有一种菜，它那一个个含苞待放的花骨朵就像一颗颗晶莹剔透的珍珠。这种菜，就叫甜花儿菜，学名珍珠花菜。

据了解，甜花儿菜是大别山区特有的山野菜，属纯天然绿色食品，粗蛋白含量35%，有止干咳、益肝补肾、防癌健身的药用价值，其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品。天然富硒，口感爽嫩，明成祖朱棣的胞弟周王朱橚著的《救荒本草》一书中详细的描述了甜花儿菜这类可食植物，李时珍《本草纲目》亦有记载，甜花儿菜的“身世”从一开始就可见“非同寻常”，低调中无不透露着品质高贵。民间食用此菜的历史悠久，甜花儿菜花瓣薄而富有弹性，花、叶可泡茶、做菜、煲汤、凉拌、煎炒，营养丰富。

抚今追昔，巍峨而苍翠的大别山，从古至今，演绎了许多人文历史，养育了无数豪杰英雄，培育出数不胜数的山珍特产。尤其是鄂豫皖革命根椐地、斗争地、主要发祥地，中国革命的摇篮之一的箭厂河，雨量充沛，土壤极其肥沃，远离工业污染，生态良好，特别适合甜花儿菜的生长。大别山区漫山遍野都有的野生甜花儿菜更是为坚守鄂豫皖苏区的红军将士，立下过汗马功劳。

然而，就是这么一个藏身于山中的稀世珍宝，却一直不被世人广泛所知。近年来，在新县天华科技农民专业合作社社长徐利华的辛勤扶持下，大别山区少有、新县箭厂河乡杨冲村特有的甜花儿菜深受当地老百姓和市场的青睐，其中箭厂河乡杨冲村泉冲村民组农户吴松菊1999年种植的一株甜花儿菜，18年后的今春采摘鲜甜花儿菜25斤，按照每公斤保底收购价10元计算，收益达125元，创大别山区人工育苗种植甜花儿菜单株最高产量值。李洼村李洼组村民组长汪德和在荒坡种植不到200棵，每年收入达2000元。目前，已见收益的达30万株，市场前景十分看好，箭厂河乡也因此被认可为大别山地区野生甜花儿菜人工育苗成功的发源地，随着新县本土企业所开发的甜花儿菜产品面世，从此，甜花儿菜声名不胫而走，不仅用于食材使用，更广泛用于榨油等深加工产业，保健功效显著，得到省林业系统领导和科技人员的高度重视，在业界更添了一段传奇佳话。甜花儿菜这个藏身于大别山深处的珍宝正向全世界展示出她迷人的风采。

甜花儿菜一次栽种，多年受益，易于加工，附加值高，是一个集生态效益、经济效益、社会效益于一体的绿色环保项目。甜花儿菜种植是个脱贫致富的好门路，可是如何将它产业化、规模化？箭厂河乡党委、政府经过深入考察论证，决定将甜花儿菜作为未来箭厂河乡一项特色产业来抓，着力加大育苗水平和种植规模，近年来通过政策、资金、技术扶持，乡内甜花儿菜种植达30万余株，并积极聘请新县天华科技农民专业合作社专家进行技术培训和指导，这样既促进了箭厂河乡经济发展，又有力地带动了广大农户脱贫致富，广大群众积极性空前高涨。小小甜花儿菜，必将成为箭厂河乡扶贫大产业，为群众脱贫立下功劳。

不占田来不占地，

边边角角都适宜。

寸山寸土能生金，

绿色食品世上稀。

试种百棵收千元，

巧植千株万户喜。

        —徐利华“甜花儿”诗选段