目前，彩色稻田已不少见，但浙江师范大学一支团队研发的新型矮化彩色水稻，不但可以扮靓村庄，在产量、口感、营养价值上也有较大提升。最近，他们获得了60万元的风投，并顺利签约下游公司，同时达成200亩的土地合作，这一切，都由这支9个人组成的本科生创业团队——“采禾”，在短短三个月内完成。

据了解，“采禾”团队的矮化彩稻以现有水稻品种为基础，通过人工诱变将其矮化，并获得不同颜色的水稻种质，另外通过分子技术使其口感得到大幅度提升。相较于传统水稻，矮化彩稻具有抗台风、生长周期短、适应性强等特点，同时弥补了以往彩色水稻产量低、口感欠佳的缺点。

瞄准创业风口，从盆景稻走向彩稻田

“采禾”团队创业之初的项目是盆景稻，一种采用透明固体培养基的特色微型水稻盆栽。凭借着盆景稻，黄玲和她的团队获得了全国大学生生命科学创新大赛一等奖。不过，经过市场调查，黄玲发现，成本高、利润低的盆景稻市场需求并不大，光有盆景稻是不够的，怎样才能打开更大市场呢？

去年11月，在金华市青年创新创业大赛上，一位评委的点评给他们打开了新思路，“彩色盆栽稻仅仅一盆有些单调，可以尝试成片种植的方式，用彩色水稻种出一片风景。”于是，团队和导师商量，将创业方向从观赏性的盆景稻转回稻谷本身的实用性，大面积种植彩色水稻。

市场上，“五彩大米”售价通常在每斤15元以上，有的甚至高达150-200元每斤，称得上是“土豪米”。不过，因为大多数地方种植的彩色水稻多为景观用途，稻谷产量较低，口感也不佳，食用性不好，导致经济效益甚至不如普通水稻。

而“采禾”团队的矮化彩稻克服了这一缺陷。团队负责人之一周纯表示，她们的水稻集外形、口感、营养于一体。为防止植株矮化以后可能会发生的品质下降，“采禾”的技术顾问和导师饶玉春采用分子技术，将一些控制水稻品质(香味、蒸煮品质等)的基因通过品系间杂交的方式导入，确保水稻植株矮化后，品质上也有所提高，因此还获得5项国家发明专利。

在营养价值上，“采禾”水稻也有不俗的表现。黑色和红色的稻米中富含的锌、铜、铁等微量营养元素；紫米的主要成分是赖氨酸、叶酸、蛋白质等多种营养物质；绿色稻米，则富含氨基酸；粉红色的水稻黄酮含量更高……结合了营养与口感的新型彩色水稻，其潜在经济价值大大提高。

值得一提的是，在中国水稻研究所的支持下，彩色水稻并不是转基因植物，只是通过人工诱变，加快了自然界本身就存在的优胜劣汰速度。

首批免费提供种子和技术，从卖产品到卖技术

团队通过调查发现，我省海盐县的土地及地理环境等各方面因素都较符合彩稻种植，通过进一步考察，团队确定了海盐县六里村为矮化彩稻的种植地。

六里村有一部分土地因长期闲置而肥力下降，可喜的是，新型矮化彩稻恰好能适应较为贫瘠的土地。“我们的矮化彩稻对土地要求较低，适种土壤广泛。而且海盐县拥有国家4A级景区南北湖，交通设施及各方面条件都较优越，有利于开发彩稻田的旅游资源。”周纯说。

在当地政府的牵头下，“采禾”团队直接联系六里村农户,看到矮化彩稻带来的产量提高和旅游资源，双方签下200亩稻田的种植合作。

今年4、5月份，“采禾”团队就可以在海盐县种植第一批彩色水稻。为了推广彩色水稻田，他们还决定为六里村的农民免费提供种子和技术。

美术专业出身的团队成员还手把手教农民怎么按设计图播种稻种。此外，下游公司到时还将收购全部彩米，这样算下来，每户农户只需付出5、6亩闲置地和劳动力，就可年收近10万元。

周纯算了一笔账，第一批稻米种植成功后，公司便可一次性收入近90万元。她说，矮化彩稻种子成本并不高，公司还不用承担彩米销售的风险，这对于刚刚起步的创业团队来说是很难得的。这种低成本、低风险的模式使得团队在前期可以集中精力提升矮化彩稻品质，提高核心竞争力。

如今，国家提出乡村振兴战略，对于未来，“采禾”团队还打算打造自己的品牌，建立彩稻文化生态园，让远离农村的孩子也来尝试培育彩色水稻，感受大自然的奇妙，通过农旅结合，为广阔的农村带去更多人气。