几年前曾经一个人去台湾穷游过一次，

记得当时兴致冲冲做攻略时，

没想着一定要去哪玩，

反而是到了台湾必吃的美食，

强势霸占了满满几大页攻略的80%，

后来再回到西安，

除了对垦丁的海、花莲的人、青旅的彻夜畅聊无限回味以外，

更是长达几年都对那里的美食念念不忘，

捶胸顿足的夜夜思考，

怎么西安就没有一家正宗且美味的台湾菜馆子呢！

幸亏！最近遇上了这家店！

吃完以后才发现，

纵然当年在台湾短短10天就胖了10斤，

居然还是少吃了这么多经典美食！

这家店的夜市小吃、经典主食、蒸炸煎煮，

琳琅满目而风味独特的台湾菜，

每一样都实在是让人无法割舍。

走，这就带你的舌尖去宝岛旅游一圈！

小婧家的高新店才开的时候，

西安还没有一家餐厅在做台湾菜，

它可谓是西安城里台湾菜的鼻祖了，

那时候我每次路过高新，

远远看见小婧家的牌面就超级期待，

它就是一个吃货心里藏了好几年的梦，

如今趁着旺座国际店开业终于吃上了，

简直抑制不住内心的一阵狂喜：

这味道，果然没有白期待这么多年！

小婧家的老板本人，

对台湾的美食文化非常有研究，

要是你想跟他聊聊台湾菜那可得小心了，

因为他能侃侃而谈三天三夜！

所以正是因为喜爱和专业，

开店时老板特意将台湾台中的厨师请了过来，

以确保将宝岛的原汁原味带给西安人，

吃过之后会发现，

简直道道是经典，口口成美味！

不用多说，

三杯鸡绝对是台湾经典的代表性美食NO.1，

多少吃货就算没有吃过，

也一定听过它的大名。

虽然台湾的家家户户，

做三杯鸡的方法都千奇百怪，

但要考量一道三杯鸡到底是否正宗，

只用看这里面有没有台湾特有的香料——九层塔，

所以当小婧家的三杯鸡一端上桌，

看见与鸡肉“纠缠不清”的九层塔时，

我就立马放心了：

得！够讲究！

这满满一大碗的三杯鸡，

选用的都是没有骨头的纯鸡腿肉，

大块大块的放肆嚼起来，

别提有多满足了！

经典的一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒加上，

保证了色香味俱全，

酱红的色泽、香嫩的鸡肉、浓郁的味道、清香的九层塔，

你能拒绝它的诱惑算我输！

而且这个三杯鸡还根据陕西人的口味做了改良，

每咬一口都香浓馥郁以外，

还透露出了丝丝微辣，

特别的下饭！

台湾夜市上有名的小吃，

有多少妹子当年追《转角遇到爱》这部偶像剧时，

都默默的给自己立了flag：

一定要去台湾吃一次蚵仔煎！

如果你到现在还没实现这个flag，

那就别错过在西安吃到它的机会！

小婧家的蚵仔煎在经过无数吃货亲测后，

成功上位成进店必点的经典美味，

这全靠店里摒弃了台湾夜市上，

只用1个鸡蛋+蚵仔粉的方法，

而是用了实打实的4个纯蛋和新鲜蚵仔！

入口极为鲜嫩爽滑，

保留了鸡蛋壳蚵仔新鲜本味的同时，

又淋上了来自台湾的甜辣酱，

丰富的口感和味道在唇齿间爆发，

一口下去，

我脑海中全是当年旅途中的回忆，

仿佛回到了热闹的士林夜市！

虱目鱼肚，

据说是只有在台湾才能吃到的菜，

干煎、红烧、豆豉、熬粥…
在当地的做法非常多，

不过为了把宝岛的原汁原味带来，

小婧家的虱目鱼肚，

采用了最简单的干煎配椒盐的做法，

外表烤的焦香，

内里又保留着肉的嫩肥新鲜，

蘸上层层细腻的椒盐，

居然有种海风拂面的清新之感~

在西安，

要想吃干煎虱目鱼肚，

你也就只能来小婧家了，

因为虱目鱼肚这项原材料，

在西安就买不到，

而小婧家的虱目鱼肚，

都是从台湾原装进过来的，

专门选了高成本的无刺，

营养价值高，

吃起来还毫不费力，

对于怕胖、怕麻烦、不爱剥鱼刺的仙女们来说，

这道菜满分！满分！

看到这道菜的名字你可能有点懵：

“树子”是个啥？

其实这也是台湾最传统、最经典的蒸鱼香料，

可以说这一道菜，

全靠这个树子来提味。

好奇之下夹起一颗尝了尝，

跟以前常规饭菜中吃过的香料，

味道完全不一样，

着实是一种全新的，

舌尖从未接触过的味道。

这一道美味中，

鲜鱼用的是深海野生鱼，

别说它看起来小，

其实肉都藏在这丰富的配菜底下，

树子的味道充分的沁入鲜嫩的鱼肉中，

每吃一口，

香味都久久弥散在唇齿之间，

光吃鱼肉还不够，

大块的香菇、玉米、西蓝花、嫩豆腐，

也在盘中等着你来宠幸，

无论是鱼肉还是配菜，

都有着你绝对不能错过的独一无二的味道！

盐酥虾是台湾传统的虾的做法，

个头特别大的虾，

会被炸得非常酥脆，

一口咬下去只听“咔嚓”一声，

脆、嫩双重美味齐齐爆发，

而且一点也不油腻！

