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最近，偶然间刷到秋瓷炫在自己的社交账号上晒做韩国辣白菜的视频，真的是好萌呀！认真看完她的视频，发现她做辣白菜的过程也很正宗，感觉又学了一手。

之前，我跟我们小区的一个韩国妈妈也学做过正宗的韩国辣白菜，那一个版本的韩国辣白菜用到了大白菜，洋葱，小葱，盐，梨，鱼露，虾酱，辣椒面，等等，做出来也是很不错的，我做过很多次，很久前还写过一篇文章。

今天怀着好奇的心仔细对比了秋瓷炫做韩国辣白菜的又一个版本，发现很多地方和我那个还是很相似的，说明我之前做的也没毛病。

不过，有一些地方还是不一样的，所以，我这次又get了这个版本，感觉也是值得一试的。

如果你喜欢吃辣白菜，不妨也跟着秋瓷炫小姐姐一起来看看正宗的韩国泡菜究竟是怎么做的吧！

1、先将萝卜切薄片，当然，在这里，个人觉得萝卜可有可无，只是韩国人比较爱吃泡萝卜罢了。

嗯？好可爱！边切别吃，这样的举动好像很多人都有哈！

这专业东西我真没有见过，估计是韩国人做泡菜专用的工具之一吧。

这里估计她搞错了，把芥菜也放进去了，然后，又蹲在那里一根一根地将萝卜捡出来。

4、榨料汁，这可是做泡菜的灵魂酱，里面的每一样食材都不能缺，如果你感兴趣，可以网购，网上都有卖的，大超市里也有。

所需要的材料有：虾酱，白萝卜适量，鱼筋鱼汁（其实就是我上面提到的鱼露，韩国人做泡菜，虾酱和鱼露是绝对少不了的，我之前也做过，就是好吃）。

5、萝卜条里再加点小葱段，然后撒上几把韩国辣椒面，倒入打好的酱料，加入煮熟的一碗白糯米，之后充分搅拌均匀，放上一段时间，因为放一段期间，更有味更入味。

为什么加糯米这里说一下，韩国正宗的泡菜其实是一个发酵的过程，就是这个原因。

清洗一遍，彻底挤掉水分，然后开始这样一层一层地这样给辣白菜上酱。

7、把抹好酱的辣白菜一个个地存罐里，密封保存就好了，隔天就能吃，其实当时也可以吃哈，你看她不就吃了吗。

不过，夏天做辣白菜，建议放冰箱冷藏里保存，否则容易坏掉。

好了，今天的韩国辣白菜你们学会了吗，料汁都知道了吗！如果容易忘记，先收藏起来哦！绝对正宗，一定要试做哈。

好了，今天的这道分享就到这里了，看这大美女做饭，真是赏心又悦目，快去购买食材吧！如果冬天了再想做，那就先收藏起来，不要丢了菜谱哦！