这道菜真好吃,无油烟,健康,还特别鲜美一个简单、快手又好吃的菜。只要10分钟,就可以开吃,看起来漂亮大方,吃起来鲜美滑嫩,完全压的住台面。说起来这菜真的是太简单只需简单两步,第一步:将食材摆放好,第二步就是上锅蒸制, 零厨艺就能搞定。这菜虽简单,但既有荤素搭配的营养又有鲜香宜人的口感,非常棒哟。开胃下饭,制作起来也超级便捷, 让你轻易拥有健康营养的生活。
这道菜品是我在一个饭店吃的,第一眼被他的摆盘所吸引,所以我很冒昧的问厨师怎么做的,很出乎预料厨师尽然告诉我这个做法,哈哈......
今天就给大家分享一下!
所需食材:玉子豆腐,猪肉,食盐,生抽,老抽,鸡蛋,料酒,香油,淀粉,姜,葱
把猪肉剁碎剁成肉末,放入碗中,肉末加盐,生抽,老抽,蛋清,料酒,香油,少许淀粉和葱姜末搅拌均匀。
玉子豆腐把包装剥掉,然后取出豆腐切厚片,拿一个大小合适的盘子,把切好的豆腐铺在盘底。
锅中加入适量的油,待油烧热,倒入肉末炒至变色,立即关火。把炒好的肉末连汤汁一起,倒在豆腐上的中心位置。
然后淋一点点生抽在豆腐上,放入蒸锅大约蒸十分钟左右,撒葱花即可。漂亮大方,吃起来鲜美滑嫩。我们家很喜欢做蒸菜,蒸菜营养健康,好吃不上火。如果你喜欢的话赶快动手试试看吧!