台湾泡面一直被来台旅行的朋友们津津乐道,说好的牛肉面打开就一定能见到如假包换的大块牛肉,再也不用质疑广告里的牛肉去哪儿了。近来,以嗜吃全球各地泡面而出名的美国男子里纳许(Hans Lienesch)在其设立的《Ramen Rater》(泡面达人)部落格上,公布了「2017台湾泡面排行榜」,没想到自由行游客最喜爱的满汉大餐牛肉面只排到了第六名,2015年夺冠的「阿舍食堂番茄面」居然没能挤进前十名。那么,今年又有那些好味道的台湾方便面上榜了,快跟我们一起来看看吧!
第十名‧KiKi食品杂货椒麻拌面
很多朋友都知道陶晶莹、蓝心湄、舒淇合资开了Kiki 餐厅,没想到如今她们还新开了Kiki食品杂货,其中Kiki拌面深受大众喜爱。这次两种口味的Kiki拌面都上榜,第十名的椒麻拌面比较有Kiki餐厅的川式风味,精心调配的椒麻酱汁与不含防腐剂的手工日晒面配合得恰到好处。
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第九名‧老妈拌面人气正宗四川麻辣拌面
“老妈拌面”的创办人经营多年麻辣锅店,始终坚持川式口感及讲究食材。某次将店内火锅辣酱拌入台南关庙面竟意外的绝配,因此诞生了各种风味的“老妈拌面”。此次获得第九名的麻辣拌面,其麻辣拌酱是来自老妈祖传独家配方,严选来自四川的辣椒、花椒、椒王、灯笼椒、八角、蒜头、月桂叶等数十种辛香料调配而成,小火拌炒而成。辣椒与花椒相辅相成,味道鲜明而不张扬,刺激却不放纵,辣而不燥,辣的有层次、辣的有韵味!保证让您一口接一口、赞不绝口。
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第八名‧老妈拌面酸辣拌面
“老妈拌面”酸辣口味使用遵循古法酿制而成的镇江香醋,与数十种辛香料独家辣油调和,入口麻辣劲爽又带酸香甘美的韵味让人越吃越涮嘴。
► 平均 NT 37元/包
第七名‧台酒麻油鸡面
台湾烟酒出品的麻油鸡面和花雕鸡面一直是便利店里的断货王,想尝尝味道还需要运气。它的最大特色在于以泡面的方式也能吃到令人惊艳的汤头。麻油鸡面的汤头中药香浓郁,加入大量姜片味道使汤喝来更顺口不燥,特别适合天冷时吃。另外,这个泡面里也是有货真价实的鸡肉哦!
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第六名‧满汉大餐麻辣锅牛肉面
许多朋友第一次吃满汉大餐的牛肉方便面时,总能被货真价实的大块牛肉感动,让人发现原来广告里那些香喷喷的有肉的方便面还是存在的。它的麻辣锅牛肉面,麻辣味道十足,面条很劲道,最让人期待的大块牛肉也是Q弹带劲,绝对是牛肉泡面界的翘楚。
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第五名‧KiKi食品杂货葱油拌面
之前提到了Kiki拌面,两大主打分别是椒麻味和葱油味。对于泡面里最简单但也最受欢迎的葱油拌面,每一家都有其独特口感。Kiki葱油拌面一打开,面粉香扑鼻而来,用水煮约三分钟后加入酱汁包,葱油的香气也是沁人心脾。
► 平均 NT 40元/包
第四名‧曾拌面香葱椒麻口味
曾拌面是台湾演艺圈里爱面如痴的主持人曾国城亲自监制挑选制作的拌面,以香、弹、麻、辣、韵五字诀为曾拌面精神,特选厚芯波浪面条,Q弹耐久煮有咬劲。椒麻拌酱采用四川巴蜀花椒,大红袍花椒、青花椒,佐以朝天椒,以低温油泡萃取出香麻醇厚滋味,葱油特选云林在地红葱头,以高温油炸制成,香气扑鼻。
► 平均 NT 155元/包
第三名‧小厨师泰式绿咖哩鸡面
这个泡面采用正宗泰国食材香料精心熬煮的泰式绿咖哩,搭配严选大份量鲜嫩鸡肉,简直可以媲美泰式餐厅的好味道。面条也是Q弹有劲,汤头浓郁醇厚,料多丰富令人回味无穷。
► 平均 NT 105元/包
第二名‧小拌面古早味双葱油细面
双葱油在泡面中不算常见,小拌面的这款以红绿双葱让人眼前一亮,含有丰富水分的新鲜红葱头与鼎鼎大名的宜兰三星葱联合做出古早味的葱油,搭配百年古法酱油,让口感更加丰富。
► 平均 NT 40元/包
第一名‧老妈拌面老成都担担面
以前经常看台湾综艺节目的朋友也许对第一名的老妈拌面老成都担担面,它曾经登上《康熙来了》、《食尚玩家》、《大学生了没》等节目。顺滑的面条口感,嚼劲不软烂,拌着浓郁的芝麻酱,香味洋溢入口不封喉。花椒炼制而成的红辣油,炸至微微焦黄的蒜酥,搭配出口水直流的正宗四川风味担担面。
► 平均 NT 42元/包
《2017台湾泡面排行榜》前十名如下:
第一名‧老妈拌面老成都担担面
第二名‧小拌面古早味双葱油细面
第三名‧小厨师泰式绿咖哩鸡面
第四名‧曾拌面香葱椒麻口味
第五名‧KiKi食品杂货葱油拌面
第六名‧满汉大餐麻辣锅牛肉面
第七名‧台酒麻油鸡面
第八名‧老妈拌面酸辣拌面
第九名‧老妈拌面人气正宗四川麻辣拌面
第十名‧KiKi食品杂货椒麻拌面
台湾美食太多,连泡面都可以吃半个月
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