明星疯狂打CALL

七爷清汤腩，一路从香港来到南京，给我们带来的不仅是正宗的香港味道，还有随之而来的江湖气息与烟火味道。

说起七爷的开始，本来就带着一点江湖味道。原本六个在北京打拼的香港青年合计着想把家乡的味道带到北京。机缘巧合之下与山鸡哥陈小春一拍即合，“七爷”的餐饮之路就这样开始了。

除了山鸡哥陈小春还有很多香港明星，都为打CALL！让大家争相品尝的清汤腩，最让大家称赞的还是他地道的香港味道~

究竟是怎样的魅力呢？

不妨一起去看一看！

还原港剧经典场景

虽然开在水游城，但是走进七爷，却有一种置身香港街头的感觉。

分分钟还原最有味道的香港街头！冰室、士多、茶档……

走进这里，就像走进了80年代的香港，拥挤的小方寸之间透着朴实……

牛肉的香港味道

| 招牌清汤净食牛腩 |

清汤，跟想象中的寡淡截然不同。牛肉的原味鲜香可口，没有多余的味道掩盖。

用牛骨熬制而成的汤底，使用三十多种香料慢炖5小时以上，香气浓郁。

牛肉也使用了坑腩和爽腩两种。坑腩肥瘦相间，味重肉香，爽腩软嫩可口。

吸收了汤汁的牛肉，炖的软烂，入口即化的同时保持着牛肉鲜嫩的口感。咬上一口，厚实的口感着实满足。

不得不提的，还有这里的白萝卜。萝卜既解了牛腩的油腻，又吸收了牛肉的鲜美。吸收了汤汁的软烂口感，让人忍不住想要再吃上几口。

| 招牌七爷清汤牛腩面 |

说起清汤腩，就不得不提招牌七爷清汤牛腩面了。

不同于我们印象中的面条，七爷用的是具有香港特色的竹升面。顾名思义，竹升面是用毛竹碾压面团而制成的面条。

劲道的口感除了得益于千百次的压制，还与用鸭蛋代替清水和面有关。

独特的制作方法，让竹升面的口感极佳，入口顺滑，爽口弹牙。

配上秘制的高汤，清淡的口感中带着牛肉的鲜香。对于牛肉的用料也极为讲究“三坑两爽，足三两”，这一碗面里既可以吃到坑腩也能吃到爽腩，三两的份量也可以说是很感人了。

喜欢吃辣的小伙伴，不能错过的还有秘制的沙茶辣酱。看上去普普通通，辣度却是plus。

拌上沙茶辣酱后的牛腩面，又是一种截然不同的味道。

| 柱侯牛腩 |

如果清汤牛腩算是邻家少女，那么柱侯牛腩则是多了几份风韵的女子。

秘制柱候酱，配上鲜嫩可口的爽腩制成。柱候酱豉味香浓，入口醇厚，炖制成的牛腩鲜咸微辣，口感浓郁。

不同于清汤腩，柱侯牛腩配上一碗带着油光的菜饭才是首选。鲜香的菜饭，配上柱候牛腩浓郁的汤汁，非常下饭。

| 港式路边牛杂 |

香港人对于牛的吃法，也是讲究，就从这玩路边牛杂说起。寒风凄雨的夜晚，路边上的一碗牛杂，就是很多人的期待。

小小一份牛杂里，牛肺、牛膀、牛肠、牛肚、金钱肚……一应俱全。秘制的酱汁配上上等的牛杂，丰富的口感值得。

| 七爷咖喱牛筋腩净食 |

牛蹄筋配上爽腩筋，进口咖喱炖制入味。

咖喱酱汁收汁后均匀的包裹着牛蹄筋和爽腩筋，一口下去充满胶质的口感混合着咖喱的香气，在口中弥漫。

| 番茄牛腩通粉 |

酸甜口味的牛肉也值得一试。酸酸甜甜的去皮番茄，配上肉质紧实的偏瘦坑腩，肉质紧实，酸甜可口。

搭配的是土耳其小通心粉，有种中西合璧的味道。

经典香港味道

| 潮州手打牛肉丸净食 |

纯手工打制而成的牛丸，用料十足，Q弹劲道自然不必多说。

中间分布着不均匀的小气孔，汤汁从这里吸收，轻轻咬上一口，略微会有汁水渗出。

| 潮州鱼蛋净食 |

同样手工打制，相比牛丸，鱼丸的口感相比牛丸，更加软嫩。鱼肉的鲜美味道也更加浓烈。

| 牛丸鱼蛋双拼净食 |

一次可以吃到两种味道的组合，确认过味道，是非常值得推荐的菜了。

推荐蘸上秘制的蒜蓉辣椒，手工剥蒜配上精选优质辣椒制成，不仅蒜香浓郁，还带着丝丝清甜，不能吃辣的小伙伴也可以放心大胆的尝试。

| 卤水金钱肚 |

进口金钱肚秘制而成，看上去是道简单的卤菜，却是用24种香料慢火卤制的。

吃的时候蘸上卤水，略带酸味的口感，搭配上金钱肚Q弹劲道的味道，超满足~

| 鲍汁花菇焖鸡脚 |

鲍汁，听上去就很鲜美。看上去像是香菇，其实是表面略带裂纹的花菇，市面上并不多见。

鸡脚软糯入味，骨头似乎都要化掉了。啃起来其实肉还是非常厚实的~

| 秘制净猪手 |

看上去就肉欲满满，鲜亮的色泽，鲜香的味道，配上猪蹄软烂的口感，叫人欲罢不能。

| 瑞士鸡翼 |

超大个的鸡翅，吃起来也是超级满足。

| XO酱生菜 |

经典的港菜，平淡无奇的生菜，配上高端的XO酱，立马不一样。

| 郊外油菜 |

简单的做法，清清爽爽却让人喜欢。

走进七爷冰室

| 港式丝袜奶茶 |

提到香港不得不提的丝袜奶茶，进口斯里兰卡红茶配上经典黑白淡奶制成。

红茶需要经过反复四次拉茶，至少半小时才能成茶。只有这样制作而成的茶底才能清香不涩。

淡奶冲入红茶的瞬间，迅速下沉，在杯中呈现出斑斓的花纹。搅拌均匀后就是一本口感爽口，茶味香浓的港式丝袜奶茶。

| 咸柠七 / 港式柠檬茶 |

碳酸饮料的口感中，带着丝丝咸甜，清爽的气息与夏天很配。

经典的港式饮品，红茶的清香搭配上柠檬的酸爽可口，可以说是很棒了~

| 港式鸳鸯 |

奶茶和咖啡的完美结合，便有了鸳鸯。

奶茶的香甜混合着咖啡的苦涩，大概是种别样的味道。

| 苹果西打 / 玉泉忌廉泉水 |

热情推荐两款经典的香港饮品，几乎不含酒精的西打与口感超棒的玉泉忌廉泉水。

 就是这样简简单单的一家店 

 希望能给你奉上正宗的香港味道 

小资也和大家一样

期待着“滷爷”的到来！

还有福利收好哦~