但如果你以为这道菜吃的只是虾，

那就太天真了！

其实这道菜最让我上瘾的，

是这里面的“渣子”！

大虾之外的“渣子”其实是油酥葱，

做台湾菜必备的原料，

用红葱头和猪油炸出来的碎渣，

香脆可口，

吃完了虾以后，

这盘里的小碎渣都被我扫清了，

这可是我作为一个吃货，

第一次完美达成光盘行动的成就，

你就知道它有多让人欲罢不能！

特别让人上瘾的一道菜！

说实话一开始看到是生肉，

我其实是拒绝的！

但是抗拒之下尝了第一口之后，

我的嘴巴开始有了自己的想法：

根本就不想和它分开好吗！

这是店里凉菜点单最高的一道，

用了新鲜的澳大利亚牛肉，

看起来是生的，

但其实上桌前稍微的烤过外表，

所以吃到嘴里时完全吃不出来是吃生肉，

入口极度爽滑，

居然有一种…呃…在接吻的感觉…

吃的时候一定要先把蛋黄和洋葱搅拌均匀，

然后再卷进爽嫩的牛肉中一口吞下，

洋葱因为有了蛋黄的包裹，

所以完全不辣，

恰到好处的去掉了生牛肉的腥味，

汤汁中的和风芥末也一点也不呛，

反而完美的提升了牛肉的鲜味，

恕我直言，

就这道菜，

你给我上几盘，

我就能吃完几盘！

烫过的鲜鱿鱼再冰起来以后，

口感达到了极度爽脆，

蘸着芥末酱油的刺身吃法，

让原本平平无奇的鲜鱿鱼，

成为了足以惊艳味蕾的高级美味。

喜欢吃刺身的一定要试试，

只需一口，

就能清凉一整个夏天，

清爽上万个味蕾。

芥末的品质非常高，

所以亲测后还是友情提示一下：

少蘸芥末！少蘸芥末！少蘸芥末！

否则呛哭你！

地瓜叶也就是俗称的红薯叶，

作为北方人

以前总是只吃红薯，

沉迷于它的香甜无法自拔，

但到了小婧家才发现，

红薯的叶子简直大有取代红薯在我心里地位的实力啊！

每一片地瓜叶都非常的新鲜清新，

又有着别的绿色蔬菜少有的淡淡甘甜，

虽然是南方很常见的小菜，

但也超级适合北方人在夏夜时配着冰啤酒，

看着世界杯来上一盘！

除了蒸炸煎煮的菜以外，

小婧家做台湾主食也是一绝。

最经典的卤肉饭，

在经过改良以后瘦多肥少，

香浓的油脂渗进粒粒米饭当中，

让妹子们吃起来不觉得过于油腻，

反而是香气四溢，

若是吃完一整桌菜还觉得不够，

推荐你一定要来一碗卤肉饭，

作为填满胃里空隙的首选！

仅次于卤肉饭的经典台湾主食，

它的地位，

就相当于咱西安人的胡辣汤！

里面有卤好的干净大肠，

搭配台湾的红面线，

稠糊糊的吃起来很舒服~

让人舒服的，

不止是在小婧家吃到的一口口的美味，

还有无论是高新四路店，

又或是旺座国际店，

都给食客营造出的最合适的就餐氛围。

两家店都选择了闹中取静地段，

仿佛是一家私房小馆，

但却一点都不“小家子气”，

反而集大家闺秀和小家碧玉的气质于一体，

处处装饰得高端大气，

却又不失温馨精致，

别说是坐下来、吃起来，

单就是刚进来，

就已经想要瘫倒在这里了。

不考虑地域因素的话，

人少时可以“躲”在高新四路店，

专心致志的来上一场味蕾享受，

人多时可以到旺座国际店，

这里提供可容纳15人左右的大包间，

通透明亮、大方整洁，

即使是宴请也排面十足。

店内还有大投影，

时不时播放台湾特色音乐、影像，

过段时间世界杯就要开始了，

老板说到时候会直播世界杯，

还会提供特色酒菜，

供你约上三五好友品美食、看世界杯！

西安的美食千千万，

其中也不乏外来美食，

但能找到一家正宗且美味的台湾菜，

实属不易，

这一次好不容易找到了、亲尝了，

就立马迫不及待的想分享给你们，

而且，

我还厚着脸皮给你们“蹭”来了超值福利！

台湾菜以精致、丰富著称，

融合了中国的多个菜系，

也受到过国外美食文化的影响，

调味不求繁复却也一点都不马虎，

纵然对于西安人来说，

肯定比火锅、串串清淡了些，

但就是因为这样，

才能在以色重味浓取胜的其他地方菜中，

以清鲜美味来独树一帜。

吃惯了陕西人口味的麻辣鲜香，

不妨来尝一尝宝岛上的多重美味。

如果你还没有机会去宝岛浪上一圈，

又或者像我一样，

离开后依然对那里的美食念念不忘，

那么小婧家，

绝对是你独一无二的首选，

更是一次为舌尖开发新大陆的机会！

高新四路店：

• 地址：高新四路13号朗臣大厦南端（小杨烤肉对面）
  

• 电话：029-88866722  13572817776

• 营业时间：10:00~22:00

• 人均：80-90

旺座国际店：

• 地址：唐延路1号旺座国际C座2楼（虾佬圣汤旁）

• 电话：029-88222488

• 营业时间：10:00~22:00

• 人均：80-90