今天是大年初一
小编这厢给您拜年啦!
自从上周“年味”话题征集以来
收到了全国各地小伙伴们的热烈回应
今天就整理出来和大家一起来涨知识吧!
小
编
说
春节是中华名族最重要的传统节日,过年回家,一定要吃到家里最具有代表性的“年味“佳肴,才算是过了年。如北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕,不同的食物有着不同的寓意。
除了饺子、汤圆、年糕,大家还分享了很多独具地方特色的菜肴,以下这些你都见过吗?
我的家乡在吉林省长春市。
我们家独有的年味是东北炖菜(杀猪菜),酸菜,猪肉,血肠,放上(花椒,八角,葱姜蒜,各种调料)放在一起炖。
@刘博
我的家乡是河南洛阳。
我们过年的时候,妈妈会做很多果子,炸油馍疙瘩,小的时候就会围着案板老妈妈在厨房忙碌,吃上妈妈做的果子,瞬间感觉好幸福。
@许国娜
我的家乡在湖南长沙。
我们家长独有的年味是熏腊肉,烤炭火,吃年饭ˆ_ˆ
@湘云
我的家乡在四川省乐山巿犍为县罗城镇。
我们家独有年味是蒸叶儿粑。叶儿粑是用糯米打成浆制成糯米粉团,经柔搓将内馅或甜心包在里面,外面用粑叶包起来蒸,鲜香不沾牙。过年了,家里的老人都会蒸上几笼叶儿粑等待外出工作的亲人回家团年,是过年必不可少的美食,也是馈赠亲友之珍贵礼物!
@胡怡
我的家乡在徐州睢宁。
我们家乡独有的年味除了蒸“年馍”、炸丸子,还有一种美味必不可少,那就是炸麻叶子。
麻叶子,徐州老味,过年的保留节目,春节的小零食,属炸果的一种。有民俗学家考证说,这种食物,或从明代开始就出现了,历经几百年的演变,最终自成一格。
@宁露
我的家乡在景德镇。
我们家独有的年味是碱水粑。碱水粑韧而爽口,用作点心或下酒均宜,颇受当地人民喜爱。
@贵威
我的家乡在金华东阳。
我们家独有的年味是糯米肠。过年了,买一些猪肠子把里里外外洗干净,把浸泡好的糯米连水一起灌进肠里,糯米7分满再用红绳扎紧两边,和筒骨一起煮,煮好可以即食,也可以烤着吃,还可以加鸡蛋香葱做成蛋包糯米肠,香气扑鼻,味道就像一种幸福的年味。
@姗姗来早
我的家乡在浙江丽水缙云。
我们家独有的年味是南乡馒头。南乡馒头,乡愁满满,正是它的丰盈、柔软、可口、香甜且耐储藏,成为了缙云老百姓的极品年味之一,成为自食、待客、馈赠的上佳土特产。
@虞永胜(红宝石之爱)
我的家乡在浙江舟山。
我们家乡独有的年味是鱼货(如晒鳗干、风带鱼、熏鱼、呛蟹)。
@乾程
我的家乡在厦门岛外的一个小村子。
我们家独有的年味是炸枣,用一斤地瓜煮熟,一斤的糯米粉,三两的白糖,一起搅拌均匀,在搓揉一个个大丸子,再炸熟!
@吴珠娜15396141022—安利
我的家长在揭阳市揭西县。
我们家独有的年味,家乡话叫鱼zhai。它的外层是由新鲜的鱼肉剁碎,再重新片成一片一片的肉,然后包裹着香菇或香葱、虾仁。每年这道菜都是由我爸亲自主厨,拿出砧板,拿着剃好骨头的鱼肉,搬个小凳子坐在家里的巷口剁剁剁。配合着芹菜,紫菜下锅煮汤,味道鲜美,想起来口齿留香。
@木木森
我的家乡在广东博罗。
我们家独有的年味是年前每家每户都会做米饼,家人会提前把米炒好,然后用搅米机打成粉,到打饼那天一家人分工合作,壮丁用专用的大木棍在瓦盆把米粉,赤砂糖,花生,芝麻均匀混合在一起,女人孩子们就用饼印轮压,然后上木炭烤炉,都是以前古老的方式了。。。印象中我家做的米饼很硬,我都是在墙角敲碎来吃的,哈哈。。。现在出来工作已经很久没有经历过这场面了,感觉有这样才觉得真的要过年了!
