富豪饭堂、明星餐厅、米其林推荐、人气大牌，这些统统都在九号水产里面。九号水产何许地方也？——全港最大的海鲜集中地呀！各位海鲜控们，还不赶快来ALL IN！！

早些年说起吃海鲜，觉得只有西贡、鲤鱼门这些老牌海鲜聚集地靠谱，但去一次山路十八弯，怎么能满足海鲜控想吃就立刻要吃到的心呢？

更何况，海鲜的吃法又何止中式一种，今天想来一口寿司，明天想怼一打生蚝也是很平常的事嘛。选择多还不够，还必须家家都是精品，呵呵，这也不是没可能的事~

黄埔站C1口出站，直走转左大约100米，立刻就可以看到咱们今天的目的地——九号水产。

对于香港餐厅普遍XXS的尺寸来说，这一家简直是XXL，从头至尾，几乎是包场了一条街啊。

进店立刻扑来一阵海洋的清香，配合悬挂着的巨型大鱼，实在太有吃海鲜的氛围了。

话说回来，九号水产是真心大啊，拐来拐去愣是看不到尽头，看来一时半会是没可能吃遍了。

海鲜大街@传统吃法撞上新派场地

为求肉质的新鲜度，比较传统的海鲜店比如西贡、鲤鱼门都是采取客人自己挑海鲜，餐厅帮着加工的吃法，这里也沿用了这个套路。

不同的是，你再也不用穿着背心拖鞋吃海鲜了，你可以穿着精致的晚礼服，来这里挑一款刚到的法国蓝龙虾，然后优雅等吃。

刚好撞上元贝热卖，顺手就要了两只尝尝。本想着不如来点烤的吧，一边的海鲜师傅坐不住了，“这么新鲜的海鲜，不用清蒸的就太可惜了！”好好好，都听你的。

这里的海鲜你可以挑回去自己做，不想费心的就干脆直接送去“海福楼”，加工费约为海鲜价格的50%，可以用钱解决的都不是问题！

中式

海福楼@富豪饭堂做海鲜粤菜

顺势来说说我们的第一家餐厅，也是九号水产里唯一一家中式海鲜餐厅。别以为“海福楼”这个名字有点陌生，人家来头大大的呢！

福临门作为香港有名的富豪饭堂，绝对是无人不知、无人不晓，而海福楼就是福临门主理的一间专做海鲜的餐厅，档次是不是一下就上来了！

海福楼的行政主厨吴伟光，人称光哥，入行三十余年，做了一手让人拍案叫绝的精致粤菜。

堆儿君给他拍照的时候，他捣鼓了半天自己的帽子，“别担心啦，光哥你帅爆了”！

芹香黑蒜蒸日本元贝 时价

哇，刚才在海鲜大街挑的两只元贝，在光哥的高超手艺下，立刻变成了盘中的艺术品。

元贝的肉质嫩中又带一些韧劲，口感非常好！不过最特别的还是顶端的黑蒜，增加味道之余还多了一种独特香味，和元贝可以说是天作之合。

白汁芝士海皇焗蟹盖 HK$128/位

之前去福临门，就尝过一道传统酿蟹盖，和这一款的卖相非常相似。

直到尝了才发现海福楼的内有乾坤啊，浓浓的芝士下，口口都充满了无比鲜美的蟹肉和带子粒，一人吃掉一个实在太过瘾了。

酸辣海鲜窝巴 HK$198/例

这里的窝巴就是我们平时说的“锅巴”，但这道菜的精髓不在锅巴里，而是旁边这一碗颜色特别艳丽的“多料海鲜酱汤”。

随便一舀，就是整整一勺海鲜，新鲜虾粒、石斑鱼粒、带子粒，味道酸甜，放在金黄香脆的锅巴上，好吃到弹起啊！

西式

蚝窝@明星餐厅疯狂吃生蚝

香港的高温持续不下，想要吃得透心凉，不如选生蚝？

要说“蚝”，近来最火的就是蚝窝了，一来是因为它们家的蚝品质真心好，二来是因为这家店的老板是TVB的大明星——马德钟，对对对，就是《飞虎》里面的展瀚韬！

而这家店的装潢格局也是由马德钟和他的建筑师朋友一同构思并设计的。

一个人突然想吃蚝了，可以坐在外面的吧台边，和厨师边聊边吃；要是约会、聚会什么的便可以坐进来里面玩玩情调。

他们家的总厨Louis Liu也是个非常厉害的人物，曾经在酒店做了三十多年，对欧洲菜式，特别是法国菜和意大利菜特别有研究。

光说没有用啊，过来尝尝就知道，这做美食的本事绝对不是盖的。

Jolie Mauger HK$58（左）

La Go’s Speciale HK$58（右）

终于要开餐啦！蚝窝目前有来自世界各地的10款生蚝，而堆儿君今天选的这2款，都是属于比较浓郁的，各位食客在吃之前，建议由淡至浓顺着吃。

Jolie Mauger来自法国西北部的布兰维尔，它的味道比较酥软，还有浓浓的矿物质味道。而La Go’s Speciale则是用爱尔兰和法国大西洋岸两种蚝混合培养，有独特的榛子及奶油的风味。

