浙江省里最懂吃的当属衢州人

鸭头、小烤饼、不老神鸡、发糕、青蛳

样样都是网红小吃

一句“噶佛着菜”就能脑补出

满满一桌子菜肴

可别小看美食的诱惑

就连女神周迅对衢州菜也念念不忘

逢年过节又怎么少得了一口

对于慈溪人来说冬天吃点辣，辣味刺激了味蕾能让身体暖起来。对于在慈溪生活的衢州人来说，衢州菜是烙印在心里的味道，即使远离家乡，但凡每每吃到熟悉的味道，总能回想起家乡的点点滴滴。这是衢州美食的魅力，吃在嘴里，暖在心里。

作为最慈溪办公室里最能吃辣的小最最，当然要挑战一下江浙一带最辣的菜肴。山里菜，城里买，开在孙塘北路上的拙味兄弟野鱼馆，还没进门就闻到了冲鼻的鲜辣味儿，够刺激！

▲鱼钩鱼烧黄瓜

鱼钩鱼的肉质是出了名的细腻鲜美，现选现做，秘制土酱料烹饪出来的鱼有一种特殊的酱香味。鱼汤的营养成分很高，尽管有些辣也忍不住想喝上一口。

黄瓜切片放入锅中，染上了鱼的鲜味。煮的时间久了，酱味也随之渗透进了黄瓜片里，吃一份不过瘾，这时候就要多叫上一份黄瓜片了。

▲土烧太阳鱼

用地道的衢州土烧法做出来的鱼，汤汁清香，辣而不燥，鱼肉脱骨却不失其形。

▲拙味碳炉烤饼

在拙味兄弟野鱼馆，碳炉烤饼的出镜率仅次于招牌野生鱼。表面撒着些许黑芝麻，不尝过还真不知道是个辣味的酥饼，吃完整个舌头都是火辣辣的。

梅干菜、五花肉、葱花是碳炉烤饼的主要馅料，外皮被烤得很酥脆，越嚼越有劲。

▲廿八都土锅豆腐

优质的大豆，传统的手艺造就了一块美味的豆腐。喷香微甜的豆腐撞上多汁营养的筒骨，土锅豆腐是一道连汤汁都想喝完的菜肴。

▲葱花香芋

拙味兄弟野鱼馆用的是大芋头，从香芋片的大小中就可以看出芋头有多大，撒上葱花后你一筷子我一筷子，分分钟一扫而空。

▲卤鸭头鸭掌

相比于武汉鸭头鸭掌，衢州风味的鸭头味道更有特别之处。

浸在卤水中的鸭头鸭掌，肉质更香嫩，虽然绵软却没有煮烂的偏差，入味更香却没有明显的调味痕迹。

▲国宴油条

国宴油条跟我们平时在早餐店买的油条最明显的不同是它的短，但可别小看了它。

吃前再蘸点一旁的糊，别提有多酥脆了。

▲干捞粉丝

粉丝作为主食的一种，已经深入慈溪人的胃了。

这时候来上一盘衢州干捞粉丝，酸辣的味道瞬间又勾起了食欲。

包间里的桌椅摆设以及墙壁上的壁画，无不透露着农家原生态气息。

在这么应景的环境下吃农家乐，就得一桌人放开了大口吃菜，撒开了大口喝酒！来拙味兄弟野鱼馆吃衢州土菜肴，真尽兴！

拙味兄弟野鱼馆

■地址：孙塘北路761-767号

■电话：18158571717，0574-63601717

■营业时间：9:30-21:30

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▲图丨最慈溪·小最最、网络

▲文丨最慈溪·小最最