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      按照规划，土地确权颁证的工作将会于2018年年底全面完成，距离现在还剩下1个多月的时间。凡是参与土地确权的农民可能都感受到了，国家对于确权工作的要求是非常的严格。

这世间

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应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色进行豆腐组织状态的鉴别。应先取样品直接看其外部状况，然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

豆腐的存储

包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。 盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。

豆腐的烹饪小技巧

南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多用豆腐制作的菜肴中的要诀就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，要知道豆腐焯水大有讲究，常见许多焯水过后的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐切成大小相近的小方块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，用手捏时感觉有一定硬度时捞出，浸冷水中即可。

年龄大了，真是容易健忘，这款面包是很久前做的，照片放在电脑里却给遗忘了，要不是那天想起整理文件夹，真的还不知要沉睡多久，真的要给好好反省反省了~~~
看到它，仿佛又想起制作时的情景：那是初冬的一个周末，为了做这款面包特地早早起床，用厨师机揉了500克面粉，做的2盘不同造型的软欧，可见我很贪心吧。准备材料及制作过程，较普通面包都要略为繁琐，加之天冷面团发酵困难等等诸多因素，待2款面包全部出炉已经很晚了，只好就着微弱的灯光，随便抓拍几张成品图完事了。
紫薯的香甜，麻薯的Q弹软糯配上蔓越莓的酸甜，再合着可可与桃仁淡淡的纯香，相互碰撞但又不失本味，那种感觉真的是太美妙，太满足了。拍完照片送了几个给姐姐家，姐夫侄儿尝过后也都说超好吃；听到家人的夸奖，感觉一天的的辛苦劳累很值；喜欢的亲，快来一起试试吧~~~

”

  豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。了豆腐自然会有豆腐菜。八公山人家，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等等。改革开放以后，八公山街头的“豆腐馆”比比皆是、远近闻名。他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕刻各显身手，不仅引得本地人常来过把瘾，合肥、蚌埠等相邻市县的人们隔三岔五光顾“豆腐宴”，就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、香港、台湾等国家和地区的宾客也常常云集八公山下，品尝“寿桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金钱豆腐”等400余款造型逼真、色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。
      2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”

豆腐的营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到

      有专家提出农村也应效仿城市，实行统一规划、统一建房、统一居住，把更多的宅基地腾出来。要想实施统一规划，农村的房屋就会涉及到“统一拆迁”，毫无疑问，拆迁的补偿是农民朋友最为关心的。

      可能有的农民会有疑问，如果自己所处的村子被纳入“统一拆迁”的范围了，那能够获得什么样的好处呢？简单来说，有两点。

第一：农民可以自由的选择要房子还是要现金，如果是选择现金补偿，就会拿到高于市场价的补偿款；如果是要房子，就会折算成平方数，直接分给农民多大面积的房子。这一点就有点类似于城中村拆迁。

第二：选择现金补偿的农户可以在统拆之后重新申请宅基地建房，但是房屋的设计风格、占地面积、高度等等都需要按照国家的要求来建造，并且在开工建造之前依然需要征得政府相关部门的同意。

      当然了，也并不是所有的农房都能获得“统一拆迁”后的补偿，下述的这4类房屋便是常见的例子。

1、非农业户口的人在农村建造的农房；

2、产权有争议的农房；

3、田间的大棚房；

4、不能证明权属的农房。

      不管怎么说，统一拆迁、统一规划建房是未来农村的发展趋势，也是新农村建设的方向。而这项政策的目的就是为了让农民能够有更为完善的居住环境，享受到更为健全的基础设施。同时，农民还能获得丰厚的补偿。所以，既能拿补偿，又能住新房，何乐而不为呢？

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来源：农业技术

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