照片上的女孩儿，每天烈日风雨里耕种着，笑容却是不一般的甜。她叫石嫣，都市里长大的姑娘，一路读到人大博士，却不顾许多人的不解，跑到郊区做起了农民。还把有机种植和民宿结合起来，设计成一间独具特色的民宿，可以睡，也可以体验有机种植的亲子项目。她说她想成为这个时代的新农人，以年轻人的名义。
- 博士农民  ·  石嫣 -


“天天在家背《悯农》，不如当真务农一日。”
姚晨这么一想，
就带着儿子土豆下地去了。

姚晨的儿子小土豆在种地

拿着铁锹，栽下六株小树苗；
喂小猪，小羊和大鹅；
渴了就摘下黄瓜直接咬着吃，又脆又甜。
司马看了不禁回想起童年……
姚晨看着土豆撒欢的样子，
忍不住在微博上感谢起“地主婆”来


这个农场的“地主婆”叫石嫣，早在16年，她就和姚晨一同入选了“全球青年领袖”。

2017年，她又成了“全球40岁以下影响食物系统的20个领袖”。

然而，十年前，人们却是把她当怪物看，“这个女博士，居然去当农民！”


达沃斯论坛，石嫣和姚晨站在一起

今年，是石嫣当农民的第十年。

最近，她写了一篇文章《我做农民这十年》，回忆自己这些年遭遇的种种尴尬。

印象最深的一段是，她去银行办理业务，在单子的职业一栏，她笃定地填上：农民。结果，柜员说：“没有这个选项，要不写’职员’吧。”


农民，似乎早就成了一个过气的词语。

何况石嫣还是一个在城市里长大的姑娘，父母都是当地普通的职工，从小就没干过农活。

一路读到博士，成为一个高学历的姑娘，却要去当面朝黄土背朝天的农民？闭着眼都可以想到，石嫣的爸妈当初坚决反对的样子。


读大学的时候，这个姑娘误打误撞选择了农业相关专业，并且一路以优异的成绩，保送了中国人民大学的硕博连读，师从中国三农问题专家温铁军。


温铁军被称为根植乡土中国的思想者

读博期间，一个偶然的电话，她得到了一个公费留美的机会。

别人留美都是去常春藤名校，去繁华的都市纽约曼哈顿，她去的地方却是美国明尼苏达州，距离省会还要三个小时的农场。通过跟农场主一起生活工作，了解美国的社区支持农业（CSA）的模式。


一个都市出生长大的女孩突然从北京去了异国他乡偏僻的农场，心里特别不踏实，那里的人民几乎从未见过中国人。

4月份的明尼苏达风仍然刺骨的冷，中间的几次暴雨将农场生长几十年的大树连根拔起。

每天一大早，石嫣就起床到地里干活儿，犁地、播种、浇水、除草，清洁苗盆，擦鸡蛋上的粪便……一天天简单而重复，每天早8点到下午5点，中间一个小时的吃饭时间，每天傍晚下班到家浑身酸疼，不到十点就自然入睡。

一起在农场做实习生的，还有另外两个美国本地的大学生。在实习期结束前都离开了。


熬到6月初，她吃到了自己种的菜，又差点哭了，不过这次是因为感动。

“怎么会这么好吃！”她第一次感觉到，自己和食物的关系。

沉浸在收获的幸福感中，她想起来农场主Harlow对她说：

“我选择当农民，是因为我想当自己的老板。”


这段“另类洋插队”的经历，在石嫣心里扎了根。在回国之前的一个月，她脑海中的那张表格上，“职业”那一栏变得愈来愈清晰，“我要做一个农夫，或者是帮助农夫的人。”

她想亲身实践去解决的问题是，怎么能让中国的农民采用生态耕作方式，同时也能有稳定的市场。

石嫣将自己的经历写成《我在美国当农民》

2008年，石嫣回国后，正好导师温铁军，在北京西郊的凤凰岭脚下申请了一块试验田。没多想，石嫣2009年2月就申请去了基地，和另外几个一起做乡村建设的小伙伴们，开始打造中国第一个“社区支持农业”的农场——小毛驴市民农园。


他们招募愿意迈出第一步的市民成为会员，提前缴纳一年的订金，农园则负责为会员生产并配送有机蔬菜和肉类。


短短一个月时间，就有54户家庭报名。

可正当他们准备通过银行账号给石嫣打钱时，却被她拒绝了。

她要挨家挨户上门去收款。

因为路远，一个来回要三四个小时。有一次她迟到了半小时，把一个会员惹怒了，“这么简单的事，就收个钱，干嘛那么麻烦？”

石嫣解释道，钱转账了，我们就失去了一次见面交流的机会。
自己种菜的顾客，享受收获的快乐

第一年，没什么设施和经验，应季的蔬菜品种很少，连续一个月收到绿叶菜之后，他们配送到会员家的菜箱子被扔了出来，消费者抱怨说“脸都快吃绿了”。

石嫣不断栽培新的有机蔬菜种类，保证每周的蔬菜水果种类有6种以上。


没过多久，她又接到投诉电话，
“你们的菜，和市场长相差距太大，还粘着泥土。”
投诉的，大部分是老人，
他们不理解有机蔬菜。
石嫣就组织大家到农场参观，让他们亲眼看，
不用化肥和农药的菜，是怎么长出来的。


