面|的|世|界 

对于面霸们来说，无论身处哪座城市都会努力寻找自己喜欢的那碗面。而洛阳这座城市每一碗面都有自己的故事，每一碗面都是一个传奇。在这你总能找到自己喜欢的味道，而你吃的不再只是一碗面，更是一种记忆，一种乡愁！

人送外号“一碗回忆杀”，第一口就吃到了儿时姥姥做的手擀面的味儿，从此无邪君也称为了知味的死忠粉，只为了那一口“姥姥味”。

他家的面最大的特点就是味怪，吃后感呈两极分化：要么就是好吃的要死，要么就是我老天这啥味儿咋镇难吃哩！最重要的调味食材就是图中的韭菜，没错！就是韭菜！把韭菜切成这样，你猜老板的刀工有多厉害？韭菜碎配着肉沫还有汤底，成就了这一碗怪味飘香哨子面！

面还是一些老家常手擀面，手法也是普通手擀面的手法，当然味道，也一定是我们熟悉的那个味道，面很筋道，放了很多菠菜，鸡蛋卤很有味。

一碗几乎人人都叫的番茄鸡蛋面，没有多特别的外表，但吃起来就是够味儿、宣乎，扎扎实实的一碗面，浇上老板自制的浇头，抹完嘴剩下的全都是满足感！

这家在明堂边上开的面馆，名字也是沾染了些许古意风尘，每天中午来这里吃饭的人络绎不绝，而且坐在店里隔着窗户就能看见武后朝政之地。

真正的兰州口味儿，就是那种兰州人每天早上都要来一碗的兰州拉面，跟洛阳人喝汤一样，兰州人每天早上必须来一碗拉面，满福滴很！面是普通的面，但是在拉面师傅手里却可以不同变化形态，粗细宽窄任意切换，拉了二十年的面，拉面师傅早已成为一个匠人，而面，就是他造就的艺术品。

推荐理由：刀削面与干拌面，都是必须推荐的。特别是干拌面，味道更赞一些。

大碗的刀削面，面劲道爽滑，大块大块的酱牛肉，这一碗面的精华就在这酱牛肉的汤汁里，特别出味儿。两位削面师傅同时往大锅里削面，面条长短粗细均匀，厉害！店铺的落地窗宽敞明亮，环境干净卫生。工作人员统一白色工作服，服务员是紫色工作服。虽然新店的位置不太好找，可是店家一路都有路标指引。

汤头选用上等牛骨长时间精心熬制而成，一端上来，你就能看到泛着点点金光的牛骨汤头在碗中静静飘荡，味道超正，绝对是一口面一口汤的节奏。一块块饱满的牛肉，它不是说只有两三块，三四块，而是很多很多块！

推荐理由：小碗的羊肉烩面，面很劲道，完全不吸汤，汤很鲜。

经常早上在这里喝汤晚上吃面，店面很干净整洁，牛肉烩面面很筋道，汤很鲜。据老板介绍店里的牛肉都是排酸牛肉，肉食品操作间都是敞开的，顾客能看到食品的制作，提高了透明度。

推荐理由：二十多年老店。一碗面，一瓶汽水，在这里是标配。

推荐理由：连锁店里面味道最好的一家，分量很足，面条也很劲道。涮菜味道也不错。

推荐理由：十余年的老店了，生意一直很好，浆面条加点韭黄和辣椒味道十足，老洛阳人应该都喜欢，外地朋友可以先尝试着吃糊涂面，现在新增了兔肉

推荐理由：味道香浓，后来又吃了很多家浆面条，都没有那种味道。

推荐理由：店内主营糊涂面条，话说提起糊涂面当然少不了标配的青辣椒圈了。味道也是一绝了，辣的够过瘾，而且做的还是豆豉炒的，香而且辣，很下饭。接下来就是炸馍块儿了，也是撒上一点点盐巴，焦香酥脆的。

推荐理由：老洛阳的味道真的是没什么说的了，一如既往的好吃，最喜欢的是卤面，总按绝在家做不出来那种味道，而且环境也好！

推荐理由：有点小历史了，老店二十载了，还记忆中的味道！老板娘依旧热情，炒手工擀面味道相当不错，爱吃炒拉条的朋友们更应该尝尝！

推荐理由：实惠，划算，也挺好吃的，来吃了好几次了，碗挺大的，屋子里面的灯很好看，环境挺不错的，跟之前在西安上学的时候吃的一个味，很不错的！

网红面馆，无论开到哪人流量都是人从众。开到洛阳之后，又引起一阵狂潮！一份端上来，仿佛跟脸盆一样大，分量多到你从此开始怀疑人生。

推荐理由：三十几年的老字号，尤其是海带面一直延伸传统，酱香浓郁，回味无穷

推荐理由：老字号绝对的不一样，很好吃，豆芽还随便加。洛阳最火的油泼面就在这里。

更喜欢重新装修后的店面，更加的复古，更加的舒适，尤其出名的是担担面，但是每次去都是过桥米线，龙眼小包，天府三丝来一套。

店里环境不错，看着很干净，服务也好，就是饭点吃饭的人有点多，吃面要等一会儿，牛肉拉面的味道做的挺正宗的，汤用的是高汤，面吃着也很劲道，有嚼头，店里还提供免费的饮料，挺好喝的，好吃不贵

在这里不仅可以吃到美味的卤面，还有他家的粥也是众多用户强推，甜粥，咸粥，水果粥，都可以在这里满足你。

主打武汉的传统小吃热干面。碗热干面不仅份量很足，而且面条根根劲道，色泽黄而油润，滋味鲜美。再拌以芝麻酱等配料，一口浓香温热的热干面进嘴，一种幸福感就从心底冒了出来。绝配的卤蛋和豆腐干是一定不能少的~