@孔丽珍Janet
小
编
说
春节的习俗大同小异,一家人团团圆圆,贴春联,吃年夜饭,看春晚或围坐闲聊,等着辞旧迎新,期待新的一年到来。
我的家乡在陕西延安。
我们家的年味是:大年三十晚上边看春晚节目,边包饺子,包饺子时会在饺子馅里放上洗干净的小硬币,最多选2至三枚。初一早上五六点起床,在邻里邻内放鞭炮前饺子得下进锅。很多时候天还没亮,饺子就煮熟了,一家人围在一起吃大年初一第一顿饭,谁吃出硬币,谁就是有福气的那个。
@巍然
我的家乡是山东省济南市长清区崮山镇西辛村。
我们家的年味是:过了腊月二十三(小年)就开始用扫帚扫房子(去晦气),蒸粘窝窝,摊煎饼,杀猪宰羊备年货。到了年初一开始在家族中挨家挨户磕头拜年,初二开始回娘家,初三开始串亲戚。到了初五要破五,开始就有踩高跷,打旱伞,跑旱船。村干部打赏撒糖块,孩子们满大街抢糖块,我都抢过一斤多糖块。……一直到了正月十五再观花灯 ,猜灯谜,领謎奖!
@魏传凤
我的家乡在江门。
我们家的年味是:年初一拜祖庙抢头香,初二舞龙。抢头香那天晚上,人山人海,为了头香,大家都争先恐后,抢到头香都会对他祝福,接下来的一年都顺顺利利,万事大吉!
@美娇Anne
我的家乡在湖北襄阳。
我们家的年味是:腊月二十七炸油饼,敬灶王爷;二十八发面;二十九馒头蒸到手,糊浆糊贴对联,扫墓祭祖;三十晚上闹一宿;大年初一扭一扭,到各家拜年;大年初二回娘家。
@swan
我的家乡在河南安阳。
我们家的年味是:腊月二十三,小年,老家称为祭灶,贴灶爷;二十六,蒸馒头;二十八贴花画(贴对联);初一早上,天还没亮,就起来拜年了,下好饺子,放鞭炮,捞出饺子送给长辈,磕头,孩子就会有压岁钱。
@涓涓细流
我的家乡在广西富川瑶族自治县。
我们家的年味是:正月初十至十五独特的舞狮炸龙,数十条狮子与数十条长龙聚集于一地,成千上万的人聚于此,买来鞭炮点燃扔向长龙,犹如一条条在火中舞动的火龙,有寓意来年红红火火,祈求来年风调雨顺,五谷丰登,家人身体健康等,热闹非凡!
@木易阳
以上是部分小伙伴们贡献的家乡“年味“
有没有找到你们家乡的?
你们家乡还有哪些好玩的习俗呢?
你记忆里的“过年”都有哪些小故事?
欢迎继续在留言区分享给我们哦!
最后,再次祝大家新年快乐!阖家欢乐!
获奖通知
感谢所有小伙伴们提供的精彩素材,其中被入选的小伙伴@刘博@许国娜@湘云@胡怡@宁露@贵威@姗姗来早@虞永胜(红宝石之爱)@乾程@吴珠娜15396141022—安利@木木森@孔丽珍Janet@巍然@魏传凤@美娇Anne@swan@涓涓细流@木易阳,请于下周一(2月20日)之前在本篇文章“留言区”留下您的(姓名+手机+寄件地址),小编将为您寄上“新秀丽背包”一个。