电影《决战食神》上映,吃饭这个事儿又成了艺术。
就好像过年吃饺子,元宵节吃汤圆,端午节吃粽子,中秋节吃月饼……
不同的时令,吃不同的东西。这叫讲究!也是传统文化!
在电影里郑容和说:中餐不思进取,几百年前麻婆豆腐的做法和现在居然是一样一样的!
对啊,中国人讲究的就是个原汁原味。
以不变应万变,所以在中餐里,是包含着中国人处世哲学的……
中国人,是最喜欢吃的一个族群。
这一方面得益于中国的历史很悠久,同时也得益于中国人对于吃的研究。
对于我们中国人来说,不管在哪儿,不论啥时候,
打招呼的那句“吃了吗?”总是显得无比的亲切。
从中也可以看出,中国人对于吃的执念
——在咱中国,就没有什么事儿是不能搬上饭桌的。
所以,嘴里吃的是饭菜,交流的是感情,吃出的是文化,品尝的是味道,留住的是感觉。
中国人能吃,爱吃,会吃,所以和吃有关的典故也不少。
而且每一个典故,都包含着对吃的真谛的感悟!
东汉刘秀光武称帝之后,吃遍了山珍海味。
有一天心血来潮,想吃自己当年落难时吃过的糠菜团。
御厨做好了糠菜团送了来,刘秀尝了一口,觉得不是滋味,
大怒,喝令把御厨斩了!
就这样,一连斩了三个御厨,也没吃上当初那么好吃的糠菜团。
一个大臣给他出了个主意:把当年给陛下吃糠菜团的老太婆找来不就完啦!
刘秀恍然大悟,对啊!速速把当年救我命的老婆婆找来~~
过了几天,老太婆被接进宫来,得知此事,便跪在刘秀面前说:皇帝爷,你若叫我做糠菜团,倒不如先把我老婆子杀了。
刘秀一听,大惑不解,这老太婆虽是个乡野村妇,可毕竟是自己的救命恩人,怎么忍心杀了?
于是就问:“这是为何?”
老太婆说:“我做的糠菜团还不如你的御厨做的好吃呢?”刘秀越听越不明白。
老太婆接着说:“当初,你逃亡数日,饥肠辘辘,给你吃什么都觉得香。可是现在你每天山珍海味,就是给你吃蜜也不会觉得甜的。”
刘秀这才恍然大悟,于是下令为御厨昭雪。
而这也正是那句民谚“饥了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜蜜不甜”的出处了……
而这个典故也告诉我们,同样的一顿饭,在不同的环境,情形和心境与不同的人吃,味道都是不一样的。
就好像《决战食神》里谢霆锋最后做的那一碗面,他也许就是一碗普通到不能再普通的面。
但是美食评委们和他的“食神”父亲吃起来肯定不可能是一样的味道。
因为那碗面里,有他的心愿,他要还愿。
当初父亲嫌弃他做的面不好吃,告诉他自己做的面自己吃完。一点不能剩。
而如今他站在挑战者的位置上了,说明他用心而努力。
到底料理的水平是不是真的超过了父亲并不一定。
但有一点是肯定的是,父亲觉得他做不了好厨师的认识错了!
所以那一碗面,父亲必须要吃完。一点不能剩。
只有这样,彼此才能解开心结。也正因为有这样的故事,谢霆锋才能做出那一碗普通却又不普通的面。
其实,人的舌尖与心尖是相连的。
我们印象里最好吃的一顿饭,你一定记得做饭的人或者一定记得和你一起吃饭的人……
美食,是有记忆的,美食,是带着感情的。
一个人,一顿饭,一段记忆,一世情缘。