地板，简简单单的，很干净，也很温馨，墙壁上有电热的开关，坐下来按下开关，一会儿屁股就热了。。。饭是牛肉海鲜汤饭，介绍说也是一个什么地方的特色，很有名气，确实人也很多，就是为了喝这口牛肉海鲜汤。。。
在江南逛街的时候太累了，就随点在街上吃了个漆树皮炖鸡，这个饭馆小的只有6张不大的四人桌子，点餐做饭的是一个老太太，一句中文半句英语都不会讲，最后老太太不知道从哪里拉来一个会中文的小伙子，也不是很熟练，但是很说明白，指点着我们把菜点了。。。其实很简单，就四种炖鸡，大小份，我们四人点了个大份，拼命地吃啊吃啊，也剩了老多。。。我老铁一个劲的念叨，点个小份的就好了。。。味道是真的不错。。。
不太了解韩国的情况，元旦这天，几乎所有的商业都休息了，吃中午饭找了好几条街都没有开门的，又累又饿的我们灰头丧气的都打算便利店里解决了，碰见一个烤肉店开着，啥都没想就进去了。。。这家以烤猪肉为主，也就我们这一桌，当地人知道放假休息也没人来。。。这误打误撞找的饭馆确实不错，这可能是我吃过的最好吃的烤猪肉了，最后连个油花都没剩下。。。这种烤猪肉的方法我在望京也吃过，那是中国人开的，相比较，还是人家的地道，价钱当时比较了下，绝对值也差不多。。。
年夜饭是别人推荐的芝士烤鸡，本来准备好好来顿炸鸡的，结果附近的炸鸡店都关门了，只好退而求其次来了顿烤鸡，没想到味道出奇的好，烤鸡上面是芝士，下边是一层的米饭。。。芝士融化了就着烤鸡吃，这种奇特的混搭，味道非常的好。。。米饭浸透了鸡肉的味道，金色的米饭成了锅巴，油汪汪的，异香扑鼻。。。这种韩洋结合的方式做出来的烤鸡，简直是无上的美味。。。最后老板结结巴巴地告诉我，他们家的烤鸡都是用木头烤出来的，出门的时候我看到那一摞整齐的柏木。。。
临走的前一天，吃的是首尔另一个挺有名的特色，猪头肉汤。。。点餐的时候，服务员也是不懂中文和英文，最后她找了一个说中文的朋友视频指点我点了，介绍说是很有名很好吃，可能是连着吃了好几顿烤肉，这猪头肉汤我没觉得怎样。。。尤其我叫猪头，这个也是叫猪头肉汤，我有点不别扭。。。别扭归别扭，还是吃的干干净净的。。。
不管怎样，地摊儿还是我的大爱，在东大门的地摊儿上吃了顿炸鸡。。。卖炸鸡的大姐是来自东北的朝鲜族，嫁到这边了，所以就有一搭无一搭地聊了会儿天。。虽然是地摊儿炸鸡，可是味道一点也不差，打冬天的，还有汤可以喝。。。炸鸡的分量很足，我还以为是中国老乡照顾我给的多，后来陆续有韩国人也来吃，分量都足足的，这么一碗，都吃的我撑。。。搞笑的是旁边有一个来首尔旅游的中国人，标志性的地方口音不停地问卖炸鸡的大姐这个那个，我都听的烦。。。那哥们儿走了大姐和我说，大兄弟不好意思，这老多来首尔的中国人都这样。。。我说，大姐，不是中国人都坏，是中国的坏人来首尔了。。。
当然了，无论天涯海角，老坛酸菜牛肉面永远都是我的大爱。。。。
游荡在首尔的冬季，长短都是刹那，只是这一次，用更多的心去感受，感受这里的所有。。。无论是哪里，总会是有不完美，作为一个过客，只希望美好常在。。。别了，首尔，我还会再来。。。只是现在，首尔，那曾经美好的一切，那无数美丽的故事只能在如风的往事里回味。。。
完。。。
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