“开一家最牛逼的龙虾店”是张嘉佳和互联网大亨蒋政文，两个人年轻时候共同的梦想。

（张嘉佳对小龙虾的执念从未改变↓↓↓）

于是，“卷福和他的朋友们”诞生了，

众筹1500万，

"史上最文艺餐厅"攻占11城，

带着小龙虾和各式创新菜，

从你的全世界路过，好评满满↓↓↓

有颗文艺心的探长，听说偶像的卷福居然开来合肥，立马火速赶到现场一（等）探（着）究（开）竟（吃）。

看这生猛的门头，他家龙虾的个头可是真的“大到墙裂”？

一进店门，风格又瞬间文艺。张氏鸡汤名言、剧本、电影元素随处可见，让探长觉得像是进了新华书店里的张嘉佳畅销书专区，简直是粉丝圣地~

差点忘了是来吃饭，所以张嘉佳的私家菜和他的书，哪个更有味儿呢？

每次聚餐，一帮人都在玩手机全程交流不走心，导致探长现在越来越喜欢一个人吃饭，至少我能专心品品味道嘛~

虽说小龙虾属于夏天，探长还是点了道招牌居长龙琥珀蒜香。江苏金湖的小龙虾，活水养殖，吃蟹耳长大，天生白鳃，通过瑞士SGS质量检测。关键是剥小龙虾好啊，一桌人终于把手机放下了。

张嘉佳说：“虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生”。小龙虾活烧，虾尾蜷得漂亮，虾肉鲜甜有弹性，虾黄也特别多。只是浪费了那一大堆蒜泥调料，口味清淡，你怕不是个蒸虾吧~

满锅写着“我很养生”的香辣千岛湖鱼头美蛙煲。老蒜籽野葱铺底，上层先铺一层千岛湖野生花鲢，待到快熟了再丢进新鲜美蛙块儿，全程不放一滴水，全靠生焗出汁。

就在重口味探长担心它会太清淡的时候，大厨哗啦一声挖了一大勺秘制酱料丢在锅里，爽。浓浓蒜香的鱼虾肉，嫩的都dao不住，没汤汁，口感粘糯，上层入味，下层有毫淡。

精酿生啤土鸡锅是探长最爱。生土鸡加了盐葱姜蒜配着小土锅直接端上桌，一整瓶啤酒咕咚倒进去煮熟就吃。土鸡+麦芽的香气浓到扑鼻，肉嫩且鲜，比边喝酒边吃爽得多~

张嘉佳污起来，就没别人啥事儿了，电车痴汉其实就是烧制的卤猪手……卤得五香四溢，浇汁的口味层次也很复杂，连泡在汤汁里的花生米，探长都吃出了话梅香，我对它的喜爱程度，全场NO.2。

凉菜，卷福特制麻辣鸟贝，探长觉得应该提前腌制了，非常入味。

肉质饱满脆嫩，有润肺、益精补阴清热解毒、滋阴平肝、明目等作用，甜辣口，全场NO.3。

本帮姜葱炒大闸蟹。蟹同样来自金湖，大闸蟹切半过菜油炸制，壳脆金黄，葱油香浓，不比香辣蟹的重口。

自制虾肉春卷探长就尝到小小一个，一上桌就被抢光。外形精巧，炸春卷皮比较厚，但小龙虾+芥菜+香菜的咸鲜馅料搭配很清新，所以并不油腻。

原味砂锅粥用料超足，满眼是红彤彤的基围虾，清淡鲜甜。粥已经煮化得了，虾线挑得干干净净，无处不在的姜丝，探长喝上一碗浑身都暖。

这道麻辣活水鱼看上去红艳艳，其实真的不辣。

鱼肉滑嫩，油香盖过味道。

像盆尚在生长的秋葵，看上去很美，个大新鲜。

有微微的清香，口感黏滑，芦荟+山药的感觉，油醋汁有点齁啊。

老长沙的香醋炒土鸡蛋，醋味轻柔，鸡蛋略淡，红辣椒是泡过的，酸辣下饭。 

江北小米糕，江浙一带常见小吃，卷福总部配送，不松软，太紧实，微甜，无功无过。

然鹅大胃王探长还是吃完了，别浪费~

卷福和别的明星店不一样，没多少把餐厅当背景墙的喧闹游客，多得是安安静静来享用一餐的文艺吃货。

文人的精致从来不是穷奢极欲，而是清新大气。满目的龙虾红和天空蓝，宽敞明亮，餐桌的距离让人舒服，安静而低调。

可能和张嘉佳是江苏人有关，卷福的菜品口味让探长这个老合肥感觉的话，还是清淡了一点。入乡随俗or保持本色，还要看卷福接下来的路准备怎么走。

卷福和他的朋友们

人均：70~80元

营业时间：周一至周日 11:00-22:00 

地址：南二环与宿松路交口绿地中心半生缘街区中心广场二楼

电话：0551-65181157