——你是爱，是暖，是希望
你是人间的四月天
be the HEROINE of your life
做自己生活的女主角
裸蛋糕是近两年来婚宴中的新宠儿，尤其在户外、乡村婚礼，和简洁风婚礼中特别受瞩目。
裸蛋糕在欧美国家备受追捧，Momofuku牛奶酒吧的所有者克里斯蒂娜·托西主张“让蛋糕变成视觉明星”，这个主张让裸蛋糕登上了舞台。
今天「女主角」教大家制作一道入门级的“鲜花菠萝裸蛋糕”，也是送给我女儿的生日礼物。
把一切最好的
送给我女儿
配料表
蛋黄糊
蛋黄 3个
细砂糖 15g
牛奶 35g
玉米油 30g
低粉 50g
蛋白糊
蛋白 3个
细砂糖 30g
表面装饰
淡奶油 150g
糖粉 15g
菠萝 适量
鲜花 适量
操作步骤
No.1
蛋黄加入15g糖搅拌均匀
（常温鸡蛋）
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No.2
加入35g牛奶搅匀（常温牛奶）
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No.3
加入30g玉米油搅匀
（器皿盆无油无水）
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No.4
筛入50g低粉，划十字形搅匀
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No.5
蛋白分三次加入30g糖打至硬性发泡
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No.6
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
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No.7
再倒回蛋白盆内翻拌均匀
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No.8
放入烤箱中下层150℃烤50min左右，倒扣晾凉后脱模
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No.9
将蛋糕均分成三片，然后打发奶油，按喜好，在中间加入菠萝、奶油和表面装饰即可
No.10
细砂糖分三次加入淡奶油中，高速打发奶油直至硬性发泡（淡奶油提前一天放冰箱冷藏风味更加）
“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。
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