焗蚝五款 HK$68/只；HK$340/5只

千万别觉得既然已经吃了生蚝，就没必要再尝焗蚝了！人家不仅是两种完全不同的风味，连蚝的选材上都截然不同。

五款分别是菠菜芝士焗蚝，香草牛油黑菌焗蚝，忌廉姜汁焗蚝，红洋葱、西红柿、烟肉焗蚝和墨西哥辣味焗蚝。强势推荐菠菜芝士焗蚝，好吃到哭！

法式干邑龙虾汤及黑菌浓汤配脆炸生蚝 HK$98

生的、焗的都吃过了，是时候试试炸的了！上来就被扑鼻的浓汤震惊到，配搭香脆内滑的炸蚝，令人回味无穷。

而浓郁的法式干邑龙虾汤居然是用原只新鲜龙虾熬制而成，并配上特制鱼汤，加上龙虾蓉，鲜到眉毛掉下来。

吃海鲜怎么能没有酒？人家老板早就想到了！蚝窝的旁边就是它的姐妹店“酒窝”，吃蚝之前先来这里挑上一瓶，有酒有海鲜，感觉人生都圆满了。

日式

寿司翔太@米其林推荐载誉归来

几年前，一家寿司店近乎是家喻户晓，再加上米其林推荐的加持，能吃上这里的寿司可以说是“一票难求”，它就是寿司翔太。

在这家店开业之前，寿司翔太曾一度销声匿迹，一问才知道，原来老板为了让自己的寿司再提升一个层次，特意赴日本“学艺”去了。

寿司翔太的主厨谭超凡先生（Joe Tam），果然人如其名，无论是气宇还是手艺都很超凡啊！

Joe告诉堆儿君，这里的每一位寿司师傅都经历过非常严格的考验，真是迫不及待想试试了！

鱼生熟成柜@秘密武器

别着急呀，Joe还想给我们展示一下他从日本带回的“战利品”——不插电的古老冰箱。

江户时代，渔师会将吃不完的鱼跟冰块一起放入木柜里，以稳定的温度、湿度密封保存。在经过保存熟成后，鱼肉的质感会更软，鱼味也会更浓。

拨皮鱼寿司（左）

活车海老寿司（中）

筋子酱油渍寿司（右）

鱼肝油吃得就多了，但你有没有试过鱼肝？拨皮鱼寿司上面的那一块就是！入口就被一阵浓烈的油香味征服，再配上鲜嫩到哭的拨皮鱼鱼肉，整个人都神魂颠倒了。

而最右的筋子是三文鱼的鱼籽，粒粒抱团，颗颗晶莹。到底有多鲜美呢？也就一颗鱼籽下一碗饭的程度吧。

海胆寿司（左）

秋刀鱼寿司（中）

吞拿鱼寿司（右）

另外三款中，堆儿君最爱的就是海胆寿司，大块海胆毫不吝啬地堆叠在饭上，不忍心一口吃完。舌头小心翼翼地触碰海胆，一阵鲜甜味忽然直冲味蕾，实在太好吃了！

来这里吃寿司的食客通常都会选择“厨师发办”，就是厨师决定给你吃什么，你负责吃就好了。

宏@大热人气轻食甜品

吃完海鲜，还想再来些轻食、甜品，绝对要来这家超人气日式店。第一次吃“宏”的抹茶蛋糕是在尖沙咀的K11里，当时一口下去，完全惊呆，从此三天两头就想念。

店里的环境非常舒适，位置也很宽敞，吃完海鲜大餐之后来这里小憩一下，都是很不错的选择。

杂锦天妇罗冷乌冬 HK$172

大家快把脸凑近一点，有没有看到凉面表层带颜色的粒粒？这可是含有丰富营养的海藻，也因为它，面的质地更加爽滑Q弹了。

夹一筷子面，配一点紫菜，在冷面汤里浸一浸，放入口中，你会感觉到美味从头顶冲到了脚底，一个字，爽！

抹茶蛋卷 HK$30/块

“宏”的招牌产品终于上桌，真是千呼万唤始出来！细腻的蛋糕和抹茶cream融合在一起，颜值就已经秒杀一切。

诶？这抹茶居然把浓郁和清新控制得那么平衡，吃一块怎么够嘛~

抹茶软雪糕芭菲 HK$88

如果嫌蛋糕太饱，一份抹茶软雪糕绝对可以为你今天的海鲜大餐画上一个完美的句号。

采用富良野3.7牛奶，宇治顶级抹茶粉，每一口都是舌尖与抹茶最完美的碰撞。

1.东京百年筑地海鲜市场杀到湾仔码头！九头牛都拉不回我的胃！

2.晒太阳、吹海风、吃海鲜…西贡，怎么都玩不够！

3.4大香港海鲜地、4个海鲜挑法、4份最易菜谱，自给自足！

4.去不去新加坡？求！带！手！信！瘾已上头，再吃不到就要崩溃了..

5.阁楼上、小巷里，口干舌燥、饥渴难耐，是时候——cheers！

6.一整天了，关于疯狂刷屏的iphone，终于有“说人话”的了…

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