有时候菜的品相差一些，就会有投诉说这样品相的菜不值这个价格，品相很好的蔬菜也会有人怀疑，这是不是真的有机。

有些会员家里的老年人往往不接受相对高的蔬菜价格，还有的人吃惯了化肥催长的蔬菜和饭店嫩肉粉软化的肉类，再吃农场提供的食物会觉得部分菜口感老、猪肉肥、鸡肉纤维多。

这些问题其实都是源于大部分人对食物来源了解太少了，而且缺乏信任。有时候她也会自嘲，如果当初选择了当大学老师，恐怕不会承受这么多的质疑。


很多人对有机的概念有不少误区，其实有机的菜不一定是品相更好看的菜。

拒绝了那些能让菜变“好看”的药剂，石嫣种出来的菜，有的品相很好，有的却形状大小不怎么规则，个别的还会留有虫洞，一些够不上“外貌协会”标准的菜，石嫣他们往往留下自己吃，或者喂农场里的动物，一点儿也不浪费。


而且每一次有机的收获里，
往往还会诞生独具个性的农作物，
真是把小编萌死了：

像一颗心的西红柿

像一只手掌的山药

像一只脚丫子的山药


没穿裤子的萝卜君

有机菜的味道也常被人“神话”，其实真正依靠基本的阳光、空气、土壤和水，吸收农场里动物肥、植物肥的养分，还需要顽强挺过虫害，这样生长出来的西红柿，薄皮沙瓤带籽，才是真正久违的西红柿味道呢！


跌跌撞撞间，石嫣们的热情一点也没减。每到给各家配送的日子，凌晨四点就起来收菜，有人说他们干的就是现实版的开心农场，但背后真正要付出的，比定个闹钟按时起来“偷菜”，多得多！

仅仅三年多，小毛驴就成了“北京市民的都市菜园”，供应800多个家庭吃上了安全新鲜的蔬菜，最紧俏的时候还有200多个家庭，在排队等会员位置中，一时间媒体报道带来的光环关注加身。


这颗坚硬如石头的姑娘，
坚持做着自己觉得正确有意义的事情，
还意外收获了爱情。
程存旺是石嫣的师弟，
休学一年在小毛驴做志愿者，
两人的感情像地里的庄稼一样，
一点点生根发芽。

毕业那年，他们在农场举办婚礼，没有房子，也没有车子。

在老师、同学、会员和村民的见证下，程存旺骑着一辆自行车，载着石嫣，穿行在乡间小路上，石嫣捧着一只西兰花，满脸幸福。

离开校园后，两人选择继续当农民，
他们在通州租了块地，
建立起“分享收获农场”。

他们寻找更多愿意改变，放弃“有污染””有毒”种植的农民。在保证生态种植方式和基本运营成本的前提下，把更多利益留给农民和消费者。


“女博士”当农民，被媒体报道后，石嫣的名气越来越大。2012年的冬天，顺义区农业部门的一位领导偶然看到采访，心里嘀咕，“真会有这样一群年轻人干农业吗？”

他直接开车到村里，结果看到一帮年轻人正在挖地窖储存白菜，信了。


现在，石嫣的农场拥有700多个会员，
一年的经营收入有900多万。
她每周供应超过二十个品种的蔬菜，
会员全年可以吃到超过60种蔬菜瓜果。


当然，除了农民，
石嫣身上还有很多你不知道的身份。
作为国际社区支持农业联盟的副主席，
她需要经常往外跑，
就这样，在中美文化艺术论坛上
她给葛优科普起了有机菜。

她受到杨澜的邀请，
参加“绿色影响力”节目，
传递绿色健康理念。


她上中国国际电视台，
向世界介绍中国的有机农业。


在节目上，最感染观众的，
不是她说了什么，而是她的笑容，
人们相信，这是土地带给她的快乐。


石嫣想把这种快乐带给更多人，
她邀请清华的设计团队，
将一个果园改造成了梨园公社，
将有机种植和民宿结合在一起。


周末带着孩子来的家长，往往连自己都跟着上了一堂生态课，农场的每处细节，都体现着循环的理念，食堂里洗碗用的是麦麸，第一遍抹掉盘子上的油之后，还可以再次拿去喂动物。
她还策划了“大地之子”计划，
带城市里的孩子去农场体验一天农民生活。

石嫣说，新的农民，新的农村，不是把农村建得更像城市，而是把农村建得更像“农村”。

她想成为这个时代的新农人，以年轻人的名义。

“优秀的农民应该是个顶天立地的人，借助最少的外部资源，最大程度成本内部化，上知天文下知地理，照料动植物、照料建筑、照料水利、照料设计……勤劳、勇敢、坚强、节俭。”


从一颗小石子，到坚硬的石头，
现在，石嫣更像是推着石头上山的西西弗斯，
她在土地上栽种收获，
一年四季，循复往返。
就像她10年前写的那样——


“每个人年轻时都有自己的梦想，
只不过很多人的梦想，
都随着成长而真的成为了永远不可实现的梦。
我相信，只要坚持下去，
梦想就可以成真。”


你会支持有机蔬菜吗？


信息来自有束光、益美传媒
◆编辑：李博灿
◆审核：陈蓓蓓