新村，这个被四所大学环绕的年轻之地，mo也常常面对这里繁多的餐厅苦恼半天，从下午开始渐渐人潮拥挤的街道，想寻一处安静之地可并不是简单之事。今天mo要介绍的这家小店于2015年开业，主打牛排与生鱼片，甚至店名也简单利落。

走进这家名为“刀”的小店，它专做晚餐厨房，打开门就能看到年轻的老板忙碌的身影。

在下雨天选一处靠窗的位置，看向窗外，仿佛自己与世隔绝。

或是在夜晚，昏黄的灯光下，约上三两好友，听着慵懒的爵士乐，感觉一周的辛劳得以释放。

mo初次访问这家店还是在2017的2月末，依稀记得送别前的几晚，店里流淌着Norah Jones不为人熟悉的那首曲子，记忆格外分明。

店里用红酒瓶塞制成的装饰品也是格外引人注目。屋子散发的红酒香，不得不请店长推荐一瓶与菜品搭配的红酒。

由于夜深，不是很饿的我们并没有点很多东西，一份三文鱼沙拉和西红柿牛肉搭配红酒刚刚好。但也不要小瞧它的量（姐妹约会很适合）

上桌之后在灯光的承托之后看起来是不是很诱人呢？关键是它家的盘子都很大一个，光是一盘沙拉估计猪猪女孩们就会饱了。

店家特意选用牛胰脏肉来烹调，肉质更加细腻软嫩，淋上西红柿酱，酸酸甜甜恰到好处。谈笑间一口一块肉，再来一口酒。（西红柿这道料理的西红柿酱是老板每天新鲜熬制一大锅才上桌的！）

后来再去这家店时，老板在这道料理中添加了适当的米饭（就拍猪猪女孩们吃不饱）我是这样想的.....米饭拌上酱汁再来一口肉，老板我爱你！

再来谈谈它家的三文鱼沙拉，蔬菜与三文鱼双倍的新鲜，淋上酸奶酱之后用豆芽菜加以点缀，吃的时候用底下生菜包住一片鱼肉蘸上酱，满口的清爽!

纹理清晰，肉质肥美的三文鱼入口即化。

划重点！这家的酒都不贵哟，老板特意标注，从最低韩币17000到最高价格26000应有尽有~女孩们还在等什么，约上朋友去小酌一杯吧。

下面酒单供大家参考。可以请老板根据当日的菜单推荐适合的酒。

对这家店感兴趣的朋友也可以去尝试其他主打菜品，悄咪咪的说“每样都有肉哟~”新鲜的食材加上老板的保质保量，존맛!!!

这家店平日下午5点开始营业，周末则是中午12点开始，小伙伴们最好看好时间去噢~友情提醒，关于量的部分，如果小伙伴们去的时候不饿可以点一份主食和一份沙拉（2人），正常情况下去的话两个人点两个主食就可以啦！吃得饱饱的~

店名：칼

地址：서울 서대문구 연세로4길42-3(창천동5-96 1층)